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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:

畜聚燒肉

phone02-8771-3009
place台北市大安區大安路一段31巷40號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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Store Info

 

▪畜聚燒肉
📍台北市大安區大安路一段31巷40號
🈺Sun-Thur18:00~00:00/Fri-Sat18:00~00:30
📞02-8771-3009

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Review

 

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畜聚燒肉,三五好友下班好去處,不僅可以來這聯繫情感更能大口吃肉,疫情期間就算一人獨享也很OK

一群社畜到畜聚燒肉享受美食真的很幸福,放鬆一整天上班帶來的疲憊感,療癒自己身心

畜聚燒肉使用的肉品都挺高級的,放在烤架上滋滋作響的聲音,那肉烤起來的香氣讓人意猶未盡

 

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人生不苦,能吃就是福」,這句話相當送給上班疲憊的各位,好友各奔東西偶爾只能靠大啖美食聯繫情感

藉著大口吃肉來彼此鼓勵,充電自己彼此為明天加油,在台北人來人往街道上,來到這間店,一杯啤酒、一口肉、一群好友

超級應景的場合,這大概就是人生中最幸福、放鬆的時刻

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店內元素充滿著動物,好像在間接告訴大家這裡有很多各式高級肉品

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不僅能夠保持社交距離,也能夠一人獨享燒肉的美味口感

在畜聚燒肉可以有私人包廂、桌邊服務,私人包廂烤肉聚會不被旁人打擾;專人桌邊服務確保食材都能以美味方式呈現

畜聚燒肉不僅有單點方式,也有雙人套餐部分,由於我們不吃牛所以我們是用單點方式;因為雙人套餐裡面有牛肉品項

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牆上的裝飾超特別,每個裝飾都超有立體感,整體上裝潢相當獨特

「松阪豬+伊比利豬肋條+豬五花+豬小排+雞腿肉+生干貝+綜合蔬菜+山藥+墨魚香腸+畜牲飯」

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畜牲飯

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這碗「 畜牲飯 」相當特別,看起來很簡單的料理吃起來卻是多層次口感

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有著杏鮑菇、青蔥、洋蔥、生蛋黃搭配畜聚自製醬汁,吃起來相當的美味,飯粒粒分明卻因為醬汁與蛋黃的攪拌下

吃起來會比較多層次口感,雖然食材很多但不影響每個食材的口感,吃得到每個食材的甜感也能吃出一整碗畜牲飯融合感

「韓式泡菜、蔥+洋蔥」

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畜聚家的韓式泡菜搭配肉品吃起來口感相當清爽,酸酸辣辣的一點也不會太過重鹹;洋蔥與蔥直接搭肉品吃更能帶出烤過的肉品甜感

松阪豬

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畜聚的松阪豬看起來感覺油脂分布不會太多

 

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有店員幫忙桌邊烤肉再也不用把肉烤焦了,其實燒肉好不好吃除了肉的品質以外烤的方法也會影響

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松阪豬吃起來不會像外面的松阪豬過於油膩,油脂分布均勻,肉質吃起來也相當鮮嫩
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再搭配上蔥或是洋蔥食用,更吃得出肉品本身的清甜口感

豬五花

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畜聚燒肉有一個特別的點就是,他們肉品就會先幫你調味好,所以不需要額外再沾醬,這樣的燒肉才能夠吃到最原始口感

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豬五花被放上烤網上滋滋作響的聲音,感覺上就相當美味,烤得當下香氣就已經飄散出來了

豬五花油花分布均勻,也吃得到肥瘦雙層口感,吃久了也不會過於油膩

伊比利豬肋條

S__30876409.jpg伊比利豬肋條,是畜聚燒肉推薦肉品之一

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伊比利豬勒條吃起來口感扎實且Q彈帶勁,肉質軟嫩不會乾柴

豬小排

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5塊大大的豬小排,真的可以想一下烤過後的口感肯定相當美味

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豬小排這種肉品真的要給店員桌邊服務幫忙烤才對,吃起來口感相當多汁,雖然有骨頭但一點也不影響肉質口感

烤的當下就有香味散發出來,也因為畜聚本身就調味好了,所以讓整個肉排吃起來口感更加美味

雞腿肉

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雞腿肉旁邊附贈的醬料跟其他醬料相當不同,這醬料是奶油+蒜泥調配而成

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調味過後的雞腿肉搭配上畜聚獨特的醬料,口感更加特別,吃進嘴中有濃郁的蒜香氣搭配上香醇的奶油香氣

不過,那濃郁的蒜香卻一點也不嗆辣,連不愛蒜味的我都一口接著一口沾醬吃了

綜合蔬菜

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綜合蔬菜裡面有:櫛瓜、青椒、玉米、杏鮑菇 

大概很少會在燒烤店裡面看到「櫛瓜」選項,櫛瓜吃起來滿甘甜的,而且挺清爽,原以為烤過後的櫛瓜會很乾扁沒汁

但出乎我意料,吃起來帶點汁去有種回甘的口感,果然真的要專業的店原來桌邊服務比自己烤來得好

其實畜聚的綜合蔬菜每一樣吃起來都相當的清脆,讓你在吃肉之餘也能吃吃蔬菜,均衡飲食一下

墨魚香腸

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這墨魚香腸也是畜聚推薦肉品之一,吃起來相當特別多汁,墨魚外皮微酥,內部軟嫩吃起來Q彈口感

有別於一般傳統香腸的重鹹感,讓不愛香腸的我也意外的一口接著一口品嘗

山藥

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看到山藥就很害怕自己會烤到搞砸,不得不說燒烤真的要有桌邊服務才能吃到每道食材最真實口感

烤過後的山藥吃起來口感意外的脆,那種感覺真的要真實吃過燒烤後的山藥才知道

吃起來脆脆的有點像厚厚的洋芋片口感,跟一般在煮山藥的口感差很多

生干貝

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用北海道等級的生干貝搭配蟹膏 ,鮮度吃起來極高,生干貝的肉質很鮮嫩甜美;即便搭配蟹膏一點也沒有腥味

喜歡吃生食的朋友真的可以點這道來吃,絕對會忍不住再點上一道

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畜聚燒肉家的食材即便是單點也可以吃得很澎湃,每一種肉品都相當新鮮

如果喜歡跟三五好友相聚吃燒烤不如來「畜聚燒肉」

❤口感見仁見智,謝謝大家❤

 

創作者介紹
創作者 Agnes 的頭像
Agnes

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