愛的是那滿滿的美味食材的滋味
愛的是那滿鍋沸騰的香氣味道
愛的是大家齊聚一堂吃鍋的氛圍
所以，一年四季都是吃鍋的好時機
以下推薦我最愛的鍋物料理給大家！
▼▼▼正式進入介紹▼▼▼
【食令shabu】
- 地址：台北市信義區市府路45號4F (台北101購物中心 4樓)
- 電話： 02-81017989
- 營業時間：週日~四11:30-2:30、17:30-21:30，週五~六11:30-2:30、17:30 - 22:30
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[台北美食] 101高檔火鍋【食令shabu】火鍋界的愛馬仕 海鮮和牛都不要放過！信義區市貿101站
◎推薦原因
信義區貴婦百貨中的精品火鍋「合shabu」今年6月在台北101購物中心創立新品牌「食令shabu」，有職人師傅坐鎮，嚴選四季時令新鮮食材以及高等級的肉品、各地稀有海鮮，講究達到「食」的奢華境界！吃火鍋跑第一的蛋寶，當然要趁著新開幕期間，好好品嚐一番，介紹給大家~
【但馬家涮涮鍋】(本館)
- 地址：台北市松山區敦化北路166號5F (文華精品 THE ARCADE 5樓)
- 電話：02-27121606
- 營業時間：11:30am - 2:30pm / 5:30pm - 11:00pm
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[台北美食] 六星級鍋物【但馬家涮涮鍋】今年必涮的丸美煮義！ #文華東方酒店 #米其林 #松山區 #小巨蛋站
◎推薦原因
來過【但馬家】才知道，原來吃頓火鍋也可以極為講究，遠赴日本請求老師傅手造銅鍋、陶藝大師手捏杯盤器皿、跑遍大江南北精選而來的蔬菜和食材、全程專業侍食師桌邊涮煮服務，連水質都嚴格控管採用PH8.5的鹼性水，用以中和鍋中酸性物質，而達到酸鹼平衡。所有的細節堆積出「火鍋界的新高度」，將這些堅持用來款待每一位來用餐的客人，真的吃過一次才知道，原來吃火鍋就是在找尋這令人感動的溫度！
【橘色涮涮屋】(A9館)
- 地址：台北市松壽路9號7F（新光三越A9館）
- 電話：02-87896068
- 營業時間：11:30~23:30
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[台北美食] 信義區火鍋酒吧「橘色涮涮屋 A9館」火鍋界LV #調酒 #市政府站 #2018年新開幕 #信義區A9
◎推薦原因
2018年9月，「火鍋界LV」的「橘色涮涮屋」進駐信義區新光三越百貨商場，還結合酒吧型態，在等待時間可以先小酌一番。坐在靠窗的位置吃鍋，還能府看信義區的夜景，讓吃鍋的感覺變得更舒適，深夜時分約朋友來這裡吃鍋配酒賞夜景很不錯呢！
【謙星】
- 地 址：台北市大安區敦化南路二段63巷40號一樓
- 電話：02-27008138
- 營業時間：週一至六12:00-14:30，18:00-22:00 (週日以及一三週的星期一公休)
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[大安區火鍋推薦] 謙一名鍋 老饕&明星最愛的火鍋品牌 米其林一星餐廳「謙安和」日式板前頂級鍋物 壽喜燒/涮涮鍋 #大安區美食 #信義安和站 @蛋寶趴趴go
Ⓞ推薦原因
由米其林一星餐廳「謙安和」料理長，打造的火鍋餐廳【謙星】(原謙一名鍋)，是東允集團繼允壽司、允星、謙安和三家日本料理後，所開設的第四間鍋物餐廳，提供頂級日式涮涮鍋、壽喜燒…等鍋物料理。不僅對湯頭極其講究，就連前菜副餐都是滿滿細節與用心，是以日料職人精神打造的日式鍋物名店！
【老鼎旺】(信義店)
- 地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9)
- 電話：2722-2585
- 營業時間：11:00 - 15:00 / 17:00 - 22:30
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[台北美食] 信義A9「老鼎旺」麻辣鍋，老品牌新環境，回憶第一次吃麻辣鍋的感動！ #市政府站 #信義區新光三越A9 #101站
◎推薦原因
老字號的麻辣鍋店「老鼎旺」，終於駐進信義區百貨新光三越A9館，讓信義區百貨裡又多了一間美食餐廳，店內的菜色以單點為主，價位跟一般的麻辣鍋店差不多，鴨血、豆腐好吃又可無限續加，這裡的麻辣鍋，吃起來很有「辣感」，愈吃愈爽快。
【喜園有機鍋物】(民生浪漫店)
- 地址：台北市松山區民生東路三段113巷12號
- 電話：02-27859738
