[餐廳食記]公館的易牙居：歷史悠久的學區飲茶餐廳

易牙居是台北老牌的港式飲茶餐廳。而且基於其地點位於台大旁，離師大也不遠，菜餚的訂價走親民路線，因此吸引了不少學生族群來光顧。

這間餐廳我10年前剛來台北時就來過了幾次，對其蒜泥蝦腸粉和杏仁豆腐的印象很不錯。

上次來這邊用餐大約是6年前的事了，而且忘記為何中間一直沒再來。剛好某週末友人跟我約吃飯，那就剛好來易牙居回味一下。 

店家扛棒 

店家門口（一直都有許多客人進出，生意好的很） 

店內（裡面的空間很大，這只是其中的一個地方，而且都坐滿了人） 

腐乳空心菜$100（就拿來補充纖維質的，還可以） 

蠔油叉燒包$60 

算中規中矩，麵皮不會太乾，不過也沒什麼特別 

芝麻海鮮卷$70（外觀看起來有點像燒餅） 

芝麻外皮酥脆，裡面的餡頗多，吃的到蝦仁，還不錯 

臘味蘿蔔糕$55（頗美味，很真材實料） 

豉汁蒸排骨$60（還算OK，都有入味） 

蝦餃$75（我是蝦子控，所以來飲茶一定會點蝦類點心） 

餃皮已經蒸到軟爛。裡面的蝦餡頗足，不過沒什麼彈性。 

我最期待的蒜味蝦仁腸粉$100 

我覺得蒜味可以重一點，而且蝦子本身就還好而已 

蟹黃蝦燒賣$65（就一般的燒賣） 

也在我期待名單上的杏仁豆腐$45 

杏仁豆腐本身很有彈性，屬於布丁型的，不過我喜歡口感綿密的風格。浸的杏仁露倒是非常的令人激賞，香甜可口味足，令人想要單點杏仁露來喝個過癮。

可能還是回憶最美吧。不知是易牙居以前的水準較佳，還是我這幾年來嘴巴養叼了，這次來的經驗覺得跟以往有所落差。

以這種價格，用的料跟精致度當然不能跟香港的飲茶或台北其他更高檔的餐廳比。不過偶而如果想要比較沒有預算壓力的吃飲茶，這間會是個不錯的選擇。

易牙居

台北市羅斯福路三段286巷16號

02-2367-8218        

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