台北中正區 古亭捷運站美食 同心大腸蚵仔麵線 必吃美食達人推薦被麵線耽誤的酥脆臭豆腐

▲雖然疫情降為2級但還是防疫居家假日不出門，在家整理手機裡一堆照片。

發現4月時上部落客進修課程，上一堂講課老師有推薦附近有間被麵線耽誤的酥脆臭豆腐。

▲同心大腸蚵仔麵線位於古亭捷運站9號出口走到古亭地府陰公廟旁的巷內直走約5分鐘內即可抵達店址同安街16號。

▲當天抵達，門口就一堆人排隊外帶，當下以為內用需要等候，還好有熱心的小鮮肉跟我說有空位直接入座即可。

一樓的位子不多，大概8-9個椅子，有二樓的用餐空間，當時一樓沒坐滿，所以沒有開放二樓，所以我也沒拍到二樓用餐的環境。

▲這家店由姊姊與二個弟弟一起共創的店，所以取名為同心大腸蚵仔麵線，象徵姊弟同心一起經營這家店。

▲連桌上型名片夾座都客製化店家招牌，真古錐。

菜單主要有麵線、臭豆腐、酥炸蚵仔、還有燙青菜以及單點的蚵仔湯、乾蚵及滷大腸、泡菜。

來到這邊當然要吃一組(麵線+臭豆腐)但又看隔壁桌的媽媽也點了青菜，所以默默也追加一份地瓜葉。

▲綜合麵線(大)$65

綜合的麵線有蚵仔，豬大腸，肉羹所組成。

▲大腸處理得很乾淨，沒有豬騷味，滷過的大腸吃起來很有嚼勁不會太軟也不會太韌，剛好的口感我很喜歡。

也因為大腸處理的不錯，也有客人會單獨切一份大腸另外好好的享用。

▲蚵仔有裹薄粉，Q彈鮮美沒異味，雖然蚵仔沒有很大顆，但飽滿彈牙入口鮮甜。

▲麵線上桌後才發現綜合裡有肉羹，本身我就很少吃肉羹的人，吃了一塊味道還能接受，下次我會記得不要加肉羹。

▲線麵的湯湯水水不會太過於濃稠，勾的芡汁很剛好，麵線口感滑順，喜歡重口味的可以自己再加些蒜泥添美味。

▲酥脆臭豆腐(大)$65

上桌後才發現大盤的炸豆腐很大一份，切成三角豆腐後再去炸酥脆。

臭豆腐及蚵仔的專屬蒜蓉醬料就放置桌上讓客人自己添加。

咬下口之後，真心覺得這根本就是被麵線耽誤的臭豆腐阿^^

炸的酥酥脆脆的上桌，而且豆腐的外層顏色乾乾淨淨，重點是吃起來真的不油膩。

外皮酥脆咬下去還有卡滋卡滋的酥脆聲音，咬開後裡面的豆腐軟嫩滑順，香氣十足的豆腐香馬上竄入嘴內散發開來。

豆腐搭配店家醃製的酸甜入味的台式泡菜一起吃很合拍，喜歡炸的酥脆口感的人肯定會喜歡。

▲燙青菜(地瓜葉)$35

喜歡吃青菜的人可以加點燙青菜，而且店家還會特地用剪刀把地瓜葉剪得很碎細，地瓜葉有特地挑過細嫩的枝葉。

吃的到細嫩的纖維，淋上特製的蒜濃醬汁，甜甜鹹鹹的蒜味提升地瓜葉的鮮甜美味。

同心大腸蚵仔麵線

電話:02-2362-0511

地址:台北市中正區同安街16號(古亭捷運站9號出口)

營業時間:AM-11:00-PM10:00

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藍色棉花糖咬蕃茄

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