- 營業時間：週一~五11:00~15:00 / 17:00~22:00 ；週六、日 11:00~22:00
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[松山區美食] 喜園有機鍋物-民生浪漫店 台北最紫色浪漫的火鍋店 #中山國中站/南京復興站美食 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
身為火鍋達人的蛋寶，來踩點了！【喜園有機鍋物】(民生浪漫店)，使用有機認証的蔬果、優質食材，還被評定為「有機之心」美食餐廳，唯美浪漫的紫色宮廷風用餐氛圍，使用高成本的造型鑄鐵鍋，搭配安全無毒又好吃的健康鍋物，讓吃火鍋像是參加一場盛宴，值得紀念！
【東雛菊-風味鍋物】
- 地址：臺北市汀州路三段127號
- 交通：捷運公館站4號出口步行6分鐘
- 電話：02-23682127
- 營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00
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[台北美食] 台北最美火鍋【東雛菊-風味鍋物】浮誇系藝術品火鍋湯底 一試成主顧！#三總台大公館美食 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
身為火鍋愛好者，怎麼能錯過這間有著網美級湯底的火鍋店呢？位於羅斯福路、汀州路交口，三軍總醫院/公館商圈/台大美食推薦【東雛菊-風味鍋物】，有超美的特色鍋底，食材新鮮好吃有特色，擺盤華麗超好拍，這個不約朋友會沒朋友！
【吾皇大大 朕的鍋物】(中山南京殿)
- 地址：台北市中山區中山北路二段8號2樓
- 電話： 02-77286677
- 營業時間：週一至四12:00-15:00、17:00-23:00，週五12:00-15:00、17:00-00:00，週六日/國定假日 12:00~24:00
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[中山站火鍋推薦] 吾皇大大「朕的鍋物」-中山南京殿 鱘龍魚火鍋鮮美至極 思蜀皇朝麻辣鍋絕對必吃 #中山站美食推薦 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
有帝王級的珍品「鱘龍魚」，還可搭配獨家配方精心熬煮的三大湯底：鱘龍魚湯、思蜀麻辣鍋、老火骨褒湯。麻辣湯底遠從四川取經，有麻有辣還有香，真材實料看的見，還有皇家的氣勢，一吃驚為天人、印象深刻~
【王鍋屋·酸白菜鍋專門店 SHABU ONG 】
- 地址：台北市信義區逸仙路50巷20號1樓
- 電話：02-27588380
- 營業時間：11:30 – 22:30 ( 週一至週日 )
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[台北美食] 王鍋屋-最時尚の酸菜白肉鍋 特色湯底+台灣優質好豬味 信義區國父紀念館站/市政府站 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
吃遍了各式各樣的火鍋嗎？那你一定要來《王鍋屋》嚐嚐，這是一間精緻的特色鍋物，「源北平初衷、至京都研發、于台北登場」，只專注於單一湯底的酸白菜鍋專門店，選用的豬肉其優異品質更是台北之冠有別於傳統鄉土味濃厚、多人吃的酸菜白肉鍋，這裡有個人鍋，一個人獨享也很可以！
【麻辣45 和牛專賣重慶麻辣鍋】
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 (微風信義45樓)
- 電話：02-27253358
- 營業時間：11:30 ~ 02:00
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[台北美食] 乾杯集團《麻辣45》高樓層麻辣鍋 100%和牛油麻辣鍋底 #四川麻辣鍋 #微風信義 #市政府站 #信義區 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
信義區，信義微風45F的「麻辣45」，是乾杯集團全新打造的「重慶式麻辣鍋店」，標綁全台唯一100%使用「和牛油」，還擁有獨特的「九宮格吃法」+「百萬夜景」，麻辣鍋控們快約起來吧~ 吃吃吃！
【肉老大 頂級肉品涮涮鍋】(錦西店)
- 地址：台北市中山區錦西街11號
- 電話：02-25361777
- 營業時間：上午11:30 - 上午1:30
