疫情期間好多餐廳不能內用，但會推出外送、外帶或料理包。
好久沒吃披薩，有點想念，
在網路意外發現《TuttoFresco翡冷翠義式餐廳》有推出冷凍披薩，
於是在網路先訂，再到店裡拿取。
《TuttoFresco翡冷翠義式餐廳》是旅樂序精品旅館集團旗下的義式餐廳，
餐廳上方就是其中一家旅館。
門口有外帶八折的海報和菜單，餐廳門口則從右邊進入，旅館入口也是。
門口有國際TripAdvisor商家優等證書和foodpanda優質商家貼紙，
可見是很受歡迎的餐廳。
一進門就有酒精噴霧機可消毒手部，也會有人前來量體溫，
即使我只是來拿餐點，也都不能忽略防疫措施。
前幾天去的時候餐廳還未開放內用，但是有提供義式便當午餐外賣。
除了午餐，也有冷凍外賣，餐廳裡只有內部工作人員在準備餐點，
我取了餐點，就離開餐廳。
昨天餐廳開始開放內用囉，喔耶~
這是義式便當的販賣窗口。
菜單看起來很誘人，還有雙拼主餐，價格看起來好實惠，
中午十一點半開賣，只在漢口街和重慶南路的飯店一樓賣。
我的餐點有兩個披薩、水牛城香辣烤雞翅和一盒義式焦糖核桃冰霜，
餐點都是冷凍的，餐廳用珍珠棉包裝袋保冷，
看起來很細緻，有點像手拿包啊。
雖然拿回家要自己加熱，但並不難，十分鐘就能準備好，還蠻簡單的。
包裝上貼了一張披薩和烤雞翅的最佳料理方法：
披薩從冷凍庫取出，預熱五分鐘，180度烤十分鐘即可。
雞翅拿出來退冰十分鐘，用微波爐中高火加熱一分半即可。
我先吃雞翅，這一袋雞翅有棒棒腿和二節翅共18支。
水牛城香辣雞翅放了不少香料，口水都流下來了。
拿出一些雞翅，我用玻璃碗裝，蓋上瓷盤後放到微波爐裡，
中高火兩分鐘就熱得很均勻了，香味四溢啊。
我隨意取出，上面有迷迭香葉子，可不是沒清乾淨啊！
棒棒腿的肉蠻紮實的，有點雞胸肉的口感。
雞翅也是良好的蛋白質，不過因為外面有皮，脂肪量會比雞胸肉多。
雞翅的肉比棒棒腿嫩，但熱量很足夠，不能吃太多喔。
酸酸辣辣的口感，還有迷迭香提味，非常開胃。
再來要吃披薩囉，左邊的是酸辣燻雞披薩，右邊的是香蘋乳酪披薩，
都是店裡很受歡迎的產品。
酸辣燻雞有放墨西哥辣椒耶，有點期待。
《TuttoFresco翡冷翠義式餐廳》的披薩是手作天然酵母餅皮，
以前做過麵包，知道自己用水果養酵母不太容易。
從冷凍庫拿出來的酸辣燻雞披薩，上面有滿滿的燻雞片和起司，
墨西哥辣椒點綴其中，餅皮上塗的則是番茄醬和辣椒醬。
我先將烤箱預熱，這烤箱雖小，但效能很好，兩三分鐘就熱了。
我太久沒用烤箱，當天是把披薩放在烤紙上再放進烤箱，都忘了可以用錫箔紙。
最佳料理方式說用180度烤十分鐘，我的小烤箱還不到十分鐘就出現了一點焦味。
我趕緊關掉烤箱，拿出披薩，起司都已經融化成一片了，
不過餅皮有點焦了，有些可惜。
每一台烤箱的效能不一樣，烘烤時還是要看著喔。
切完就出現了牽絲的莫札瑞拉起司，好吃啊。
趕緊咬一口，有辣度喔，真的是墨西哥辣椒 jalapeno，
已經好久沒嚐到這樣的香味了，
不禁讓我想起在德州奧斯汀的日子，這就是美食的記憶啊！
餅皮薄而脆，所幸燒焦的地方不多，還是很好吃的。
燻雞配上起司熱量十足，吃起來有飽足感。
另外一款是香蘋乳酪披薩，感覺可以當甜點呢。
剛從冷凍拿來的披薩，起司都是一絲一絲的。
經過一小番烘烤，起司都融在一起，我就拿出來了，
這次我還降低溫度到150度，也不用十分鐘，就沒有烤焦囉。
這香蘋乳酪披薩有蘋果、蜂蜜的甜味，少許肉桂味，甜點的香氣很誘人。
吃起來甜中帶微鹹，也非常好吃，是會讓人想再吃的口味。
除了披薩和雞翅，店裡還推出了義式焦糖核桃冰霜喔，
盒裝外用透明膠帶黏好，盒蓋密合得很好。
冰霜就是gelato，跟冰淇淋比起來，製作時用的鮮奶油比較少，所以脂肪含量較低。
挖出兩匙放在室溫下，稍稍融化後吃起來更滑順。
裡面看得到核桃顆粒和焦糖粒，吃起來核桃味頗濃，還有焦糖結晶粒，
香濃滑順，在嘴裡又香又甜的滋味讓人有幸福感，
酷熱的午後，搭配一杯茶，也是蠻好的午後甜點。
看了這些美食，您是否也心動了呢？只要動動手，就可以吃美食囉，
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原價2600元，現在只要1999元，打了將近75折，非常划算，
適合多人聚餐，或跟朋友一起團購，推薦給大家喔。
地址：臺北市中正區漢口街一段15號
電話：(02)2375 9977
營業時間：週一~週五 11:30~19:30
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