藏酒酒莊&頭城農場｜酒肆旅行放肆歡醺 - 卡夫卡愛旅行

台灣酒莊之旅，推薦2021農糧署農村酒莊漫遊輕旅行獲選的宜蘭藏酒酒莊一日遊行程，能一窺釀酒秘密的酒窖導覽、DIY製作自己專屬風味的醺香茶酒、讓人眷念的主廚餐酒料理、頭城農場生態導覽及微醺酒莊品酒，與三五好友自由行及5人包車旅遊專車接送，快糾團來趟酒肆旅行

農糧署結合推出：好友自由成行與5人包車旅遊的行程，是從全台灣12家優質酒莊中勝出的三條經典路線！分別是宜蘭縣藏酒酒莊、台中市霧峰區農會酒莊及南投縣信義鄉農會酒莊

今天盧卡斯來參加宜蘭藏酒酒莊＆頭城農場的輕郊漫步一日遊，準備來「酒肆旅行・放肆歡醺」

「清郊漫遊・細緻回憶藏進酒裡」，這個體驗行程中有導覽、品酒及美味餐酒，也是三條遊程中唯一有DIY體驗活動的喔！

首先體驗「DIY調酒，收藏專屬自己的風味」活動

DIY體驗-醺香茶酒

盧卡斯先前有體驗過製作專屬香水，今天要體驗製作專屬「醺香茶酒」，透過DIY活動能夠收藏自己專屬的風味酒品，超級特別

全部使用台灣農特產~優質台灣茶：蜜香紅茶、炭培烏龍茶、金萱茶；優質果乾：芒果、鳳梨、橙片；香料植物：薄荷葉、茉莉花、迷迭香、玫瑰花等

過程會用心理測驗帶領我們，調配出自己專屬風味茶酒，這邊就不破梗等大家自己來體驗嘍！偷偷跟大家說這果乾真的超級美味

最後加入藏酒酒莊香甜米酒，使用宜蘭三星有機米與甘甜的山泉水所製作的喔

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

最後封口貼上茶酒標籤就完成嘍！期待回家熟成，日後品嚐私人特調的茶酒滋味

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

一共有三種茶，做完後真想三款茶酒都收集回家，下次再來體驗，今天先跟其他人借來拍照吧！

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

農村美酒-特色餐酒饗宴

採用個人套餐方式，藏酒酒莊推出五道菜＋一道甜點，一共六道餐酒料理。防疫期間有提供每人一組已消毒的餐具～超貼心

一上桌先來一杯~藏酒酒莊自釀的紅葡萄酒！

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

今天前三道菜比較西餐的美味料理，是由料理之王游星淵主廚所設計的菜單，有海鮮沙拉佐日式金棗酒醬、泰式海鮮紅麴酒咖哩，及西班牙式巴斯克酒香海鮮湯

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

海鮮沙拉佐日式金棗酒醬

醬汁以金棗酒基底經過長時間濃縮風味更加濃郁，與美乃滋與切丁生魚片混合，搭配清爽的新鮮蔬果，品嚐的同時再搭配蜂蜜金棗酒，金棗酸甜滋味讓海鮮風味更佳清甜

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

泰式海鮮紅麴酒咖哩

使用宜蘭縣酒女兒紅搭配台灣天鮮果釀造的「藏仙紅麴酒」，與使用各式香料製作的紅咖哩醬，搭配上鮮蝦、透抽、扇貝等海鮮，製作出清香且尾韻甘甜的泰式海鮮紅麴酒咖哩

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

推薦剝一小塊外酥內嫩的金棗麵包，來沾咖哩醬汁品嚐，不一樣的風味層次

西班牙式巴斯克酒香海鮮湯

使用藏酒酒莊的藏仙紅麴酒、金棗酒，搭配新鮮鱼貨、鮮蝦、透抽、淡菜等海鮮，煮出清爽鮮甜的海鮮湯

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

接下來三道菜是藏酒酒莊「經典」菜色，疫情前，有來品嚐過藏酒酒莊美味料理。當時是以合菜方式，今日餐單有紅麯豬腳佐天貝、炙燒中卷紅麴飯及海女親製甜點，現在改成套餐方式，特別期待

