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跟著在地人吃美食，來到花蓮想吃日式料理，推薦花蓮市中美路的【櫻花壽司】，網路評價高的日本料理，菜單提供握壽司、定食、手卷、生魚片、丼飯和烏龍麵等平價美食，平日中午來吃也客滿，發現花蓮在地人都吃這間呢！
花蓮美食推薦 櫻花壽司店家資訊
【櫻花壽司】地點位在花蓮市中美路，離花蓮翰品酒店和美崙紅茶很近，住宿在花蓮市區開車來櫻花壽司也很方便，周邊都可以找一下停車位。
上網搜尋花蓮日式料理推薦會發現好幾位在地人介紹櫻花壽司，原本是胖卡餐車就很受歡迎，前幾年變成店面就有許多在地人支持。
花蓮櫻花壽司
地址：花蓮縣花蓮市中美路159號
電話：03 8222190
營業時間：中午11:00–13:30 晚上16:30–20:30
粉絲團：櫻花壽司
官網：櫻花壽司
食記：花蓮美食櫻花壽司日本料理握壽司生魚片丼飯推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
花蓮美食推薦 櫻花壽司用餐環境
【櫻花壽司】店面不大，座位不多，但環境相當乾淨，一走進店內就有親切招呼，雖然沒有浮誇裝潢，但明亮且舒適的用餐氛圍就有很好的開場，我還忍不住問女店員這邊開多久了？因為環境乾淨的不像開很久的餐廳（笑），
櫻花壽司沒有提供訂位，所以我們中午11點多就來現場，中午12點就客滿。
說“食”話，還沒來櫻花壽司之前有先做功課，擺盤不浮誇，份量看起來中規中矩，網路上的照片看起來就像自家附近的日式料理，怎會吸引我這個來花蓮旅遊的觀光客？但我錯了～XD 這間櫻花壽司一定要加入花蓮必吃美食行程推薦。
花蓮美食推薦 櫻花壽司菜單價錢
櫻花壽司菜單選擇不少，看粉絲團發現店家都有剛上岸的漁獲，這天來吃剛好有幾樣已經賣光，點了幾樣自己平常愛吃的料理加上店家推薦必點，準備來享用囉～
極上綜合 十二貫 $599
毛毛蟲炸蝦卷壽司 $280
焦糖鮭魚 五貫 $165
酒蒸蛤蜊湯 $100
冰鮮海鮮丼（附味噌湯）$350
櫻花茶碗蒸 $50
菜單等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
準備用餐，發現他們餐具和醬料都很乾淨。
酒蒸蛤蜊湯$100
看到酒蒸蛤蜊眼睛都亮了！不過這邊是做成湯品，一小鍋的份量可以兩到三人分享，平常習慣吃生魚片都要配啤酒，中午就點湯來暖暖胃。
鮮甜蛤蜊融入了酒香，味道淡雅帶甜，伴隨著薑絲和鮮蔥增加暖意。
焦糖鮭魚 五貫$165
在菜單看到炙燒焦糖鮭魚，想到上次教練帶我們去吃花蓮有名的耕壽司，讓我也很期待櫻花壽司的表現。
只能說這個太喜歡了！
白糖經過炙燒呈現焦糖色，外層糖衣甜脆增添了鮭魚肉的甜蜜，咬一口聽到卡滋聲好滿足，米飯緊實好吃，要不是點了生魚片丼飯還有十二貫，真的會想再點其他炙燒壽司來吃吃看耶！
極上綜合 十二貫$599
十二貫上桌有讓人驚艷的擺盤，一次嚐鮮12種不同握壽司，連芥末都以小花朵呈現，好喜歡，什麼都想吃就點這個準沒錯。
十二貫提供當季新鮮漁獲，這天吃到鮑魚、星鰻、天使紅蝦、鮭魚卵、北海道干貝、花枝、鮭魚、鮭魚卵、胡椒水針魚、竹莢魚、東港鮪魚、和炙燒比目魚，嗚嗚～這十二貫真的太讚，每一樣我都好喜歡。
生魚片厚度適中，入口鮮嫩，竹莢魚以柚子胡椒增加風味更讓我難忘。
肉質細緻鮮嫩的水針魚也讓我回味無窮，很少吃到水針魚以握壽司方式呈現，炙燒後加上胡椒香氣迷人。
天使紅蝦的蝦頭塞滿米飯，滿載了鮮甜。
宜蘭人最愛的星鰻也加入握壽司行列，他說魚肉非常鮮嫩，連米飯也處理的相當可口，而且我發現這裡的薑片似乎是店家自己醃製的，色澤和味道自然，這十二貫真的相當用心，推薦必點。
毛毛蟲炸蝦卷壽司 $280
這份量真的不少，很適合三至四人分享，毛毛蟲壽司也是櫻花壽司的招牌，好看吸睛。
宜蘭人發現毛毛蟲有眼睛，哈哈！小細節都有做到，好可愛。
我很喜歡櫻花壽司的米飯，處理的非常棒，緊實又帶有黏性，口感Q彈好吃。吸睛的毛毛蟲裡面包著美生菜 、炸蝦和海苔，那炸蝦真好吃，肉質超Ｑ又甜，最外層還有鮭魚肉和鮭魚卵，份量相當有誠意。
櫻花茶碗蒸 $50
我看每桌客人都有點茶碗蒸，以店名”櫻花“作為茶碗蒸的餐名，裝盛的器皿也使用粉嫩櫻花出場，但不是茶碗蒸加了櫻花喔！
蒸蛋相當滑嫩，裡頭還有蛤蜊和香菇，味道鮮美。
冰鮮海鮮丼（附味噌湯）$350
櫻花壽司的握壽司好吃，海鮮丼也不想錯過，點丼飯有附一碗味噌湯。
味噌湯的料蠻多的，有豆腐、紫菜和鮭魚肉塊，味道還不錯，用料也很有誠意。
這碗丼飯有天使紅蝦、鮪魚、北海道干貝、旗魚和鮭魚卵等等生魚片，吃過握壽司就知道，這裡的生魚片很”青“，米飯也很可口，吃完整個吃滿足（摸肚）。
深受花蓮在地人推薦的櫻花壽司，平日中午12點就客滿，想吃建議11點就可以來喔！
看一下菜單，本來還想點手捲，但已經飽到天靈蓋，下次來花蓮旅遊想吃日本料理一定會再訪，櫻花壽司不管是握壽司或丼飯都讓我難忘，要是住在附近，我一定也會常常來報到。
花蓮櫻花壽司
地址：花蓮縣花蓮市中美路159號
電話：03 8222190
營業時間：中午11:00–13:30 晚上16:30–20:30
粉絲團：櫻花壽司
官網：櫻花壽司
食記：花蓮美食櫻花壽司日本料理握壽司生魚片丼飯推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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家中有領養兩隻貓咪：阿貴&阿珠
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