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[台北美食] 浮誇肉塔94狂【肉老大頂級肉品涮涮鍋-錦西店】大胃王快來挑戰！中山區民權西路站美食 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
「肉老大 頂級肉品涮涮鍋」各分店在google評價平均為4.8顆星，Tripadvisor台北熱門餐廳排行第15，還榮獲2019年痞客邦百大鍋物評比新興鍋物第一名。這裡有多種特色湯底、新鮮食材可享用，最狂的是有「100盎司」的肉塔套餐，保証讓你吃狂、吃滿、吃飽飽~
【麻神麻辣火鍋】(南京店)
- 地址：台北市南京東路五段8號3樓
- 電話：02-27492508
- 營業時間：週一~五 11:30~14:30 / 17:00~01:30 六、日 11:30~01:30
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[台北美食] 票選最狂鴨血豆腐【麻神麻辣鍋】每人低消1200元，用精緻餐點服務擄獲你！#松山區 #南京三民站 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
湯頭鮮辣微麻，果凍鴨血絲滑有彈性，大塊到必須用刀叉食用，🍴在嘴裡化開流出濃濃麻辣湯汁，實在太犯規了！豆腐也好吃細嫩入味，吃完讓你全身的每一個細胞也因此沸騰了起來！
【青花驕】(新店民權店)
- 地址：新北市新店區民權路100號
- 電話：(02)2218-0931
- 營業時間：11:30~01:00
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[新北美食] 居然讓我一週吃兩次的麻辣鍋？！「青花驕」(新店民權店) 不得了啊！#新店必吃 #大坪林美食 #鴛鴦鍋 #酸菜白肉鍋
◎推薦原因
蛋寶吃了王品集團的麻辣鍋新品牌「青花驕」後，才知道什麼叫做中了麻辣鍋的毒，完全回不去了。大份量的肉盤，滿足了每個人的肉慾，可以喝的麻辣鍋的湯底，讓不太敢吃辣的爸、媽也直說好吃！店內的服務員們會注意用餐狀況，還會一直來加鴨血、豆腐、湯，讓鍋中的食材總是不曾淪陷過，實在揪甘心！
【竹苑shabu】
- 地址：台北市大安區大安路一段31巷31號
- 電話：02-27713377
- 營業時間：週一~五 17:30~24:00 週六~日：11:00-14:30 、17:30-24:00
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[台北美食] 火鍋界的築地市場「竹苑shabu」涮涮鍋與日料的結合，堪稱海鮮版的復仇者聯盟！現流海鮮才敢大聲！#大安區 #忠孝復興站
◎推薦原因
「竹苑shabu」用日本料理職人的精隨來處理所有食材並提供頂級鍋物，有如高檔招待所般的用餐環境、細膩的桌邊服務，還有新鮮美味的各式海鮮，會讓人回味，難怪剛開幕不久，就有火鍋界的築地市場的美譽。
【穗川小農鍋物】
- 地址：台北市大安區信義路三段89號1 樓
- 電話：02-2704 2598
- 營業時間：週一～週五 17：00～01：00 周六～週日 11：30～01：00
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[台北美食] 火鍋界的小清新「穗川小農鍋物」純淨治癒你的胃 #大安區 #大安森林公園站 #火鍋推薦 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
這裡有產地直送的新鮮特色農產品，還有舒服的用餐環境、貼切的服務，讓吃鍋變得好舒適、安心又健康！
【品湯 白色麻辣鍋專賣店】
- 地址：台北市大安區通化街24巷3號
- 營業電話：02-2700-8560
- 營業時間：週一、週三~週日：11:30~22:30；每週二公休
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[台北美食]「品湯。白色麻辣鍋專賣店」吃火鍋的爽感、飽足感通通get！#大安區麻辣鍋推薦 #信義安和火鍋推薦
◎推薦原因
香氣四溢，驚為天人的白色麻辣湯頭，是經過繁複的六道工法，再用上百中選一的馬來西亞白胡椒，長時間熬煮而成。喝一口，湯頭濃郁甘甜，帶點微微胡椒辣味，香又不辣口。搭配大份量肉盤、新鮮海鮮、大盤食蔬，讓你吃的飽飽飽，而且價位還相當合理，是一間超超超高高高CP值火鍋店。
【辛殿麻辣鍋】(信義店)
- 地址：台北市信義區松壽路12號 (ATT4FUN 1樓)
