「覺咖啡 Jade Cafe」位於新竹竹北光明一路商圈，店內使用的咖啡豆都是老闆親自挑選、自家烘焙，而且榮獲 Coffee Review 高分評鑑，手沖、義式、冰滴，應有盡有！最特別的是一款「靈感特調」，每一個人喝到的都是專屬於自己的咖啡，老闆最後還會附上一則籤詩，許多客人都慕名而來！
【店家資訊】
店名：覺咖啡 Jade Café
電話：0983241495
地址：302 新竹縣竹北市文采街22號
營業時間：12:00-20:00
粉絲專頁：點此進入覺咖啡粉絲專頁
【店家介紹】
這次要跟大家分享一間就在 Allen 家對面的咖啡店「覺咖啡 Jade Cafe」，位在竹北文采街上，屬於光明一路商圈的範圍。周圍有許多收費停車場，開車來也十分便利；店門旁和光明一路上有許多機車停車格，交通非常方便。
店門口沒有特別明顯的裝潢，主要是整面落地玻璃，還有圓形的招牌寫著「覺」。我還記得剛搬來時完全不知道裡面是什麼，走近一看才發現原來是咖啡店，而且生意還很好。
晚上的時候超有氣氛！
店內空間主要分三大區，前方是走田園自然的風格，陽光充足明亮，左側牆上掛著木條格狀層架，種植著許多盆栽，座位以2人桌和4人桌為主。
天氣好的時候，陽光灑落，光影交錯，店內一片通明，給人很簡單舒服的感覺。
中間的吧台區也有高腳椅的座位，吧台上放著一本畫冊，可以在這兒留下紀念，翻了一下，發現蠻多客人很有才的說！
坐在吧台區的好處就是可以看老闆現泡咖啡，手沖、義式、冰滴，通通都有。
吧台上放的司康看起來也太誘人了！
最後面的沙發區是老宅改建的風格，昏黃的燈光、草綠色的牆壁、傳統和式的滑門，幾乎每個客人進來都直往這一區衝！
【菜單介紹】
覺咖啡的飲品主要有招牌靈感特調咖啡（後面有詳細介紹）、自烘焙手沖咖啡、義式咖啡、特調飲品，如果不喝咖啡也有茶類可以選擇。喝咖啡怎能少了甜點，當然也有檸檬塔、生乳酪蛋糕、鬆餅、布朗尼等必備的糕點。
牆上的黑板寫著當天供應的手沖咖啡豆，老闆會依據客人的喜好來推薦。
也可以參考立牌上的今日推薦，會有菜單裡面所沒有的飲品和甜點唷！
【餐點介紹】
靈感特調 $320元
我在台灣喝過那麼多咖啡，只有覺咖啡有那麼特別的產品(服務？)！靈感特調是老闆針對客人設計出來專屬於當下的一杯飲料，老闆只會問要冰的還是熱的？黑咖啡還是可以加牛奶？接著就讓老闆自由發揮，所以每個人喝到的都會不一樣，每一次來喝到的也會不一樣！
靈感特調一送上桌，我就立刻眼睛一亮，因為是我最愛的抹茶！老闆說這一杯是玫瑰鹽抹茶卡布奇諾，上面厚厚一層的奶泡濕潤綿密，奶香濃郁，喝起來有點鹹鹹的！下面的抹茶和濃縮都很香，咖啡很順，和牛奶完美融合，而且喝得到抹茶專有的苦澀，我超愛！
最特別的是喝完以後，老闆會附上玉皇大帝題字籤詩，也順便解釋為什麼會做這杯咖啡。我只能說，這一杯咖啡完美詮釋了我的個性，那一則籤詩也太符合我當下的心境，對我而言真的很神奇！信者恆信，不信就當老闆是心理學專家囉！如果想體驗一下，記得先打電話來確認老闆在不在唷，因為靈感特調只有老闆在店內時才有提供。
如果體驗完靈感特調，還想再與玉皇大帝更深入探討人生或近況，老闆也有提供問事的服務唷！
手沖咖啡 $180(價格因咖啡豆種類而不同)
我點的是覺咖啡最近剛榮獲 Coffee Review 世界咖啡評鑑93分高分的自家烘焙咖啡豆「TOH 利姆，水洗」，喝起來口感清爽，果酸明顯，但是很溫柔、輕巧，連我這個平常不敢喝酸的人都敢喝，而且漱口後會回甘！
我超喜歡看手沖的過程，那幽雅流暢的動作，還可以透過水流來控制咖啡所呈現的風味，真的是一門大學問！
檸檬塔 $120元
覺咖啡的檸檬塔是冷凍的，吃起來的口感很像 Gelato 義式冰淇淋，和外面的檸檬塔吃起來很不一樣。裡面一點一點的是檸檬皮，增添了濃郁的檸檬香氣。這一款甜點對我而言酸度有點偏高 (上面有提到我怕酸)，但如果你喜歡吃清爽、偏酸的甜點，還蠻推薦點來試試！
黑糖生乳酪 $150元
最上面黑色那一層的黑糖吃起來很像果凍，QQ的；生乳酪蛋糕體口感綿密、入口即化，剛入口時奶香沒有很明顯，但吃下去以後才衝上來，超濃郁的，蠻推薦搭配黑咖啡一起吃。
杏仁司康 $80
杏仁味超香，我愛！我喜歡他們司康外層微硬的蛋皮，內裡乾燥、鬆軟，但入口綿密，這才是司康該有的口感啊。
午茶小點 80元
如果覺得蛋糕份量太多容易太飽，也可以選擇午茶小點，只要單點一杯飲品加$80元，就有手工餅乾3片+瑪德蓮1塊，滿足下午想要吃點甜食的慾望。
【店家資訊】
店名：覺咖啡 Jade Café
電話：0983241495
地址：302 新竹縣竹北市文采街22號
營業時間：12:00-20:00
粉絲專頁：點此進入覺咖啡粉絲專頁
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