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

紅麴豬腳佐天貝

選用宜蘭本地豬腳和酒莊自製紅麴醬一起燉煮，一口咬下Q彈的外皮與軟嫩多汁的肉質，搭配藏酒紅葡萄酒，豬腳與酒香嘴中相互襯托

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

記得再配上一口，現在最夯的黃豆發酵美食—香酥美味的「天貝」，沾上胡椒鹽麹更能提出豆子的香氣

炙燒中卷紅麴飯

嚴選本港捕獲的美味中卷(透抽)，宜蘭透抽肉質鮮甜且Q彈有勁，搭配上紅麴拌飯增加飽足感，其實吃到這道菜餚時，特別能吃的盧卡斯已經有7分飽的感覺，但是炙燒中卷紅麯飯搭配的濕鹽麹炒鮮蔬，今日是炒高麗菜特別清脆鮮甜，真想再加點一份炒高麗菜

海女親製甜點

有紅心芭與巴斯克蛋糕有甘甜酒香的葡萄乾，是浸泡藏酒酒莊特製40%金棗酒而成，其中最特別的是來東北角旅遊必吃的「石花凍」，是使用在地海女採摘的石花菜，經過九洗九曬後熬煮成凍，再搭配酒莊自製的金棗果醬非常清爽

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

推薦加購隱藏版特色美食

是最近很夯的康普茶飲與雞蛋甜酒釀，使用藏酒酒莊自製的「甜酒釀」，這道菜是早期農村美食，在煮甜酒釀時敲一顆雞蛋，就是最美味且營養的美食，有興趣的朋友可以加點來吃唷！

品酒

吃完餐點後，我們到一樓販賣部品酒，在這邊可以品嘗到藏酒酒莊所有佳釀喔！

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

入場品酒人數有管制，需要排隊把握時間來挑挑酒品，最推薦的就是龜山朝日及宜蘭美味米酒喔！偷偷跟大家說，盧卡斯每年梅子產季都會來買米酒喔！

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

導覽

酒窖導覽

來趟酒文化之旅，認識藏酒酒莊，如何從不懂釀酒到專門釀酒的過程與酒知識喔

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

藏酒酒莊新建的綠建築生態釀酒廠，未來會有更專業的品酒體驗課程喔

頭城農場生態導覽

緊接著是頭城農場生態導覽，將走進大自然～我們來到農場的雞舍，一探農場最夯商品「土雞蛋」，能摸到剛生出熱呼呼的土雞蛋，這蛋都是未授精的土雞蛋

一連串的農場生態導覽可以參考盧卡斯先前頭城農場之旅介紹，每次參加最期待的就是餵牛與山羊，因為看牠們吃草超療癒的

頭城農場除了是觀光農場外，更是環境教育場域，所以在這裡有豐富的植物、動物與昆蟲喔！目前頭城農場正在推廣農場療癒之旅，聽完介紹下次一定要來體驗體驗

傳統小吃-吃到飽

農場一路上都有許多小吃攤，因為農場是一日票卷的體驗行程，聽農場生態導覽走一走口渴，推薦來一碗冰涼綠豆湯、湯圓或愛玉等美味飲品

走一走肚子餓了～來碗現煮的肉燥麵、餛飩麵、魚丸湯、餛飩湯吧

推薦來碗餛飩，再加一匙頭城農場特製小魚乾辣椒醬！為今天的 「酒肆旅行 放肆歡醺」農村酒莊漫遊輕旅行 ，留下完美的回憶

《 「 酒肆旅行 放肆歡醺」農村酒莊漫遊輕旅行 》

主辦單位：行政院農業委員會農糧署

購買行程：

洽詢電話：02 22652818

盧卡斯

盧卡斯比較壯些，在旅行中或在吃飯中，思考如何與家人烹調家的味道，為生活創造驚喜、為家人留下專屬的記憶。愛吃、懂吃的盧卡斯只是稍微會做菜、懂做菜，喜歡拍烹調、記錄下美味菜譜跟大家分享

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