【臺南美食】新菜推出｜新鮮肉品搭配不同沾醬給客人新奇的味蕾｜不一樣的日式燒肉｜精緻燒肉無菜單料理｜日本和牛｜生食級干貝~~無邪燒肉 - 南人幫

無邪燒肉    新菜推出，新鮮肉品搭配不同沾醬給客人新奇的味蕾，不一樣的日式燒肉，精緻無菜單燒肉料理，日本和牛、生食級干貝。

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無邪燒肉  

成大這一區真的好多美食，從小吃、異國料理到燒肉都有，只能說成大的學生好幸福，走出來就有好多美食。而『無邪燒肉』就位於成功大學白色拱門的斜對面，前面就有一排機車停車格，附近就有路邊公有收費停車場及私人收費停車場，所以來這邊覓食，停車也算是方便。
無邪燒肉小編之前也分享過，但當時是分享外帶的防疫便當，但現在可以內用了，當然也要帶樂多來吃一下燒肉，因為好久沒有吃到現場燒肉了，還真的會懷念，我們今天就來個雙人套餐和單點吧！

這個門面也有質感了吧！店外以白色系為主，經過一條長廊才到店內，這一條廊道帶著金黃色的氛圍，感覺就像是一條迎賓的廊道。

直火炭烤燒肉  

我們來的時候雖然是已經開放內用了，但為了符合防疫措施，內用僅提供服務人員代烤上桌，無提供烤架自烤。《疫情期間請依政府及店家公告及安排為準》

內用環境  

內用的座位沒有很多，一樓以個人坐為主，二樓則以雙人及四人坐為主，整個店內約可容納不到20個人的空間。而店內的設計以黑色系為主，桌面及椅子以木頭色和白色為主，從牆面透出的光線剛好符合一樓門口金黃色氛圍，真的還滿適合帶情侶或是招待重要貴賓或朋友的。

我們吃的  

雙人套餐有肉類主食，還有兩碗白飯、二份沙拉、2份湯和海鮮食材(生食級干貝及深海大草蝦)。套餐的主食可以挑選『和牛』或是『羊排搭配伊比利豬』。

『日本和牛』日本和牛使用松露醃製，就好像黑鮪魚的鮪魚肚的感覺，每一口都好奢侈。小編和樂多超愛日本和牛，從第一次吃過日本和牛後，我們就深深的愛上。日本和牛講究血統純正，被稱為世界上最好吃的和牛，烤過的和牛帶著油脂香氣和牛肉的甜味，肉質很軟入口即化，滿滿油脂香氣。
『澳洲和牛』有咬勁牛肉香氣，但沒有日本和牛嫩。澳洲和牛是引進日本母和牛與澳洲安格斯牛配種，澳洲和牛燒烤的油脂較少，切塊的油花較多帶點嚼勁，又混著油花香氣。

『伊比利豬』伊比利豬和一般豬肉不同處在於有大理石紋路的油花，帶著橡樹果實的芳香，特殊的油脂口感及堅果奶香最讓人難忘。
『羊排』無羊腥味，不乾柴，咬下去還保有肉汁。

深海大草蝦及生食級干貝。
生食級干貝看起來就很飽滿，用奶油烤過後帶著香氣，因為是生食等級的，所以不用烤到很熟吃起來很嫩，一整顆一口真的好奢侈，口感令人難忘。
蝦子也很大尾，烤過後帶點焦香味，雖然是用烤的，但是還保留海鮮的鮮味，殼也很好剝。

白飯搭配燒肉真的好適合。

小菜是『無邪特製高麗菜』，麻油香氣，高麗菜脆脆的。

『胡麻豆腐沙拉(168元/份)』
看起來像是凱薩沙拉，但又做了一點變化，上頭擺上了炸豆腐和海帶芽，整體很清爽。

『靠海的招牌沙拉(208元/份)』
蔬菜看起來很清脆，因為加了玉米筍、生菜、番茄、蝦子，顏色很豐富，花枝是一整尾的，而且吃起來很新鮮，帶著QQ口感，而醬汁是特盤沙拉的焦點，帶著梅子味道，但小編很喜歡醬汁的味道，酸、香、甜，跟海鮮很搭配。

『Yo-Hoo戰斧豬排(188元/2支)』
柚子醬汁和香草料，酸甜口味，香草料很香，口感香Q帶點脆脆口感，而骨頭邊帶點筋和油花，烤的不會乾，帶著肉汁。

『雞姐的暗戀』
培根捲上雞肉，裏頭還包上臺南的蜜餞，酸甜帶著油脂香的雞肉料理，雞肉很嫩，帶著蜜餞甜香甜的味道，還滿特別的。

『胡志明市的愛戀(148元/2個)』
這倒是員工的私房菜，是燒肉結合越式的料理，酸甜醬料為基底，肉因為帶著皮，所以QQ口感，越咬越香，底層則是軟法麵包。

『蝦天婦羅Feat 海鮮塔塔(188元/份)』
在燒肉店也可以吃到日式炸蝦，但沾醬不太一樣。沾醬是使用塔塔醬搭配櫻花蝦、培根等食材調製的。

『初戀』
就像初戀的感覺，酸酸甜甜的，檸檬加上煉乳，原本小編想說會很甜，但甜度算中等，吃完燒烤再喝幾口算滿解膩的。

『ENGEL Aloisius 天使琥珀啤酒』
酒精濃度5.9%，滿適合搭配各種美食，屬於經典的巴伐利亞啤酒，聞起來帶著麥芽和焦糖香氣，喝起來很溫和順口，帶著飽滿的麥芽香氣。《未成年請勿飲酒》

店家資訊 

之前吃無邪燒肉給小編一種吃食材原味的快感，但這次不一樣的是使用新鮮肉品搭配不同的醬，讓客人有種新奇的味蕾。而且燒肉吃出養生，因為店內的調味料(醬)都是店家自己製作的，有些則是使用新鮮水果調製。
喜歡不一樣的燒肉的可以選擇菜單上的料理，如果要招待貴賓或是想要來點特別的，也可以點上以精緻為訴求的無菜單料理(1500元/人)。

無邪燒肉
【地址】台南市東區大學路西段37號(Google地圖)
【電話】06-2082204
【時間】
●11:00~15:00、17:00~21:00。
●公休及營業時間請依無邪燒肉粉絲團公告為準。
【網址】無邪燒肉粉絲團
【公車】
6於成大會館下車，步行約2~4分鐘。
70左.70右.77於成大光復校區下車，步行約1~2分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由臺南市公共腳踏車-成大會館站步行約2~4分鐘。
租借站查詢、租借方式、租借費用
【停車】有路邊公有收費停車格及周邊收費停車場

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