趁著外甥考完試，這天下班(下課)之後我們就來個火鍋約會
公益路的隱鍋跟同事跟好友來吃過多次，今天終於是跟家人一起來用餐了
門口有放菜單讓過路行人參考，如果在外面候位也可以參考一下
一直覺得隱鍋的裝潢超氣派，挑高的門面，門口還有多隻可愛的貓頭鷹石雕可以拍照喔
依據防疫政策，進來用餐餐廳還是會先量一下額溫、用酒精消毒手部才進行帶位
進來就看到一整排的單人位(滿)))
隱鍋在用餐空間上桌與桌的間距讓人覺得舒服
不會覺得冏迫不會太靠近，相鄰的桌次也有屏風隔開
餐桌旁邊抽屜有紙巾和牙線
菜單超厚實的一本
隱鍋提供15種特色鍋物，有招牌蒜香蛤蜊鍋、柴香檸檬鍋、麻油燒酒鍋、牛奶鍋系列鍋物，養生系列鍋等特色餐點
每一種湯底都有相當詳盡的說明，搭配的肉品上也是店家精心安排
完整菜單 請點進連結
之前來有評論送小點心的活動
12月份開始有新的活動喔!
再見2020迎接2021(活動自12/1起至1/31止)
身分證末碼對中2、0、2、1，鍋物最低只要8元喔!
拿出你的身分證對對看
身分證後六碼含有0、2、1
其中一碼送香蔥油條(一根)、含其中2碼送麻油炸蛋、含其中3碼送(梅花豬/小肥牛)二擇一
我對中1碼，免費獲得香蔥油條這活動感覺是通通有獎的fu
點好餐點就等著服務人員送餐來
自助區有調味料和高湯
(雖然高湯可以自取但是工作人員相當熱心都會主動詢問是否需要加湯)
調味料有生辣椒、葱末、特製沙茶醬、蒜頭、白醋和清醬油
這邊則有檸檬水(無糖)和紅茶(微甜)可以自行取用
所以我就做了特調的檸檬紅茶
外甥第一次來跟我第一次來嚐的是一樣的鍋底『蒜香蛤蜊鍋』
整套火鍋呈現就是這樣，菜盤、湯底、主食、肉品
服務人員端上桌，陣陣香氣撲鼻而來真的十分逼人哪
開火之後先讓鍋底加熱煮沸一下下再加入高湯
蛤蜊不算太多但是每一顆都是相當飽滿新鮮
還沒放下食材先喝看看湯底
蒜香的香氣剛剛好，不會太嗆辣，相當恰到好處
松阪豬肉片的份量不少有十多片呢
松阪豬切的厚薄適中，放進鍋裡煮熟夾起來享用
松阪豬肉片帶點Q度相當清爽可口
來過幾次隱鍋用餐，我每一次都是點不一樣的湯底
這次我選了麻辣牛奶鍋，把贈送的香蔥油條和必點的麻油炸蛋擺進來拍個大合照
隱鍋的牛奶鍋是嚴選了十勝鮮乳來搭配高湯，
麻辣牛奶鍋讓人嚐到香辣的麻辣和香醇的鮮奶，麻辣但又香滑口感真的十分迷人
隱鍋的菜盤沒有過多的火鍋丸餃類，絕大部份都是原形食材的新鮮蔬果
高麗菜、青江菜、豆腐、豆皮、魚板、秀珍菇、金針菇、蝦漿、紅/白蘿蔔、絲瓜、南瓜、蕃茄、玉米、芋頭和海帶
我吃火鍋喜歡把所有的食材都梭哈全下鍋，然後再來涮或煮肉品的部份
等待火鍋的時間來嚐嚐隱鍋的小點吧!
香蔥油條其實就是棒狀葱油餅阿~香酥可口，我們三倆口就分食KO完了!
麻油炸蛋是必點的，麻油的香氣、老薑的香氣真的讓人好喜歡
因為點了麻辣牛奶鍋所以另外加點了鴨血
隱鍋的鴨血是熟食，可以直接食用
不過我把鴨血再放進麻辣牛奶的鍋底裡煮過，口感更加綿滑細嫩喔
今天的肉品選擇了霜降牛，店家會在肉盤的邊邊放上肉的品名
選了麻辣牛奶鍋，莫名地就想點王子麵來搭配麻辣口味~哈哈
超滿足的口感與風味
菜盤的食材質量都不錯，所以幾乎都讓我們吃下肚了
拿了松阪豬來煮麻辣牛奶鍋也超美味
霜降牛的油花分佈很美，不會太多油也沒有太瘦
牛肉不用太熟，涮個幾下，呈現粉嫩粉嫩的色澤是最恰到好處的熟度
霜降牛口感綿細好好吃
最後服務人員送上冰沙來讓我們解口中的味道~很完美的結尾
隱鍋-台中公益店
04-23268885
台中市西區公益路288號
營業時間:11:00-02:00
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♨隱鍋 彰化中正店
📍彰化市中正路二段777號
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