- 營業時間：週一～週五 11:30~16:00 /16:00 ~ 01:30 週六～週日 11:30~01:30
- 電話：02-2722-7667
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[台北美食] 吃個火鍋放夜店的歌《辛殿麻辣鍋(信義店)》538元起，比吃到飽還要吃到飽 #att4fun #台北麻辣鍋推薦 @蛋寶趴趴go #信義區 #101市貿站 #市政府站
◎推薦原因
單點式的食材，種類選擇多，品質表現都不馬虎，能吃的爽又經濟實惠，簡直比吃到飽還要吃到飽，整體算是滿好吃的，cp值超高！用餐時還播放夜店神曲吃個飯"董ㄗ董ㄗ"，好嗨啊~~~
【合．shabu】
- 地址：台北市信義區松仁路28號4樓 (BLLAVITA 貴婦百貨4F)
- 電話：02–2723–9222
- 營業時間：12:00 - 14:30 、 17:30 - 22:00
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- [台北美食] 「合．shabu」吃了就愛上的頂級海鮮火鍋~讓你品嚐產地直送的新鮮奢華美味！(信義區 BELLAVITA 4F) #市政府站 #貴婦百貨
- [台北美食] 合 ‧ shabu「宮崎和牛」油花太犯規了吧，「北海道帝王蟹」越吃越多是怎麼回事？(信義區 BELLAVITA 4F) #市政府站 (二訪)
◎推薦原因
合．shabu，台灣第一間開在百貨商場裡的頂級鍋物，這裡的海鮮美味又新鮮，表現極為出色，現在又引進日本「宮崎和牛」，愛吃極品海鮮鍋物、日本和牛火鍋的朋友，一定會喜歡！而且，在信義區貴婦百貨裡用餐，感覺氣質、身份也提升了不少。
【樂軒松阪亭】
- 地址：台北市松高路19號6F
- 電話：02-23458833
- 營業時間：11:30~15:00 / 17:30~22:00
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[台北美食] 樂軒「松阪亭」關西風味和牛壽喜燒 全台最強壽喜燒！#市政府站 #新光三越A4
◎推薦原因
「樂軒松阪亭」用A5和牛原汁原味的呈現關西風味壽喜燒， 真的完全是複製我曾經在日本吃的關西壽喜燒味道，難怪能著號稱全台最強的壽喜燒，食材高級美味、服務好，服務員都能清楚講解自已在賣什麼，店內裝潢優雅又充滿日式風情，約會、慶生、聚餐都合適。
【鮨一の鍋】
- 地址：台北市東豐街30號1樓
- 電話：02-27005619
- 營業時間：平日18：00~02：00；假日11：30~14：00 / 18：00~02：00
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[台北美食] 貴婦也搶著吃「鮨一の鍋」龍蝦+和牛 海陸套餐1200元搞定！#大安站
◎推薦原因
「鮨一の鍋」食材高級、新鮮，口味也很不錯、服務還相當好！因為擁有日式壽司多年背景，用餐中還會穿插許多日本料理級的小菜，超水準啊~而且價格非常透明化，看大家的桌上都是龍蝦配肉，英雄所見略同超滿足！
【囍聚精緻鍋物】
- 地址：台北市光復南路72巷7弄17號
- 電話：02-87738335
- 營業時間：平日：17:30-00:00 假日：11:30-14:30 17:30-00:00
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[台北美食] 大安區火鍋推薦「囍聚精緻鍋物」 #國父紀念館站火鍋推薦
◎推薦原因
「囍聚精緻鍋物」，有各式的新鮮、肉品可涮鍋，還有浮誇系的海膽蓋飯，讓你吃好、吃滿、超好拍！
【小鮮肉涮涮屋】
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段613號
- 電話：02-87851207
- 營業時間：平日11:30-15:30 / 17:30-23:00，假日11:30-00:00
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[台北美食]「小鮮肉涮涮屋」土豪金の航空母艦海鮮拼盤，拜託讓我上船！#永春站火鍋推薦 #2018新開幕
◎推薦原因
浮誇的「土豪金寶船海鮮拼盤+滿滿的養眼小鮮肉盤」，保証吃到心花怒放又熱血沸騰，食材新鮮好吃，價位合理，打卡po文還送肉肉和海鮮，真是cp值極高的好去處，也是家庭聚會、約會、朋友聚餐的首選地點。
【海底撈】(板橋店)
- 地址：新北市板橋區新站路28號5樓（板橋大遠百）
- 電話：02-29641327及02-29641328
