疫情趨緩，然而防疫便當依然廣受歡迎，台中最好吃的鰻魚飯一膳推出『黃金白燒大腹』精緻餐盒，以外銷日本百年老店等級的白腹鰻為主菜，使用三炭共爐的炭造技法將鰻魚表面烤炙呈現金黃色，加上山椒粉、椒鹽及山葵，飯與鰻魚採取黃金六四比，入口後，舌尖頂上顎鰻魚將會自動化開，油脂鮮香在舌上蔓延，體驗無刺口感。
配菜也搭配得十分精彩，梅漬菜脯，手工炸雲吞，香胡椒毛豆，薑汁蜜地瓜，滑嫩茶碗蒸，帶殼玉米筍，時令炒時蔬，三色新鮮水果，精心熬煮鳳白湯，美一樣都是秉持著料理一份美好餐食的精神而製作，絕不馬虎。
除了防疫便當外，目前一膳已開放內用，不過外帶/外送服務也沒有結束，一膳自建車隊專人專職服務，區域內外送滿2000元免10%服務費，區域外一律10%服務費，不透過第三方直接服務。
一膳市政店
(04)2258-3280
台中市西屯區市政路567號1F
一膳秀泰文心店
(04)2473-8713
台中市南屯區文心南路289號B1F
