大家晚安
還記得我前兩週自己煮的鴛鴦鍋嗎
有觀眾說吃素看到我的IG限動好痛苦啊
(IG: cuisine.empress)
其實兩邊的鍋底醬、湯粉都是全素的呦！！！
但是室友沒有肉不能活，所以才加了貢丸、牛肉和大蝦啦哈哈哈。
今天就來跟大家分享超簡單的做法
食材：成品約兩人份
🔥麻辣鍋底-全素麻辣鍋底醬150g、水1400g 、鮮香菇10朵
🍲香菇鍋底-全素香菇火鍋湯粉2包、水1600g 、丁香魚10克、蝦皮5克
▪️鴛鴦鍋配料：金針菇1包、青江菜4把、紅蘿蔔1根、芋頭塊100g、凍豆腐6塊、炸豆皮6片、玉米筍1盒、洋蔥1/2顆、貢丸3顆、大蝦3支、牛肉片120g
麻辣鍋 香菇鍋
做法：
將香菇蒂頭切小塊、洋蔥切大片、紅蘿蔔切塊
炒香鍋底
麻辣鍋：香菇蒂頭與20克麻辣鍋底醬炒香
香菇鍋：以橄欖油煸香蝦皮及丁香魚
麻辣鍋鍋底 香菇鍋鍋底
調製湯底並煮滾
麻辣鍋：加入剩餘的140g麻辣鍋底醬及水
🍲香菇鍋：加入香菇火鍋湯粉及水
湯底煮滾後即可加入喜歡的配料囉 建議紅蘿蔔、洋蔥及芋頭可以及早蝦鍋燉煮，湯頭會更加鮮甜喔。
感謝台塑分享的秘密武器～ 讓我們在家就能輕鬆擁有餐廳級的享受
萬用的香菇火鍋湯粉的口味非常鮮甜，推薦給同為湯控的朋友們！
麻辣鍋底醬就不用多說了素食又需要解放自我的朋友們，千萬不！能！錯！過！啊~
這次使用的稀釋比例吃起來大約是大辣大家可以斟酌調整喔
重點是一定要記得
煮鍋之前做個簡單的小步驟，鴛鴦鍋就更香更銷魂囉
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