- 營業時間：上午11點～凌晨3點
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[新北必吃] 四川麻辣鍋「海底撈 板橋大遠百店」撈麵秀、京劇變臉、美甲樣樣來！#板橋站
◎推薦原因
「海底撈」火鍋，食材多樣、吃法靈活、價位適中，可以滿足大家的需求。特殊的四宮格火鍋、超值的服務、精彩的表演，京劇變臉、撈麵秀、指甲彩繪……等，用餐時的歡樂感和驚喜感更讓人印象深刻，難怪一堆人排隊等待也甘願！
【橘色涮涮屋】(一館)
- 地址：台北市大安路一段135號B1
- 電話：02-27761658
- 營業時間：11:30~23:00
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[台北美食] 吃火鍋怎麼能不想到「橘色涮涮屋」台灣第一間頂級日式鍋物Shabu Shabu~ #忠孝復興站 #東區餐廳
◎推薦原因
【Mark's Shabu】
- 地址：台北市樂群二路199號(萬豪酒店)
- 交通：捷運劍南路站，步行7分鐘
- 電話：02-21757923
- 營業時間：12:00-14:30、18:00-21:00
- 官網：Mark's Shabu官網
▼原文連結
[台北美食] 大直萬豪酒店 Mark's Shabu 板前高檔火鍋割烹料理 台北夢幻約會餐廳 高貴不貴商業午餐 #內湖大直劍南路美食 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
萬豪酒店夢幻頂級鍋物【Mark's Shabu】，食材高檔，網美系裝潢美哭了！新型態板前割烹火鍋料理模式完全不用自已動手煮火鍋，就能吃到最佳熟度的食材好滋味高貴不貴的涮涮鍋概念店，商業午餐個人火鍋套餐也適用是情侶約會、聚餐、慶生餐廳好去處。
【詹記麻辣火鍋-新莊總店】
- 地址：新北市新莊區新泰路187號
- 電話： 02-29982794
- 營業時間：下午5:00 - 上午1:00(週一公休)
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[新莊美食]《詹記麻辣火鍋-新莊總店》古早味台式鴛鴦鍋 鴨血豆腐傳奇 #新莊站 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
「詹記麻辣火鍋新莊總店」，1994年創立至今二十五個年頭，鴨血可以算是麻辣鍋界的傳奇了，豆腐也是受大票人的追捧，湯底麻辣兼備鮮香無比，搭上新鮮的肉盤、海鮮、菜品、火鍋料，越涮越爽，辣到不想回家！呼呼~
【齊味麻辣鴛鴦火鍋】(蘆洲長樂店)
- 地址：新北市蘆洲區長樂路38號
- 電話：02-2288-7967
- 營業時間：16:30 - 0:30
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[新北美食] 最好吃的鴨血豆腐「齊味麻辣鴛鴦火鍋 (蘆洲長樂店)」#蘆洲必吃 #傳統老店
◎推薦原因
「齊味」的麻、香、辣的讓人吃的很過癮，而且鴨血和排骨酥都特好吃！是會令人懷念的那一種！很有古早味，也很有人情味，沒有浮誇的包裝下，讓人更能專注在吃麻辣鍋的過程和當下的感動。
【89海鮮】
- 地址：台北市中山區合江街89-1號
- 電話：02-25016167
- 營業時間：上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午10:00
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[台北美食] 活體帝王蟹「89海鮮」火鍋、燒烤兩吃，吃下去的全是新鮮！#中山區 #中山國中站 #行天宮站
◎推薦原因
海鮮火鍋到處都吃的到，但要吃到尚青ㄟ活體現煮「火烤兩吃」的帝王蟹只有在「合江街89號」的【89海鮮】！這裡有最大隻、最新鮮、最便宜的帝王蟹(一台斤1280元)，而且一年四季都不會缺貨唷！讓你能豪邁的涮鍋，大口的嗑海鮮，滿足吃帝王蟹的慾望。
【蛋寶543】
將滿滿的肉肉、海鮮放入鍋中煮的過程，真的很療癒人心。
彷彿一切的煩惱都能先暫拋在腦後。
這一次，蛋寶不藏私的將吃過的鍋物整理給大家，
日式涮涮鍋、壽喜燒、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、
痛風鍋、椰子雞鍋、南洋風味鍋…各種特色火鍋都有，
就是要讓大家一同感受吃鍋的魔力啊~
推薦給大家！
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