跟朋友約在農安街的星巴克喝咖啡
出來準備要回家
竟然讓我發現一家燒肉店
隔壁的咖啡店˙阿鬼還喝過
整體空間還算是明亮
定位為餐酒館
提供酒精還有桌邊服務的烤肉方式
當晚碰到有壽星來慶生
跟服務人員喝得好不愉快
想必這招呼人的功力
不可小覷
他們家的肉有事先醃製過
如果還不夠味
有松露鹽跟玫瑰鹽可以輪流沾著吃
韓式泡菜是我喜歡的類型
微酸微辣卻不會甜
店家有提供單點的方式
也有搭配好的雙人套餐
可以依人數在決定怎麼點餐
澳洲和牛牛小排
油花看原肉很是漂亮
澳洲和牛不像美牛或是日牛那麼強烈的風味跟油脂感
吃多比較不會膩
口感上也是很嫩的
月見薄切板腱
混上生蛋黃的吃法
像極了壽喜燒的方式
不過肉質醃製的風味還不夠
配著鹽吃又不是很順
雞頸肉
外層口感有點像是鵝腸那般脆而且不是很好咬斷
適合喜歡咀嚼肉的人
伊比利豬梅花
口感脆彈有濃厚的烤肉醬
不難吃但不到驚艷
干貝跟草蝦都算有達標
主要的定位上
燒SIDE不至於高價水平
肉質提供到澳洲和牛
其他海鮮表現也算亮眼
可惜沒有日本和牛
或許是價位不好賣
也或許是客群不討好
不到一年的店途中還遇上疫情
能走過來真是不容易
兩個小老闆是乾杯體系來的
自然而然非常注重跟客戶的互動
還有服務每一位客戶的品質
肉的品質要好很容易
但服務的品質要一直維持可不容易
雖然沒有高級的肉可以吃
但整體瑕不掩瑜
店家資訊
燒SIDE炭燒餐酒館 中山店
地址:台北市中山區農安街51號1F
電話: 02 2595 0286
時間:17:00~00:00
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