[餐廳食記]台北的趙記美味小館之無敵蛤蜊獅子頭

美味小館有很多間。網路上看到漢中街，金山南路，還有四維路都有店家掛美味小館的名號賣沙鍋料理。

誰是正宗的店家我不清楚，對我來說只要料理好吃即可。這間趙記美味小館在網路上的評價頗佳，因此有次同學聚餐就揪團去吃了。 

店門口 

裡面很樸實 

裡面很樸實 

燻魚$300（鹹味剛剛好，感覺配飯或粥比較適合） 

蔥花蛋（店家招待，還OK啦） 

沙鍋魚頭$750（這是店家招牌，需預定，裡面有一大顆炸過的鰱魚頭，獅子頭，白菜，以及粉絲） 

湯頭甘醇，除了魚和獅子頭的的鮮味，似乎還加了沙茶醬。魚肉柔軟入味，獅子頭是有花時間打過水的，口感鬆柔滑嫩不會乾硬，非常好吃，難怪是招牌，大推！ 

黃悶雞$450（有點類似三杯雞的風格，還OK） 

炒豆苗$200（中規中矩） 

蛤蜊獅子頭$1,200（很特殊的一道菜。獅子頭內包著蛤蜊肉，蓋在蛤蜊殼上一起煮，而下面還撲著能提味的香菇和雞爪。這道也需預定，因為店家必須事先採買夠大的蛤蜊） 

拿那雞爪當比例尺就可大概看出那蛤蜊有多巨大。獅子頭吸收了蛤蜊和香菇以及雞爪的鮮味，好吃極了。這是我當天最喜歡的菜，特推！ 

陳皮蝦$480（陳皮就是曬乾的橘子皮。炸過的蝦子上面帶著些許甜甜的橘子清香，不但特別而且非常的好吃，大推） 

青椒牛肉$200（在網路上看到他們家的青椒牛肉和一般的不太一樣。不是用一般大的青椒，聽說用的是糯米椒。跟牛肉一起炒，不會太辣但很脆，好吃） 

毛血旺$1,500（這是預定菜，就是毛肚，鴨血，還有腸旺的縮寫。一上桌就氣勢十足，一整鍋滿滿的辣椒和配料。）  

裡面除了剛說的配料以外，還有其他內臟類，黃豆芽，午餐肉。湯頭很神奇，一點都不辣，不過非常的香麻。我自己覺得有點太麻了，不過同桌的有人覺得這樣很OK。

老闆說這毛血旺可以打包回去，買些肉和火鍋料一起燙，又是個豐盛的一餐。 

店家名片

這餐共8個大人，每人吃了約$670。其實原本這些菜是要給11個人吃的（我都是先預定好菜），但其中3人臨時不能來，整桌菜我們根本吃不完，還打包了許多回家。如果按照原計畫的人數，每人約$500，其實並不算貴。

裡面我絕對會再點的是蛤蜊獅子頭，沙鍋魚頭，以及陳皮蝦。毛血旺要看，因為有些人吃不慣，而且單價較高。

裡面還有一些聽說不錯的菜，譬如說水煮牛和水煮魚，肥蟹炒年糕，以及不知是什麼的松仁魚米（需預定），那就看下次來吃才知道了。

趙記美味小館
台北市四維路180號
02-2704-6188         

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