醞釀了好久的十里安手麵，這次在看完展覽後終於就近成行，直接到忠孝SOGO對面的「十里安手麵忠孝店」去好好的嚐一下傳說中的高級麵店！
部落格原文：十里安手麵 ．單價略高卻馬上想二訪的五星級麵店 / 高質感中式料理
中國風的大門口，有圓形的圖騰和很中國的字體，乾淨明亮一看就很吸引人想進去嚐鮮。可惜梯間實在是太小，不好拍到全貌！
有別於其他的麵店，一進去就覺得神清氣爽，既乾淨又漂亮，大片的鏡子讓原本就不算是小的空間，感覺十分大器！另一頭還有大片的對外玻璃，整個店內讓人覺得既寬敞又明亮，我想即使客滿應該也不會覺得擁擠不適。大部分的座位都是最常見的四人桌，但感覺即使四個人坐進來應該也很舒服不會覺得座位太小。
一進來店員就問我們要茶或是檸檬水，天氣這麼熱，人家才不要喝熱茶呢！當然就是點了涼涼的檸檬水來解渴了！其實OS是：如果是冰冰的檸檬水就更好啦！
菜單上用的是和招牌上一樣的設計元素和溫潤低調的暗紅色；布面的手感光翻閱都覺得很舒服，看了什麼都想吃呢！
好好的在菜單上研究了一下，大致上的單項的價格大概在60~數百元，從簡單的小菜到比較費工的菜都有，算是應有盡有嚕！不過這次因為只有二個人來，主要的選擇就是比較小型爽口的小菜，然後各點一份主食這樣！
▼梅子蕃茄 60元
小蕃茄去皮之後用梅子和蕃茄醃漬，小蕃茄的水份很夠，看照片就知道了，整個水亮水亮的，
一點也不像常常吃到的小蕃茄有時候有個澀澀的味道，口味酸酸甜甜的，這種大熱天吃真是太開胃了！
▼油醋子秋葵 80元
爽口的秋癸淋上酸甜的醬汁，口感清脆多汁！秋癸在我眼裡其實並不屬於平易近人的一種食材，
在這裡卻完全讓它展現另一種樣貌，變的平易近人好吃得多呢！
▼辣椒鑲肉 120元
這道菜比較屬於重口味，但我覺得重的剛剛好呀！清脆的綠辣椒原本有的一點嗆味都不見了！
只留下清甜的香氣，伴隨著不油膩的肉餡，我們一口接一口都吃光一整盤了還不見鹹，整個是走健康路線的重口味菜式！
▼絲瓜蝦仁湯包 150元
雖然我之前就吃過鼎泰豐的湯包，但老實說我覺得十里安的湯包完全不輸給它，皮薄多汁、內料香甜；
一般這種口味偏淡的湯包，如果內料選的不好，常常會有一種不舒服的味道，但這個完全沒有，
只有絲瓜的香甜和淡淡的蝦仁香氣，連不吃絲瓜的朋友都大嗑不少！照片裡的可是我吃了半顆吸掉一大口湯後才拍的唷！
▼招牌紅燒牛肉麵 220元
友人點的牛肉麵，偷吃了幾口，湯頭真的很濃郁，牛肉咬起來有口感，卻一點也不硬！
肉的部位屬於牛腩，不肥不瘦，吃起來剛剛好！麵條軟嫩卻不會過爛！
▼蛤蜊絲瓜煨麵 250元
這湯頭！我和朋友喝了之後完全驚為天人來著！又香又甜，無敵鮮美！
我是沒有仔細的研究，但感覺上應該是有加入燉雞的高湯，感覺除了海鮮的鮮甜感，
還多了一點溫潤的肉香，煨麵的麵條一樣軟嫩不爛，絲瓜也煨的剛剛好，
口感一樣清脆，色澤也很好，吸了飽飽湯汁的蛤蜊實在是又肥又好吃呀～～❤
雖然說麵食真的是很平常的一種食物，但是十里安把簡單的麵食變的很不簡單，每一個小細節都面面俱到，不管是食材、湯頭、服務、環境，都表現的可圈可點，雖然以吃麵來說價格偏高，但是絕對是物超所值！我特別注意了一下，無論是對老人和小孩，也是一貫的態度，親切有禮，對於我因為小孩太吵而想換座位的要求，也完全的體諒配合！真可以讓我說這服務費我給的真是毫不手軟呀！
ps. 服務生真的是有在注意外場哦，時時為我們補水，我常去很多餐廳或飯店都沒有這麼勤勞的在為客人補水呢！
十里安手麵忠孝店
電話：02-2731-2086
地址：台北市忠孝東路四段52號2樓
官網：http://www.shihlian.com.tw/
【延伸閱讀】
食記 | 老先覺麻辣窯燒鍋 (中壢中央西店) @百元也有好湯頭
忠孝復興站, 捷運美食, 台北, 美食, 推薦, 餐廳, 十里安, 秋葵, 梅子蕃茄, 辣椒鑲肉, 湯包, 牛肉麵, 絲瓜麵
