[餐廳食記]台北的小沈記川味：老店新開好滋味

有次從網路上看到一個川菜老店新開的新聞，馬上就把資料記下來，放入待吃的口袋名單上。

原始老店名為沈記川味，開了30幾年了，兩年前退休時就把店給關了。新的店名為小沈記，是老闆的女兒開的，而且廚師聽說是老店的原班人馬。

最近跟幾位友人聚會，人數有4位，點中式合菜還算夠，所以就決定來小沈記用餐。

餐廳招牌

粉蒸排骨（外層的蒸粉香儒，排骨也很入味，好吃） 

粉蒸肥腸（肥腸處理得很乾淨，口感軟嫩，讚） 

紅油抄手（幾顆小巧玲瓏的抄手躺在紅油內） 

拌過的紅油抄手（香麻但不過辣，好吃） 

擔擔麵（素淨的細麵條下面是芝麻醬以及紅油和其他醬料，上面再灑了一些碎花生） 

拌過的擔擔麵（芝麻醬和紅油的比例很棒，不會太膩，好吃。以這款來說，感覺比東區的四川吳抄手來的高明） 

生爆鹽煎肉（這道煎的超香，裡面除了肉還有薄但扎實的豆腐，非常下飯） 

麻婆豆腐（麻婆豆腐上面灑了一堆花椒粉，看起來賣相極佳） 

用來配飯當然就再好不過了，水準之上。 

干扁四季豆（四季豆被煸的乾乾的，但吸收了許多香料味，很棒） 

宮保雞丁（這是我今天最喜歡的一道。裡面的雞丁是有彈性的土雞腿肉，切的不小塊，炒得非常夠味，大推） 

酸辣湯（這道中規中矩嘍，裡面用的料很足） 

名片（不過這地圖的方位是反的，，照這地圖走反而可能會迷路 XD）

今天這樣四人吃了$1,355，每人約莫$340，頗為平價。這間川菜的水準感覺都很高，而且裝潢也算入時，是個聚餐的好地點。

不過，這間餐廳附近並沒有捷運，是可惜了點，不然我會更常找朋友來。還有，老闆娘也「頗為個性」，說菜可以拍，但店裡裝潢和菜單不能拍。菜單也就罷了，但裝潢這點我是不太能理解，是怕別人開了間一模一樣裝潢的川菜嗎？

小沈記

台北市民生東路四段45之1號2樓

02-2713-3232

禮拜一公休 

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