最近都在家裡，口袋餐廳都不知要何時才能拜訪

在家也想體驗五星高品質的肉品

日法料理專用雞肉-【岩鷺雞肉】「原味儲存，帶回家」

在家來做個鐵板燒…煎雞翅、炒雞胸肉…

宅在家也能體驗五星高品質的肉品

即使現在降級,但還是盡量煮食

這段時間我想很多人也開始試著在家做飯

不過料理千變萬化

像我這種已經工作被伺候不太會做菜的媽媽

當然就得借助好食材來讓自己變大廚啦

又讓我在網路上找到⼀間「岩鷺」原⽣於

「⼀鷺炭火燒⿃⼯坊」燒烤⾁店的⾁品

所有產品強調「原味儲存，帶回家」，⽽食材要好

要從飼養做起，強調⾃然⽣長

⽤⼭泉⽔與多種酵素飼養，產⽣⾼品質的雞⾁⾁質

【岩鷺雞肉】選好食材怎麼煮都對！

尤其現在盡量不出門

只要在家點點手指

也能在家吃到一鷺日本串燒名店選用食材

冷凍宅配到家

貼心都幫忙切好了

雞肉富含蛋白質、多種氨基酸還有鈣、維生素A等多種營養

脂肪低且為不飽和脂肪酸，比豬肉好消化、比牛肉健康

而高品質的雞肉營養價值較高，像岩鷺英皇雞自然生長、堅持不用藥

那些看不見的養分能完全保留在雞肉中，不用特別萃取

一般烹調、燉煮就能吃到比一般雞肉更高的營養！

尤其現在跟寶貝都喜愛高強度運動

運動完最適合補充這道

不能出國也不能上餐廳

就來個【岩鷺雞肉】日式照燒煎雞腿

材料：【岩鷺雞肉】雞腿排1片

日式醬油、清酒、味醂各1湯匙

蒜頭2瓣、胡椒粉各少許

做法：先將【岩鷺雞肉】用備料抓醃靜置約10分鐘

號稱「台版布列斯頂級雞」台灣也有世界名雞規格的雞⾁

好的食材更能煮出美味的料理

好的雞肉，除了肉質明顯緊實、鮮嫩

還要看是否有腥味

尤其燉出來的湯會明顯比一般雞肉不同

能燉出更多的膠質

開鍋加熱，將雞腿肉皮朝下放入鍋內慢煎

拿到雞⾁食材時，可以檢查⾁質的透度及顏⾊粉嫩

煮食過程無論是煎、煮、烤、燉、熬， 皆可以聞到雞料理的天然香氣

⽽起鍋後能在鍋氣上留有⼀層黃⾦雞油，若沒其他調味料

還可以直接⽤拭紙⼱擦拭即可同時達到養鍋的原理

再將醃料放進鍋裡一起悶煮至收汁即可上桌

外皮煎至焦香四溢..略帶焦黃誘人色澤

鮮嫩多汁【岩鷺雞肉】

醬汁甜甜鹹鹹，淋在飯上也超級下飯喔

金黃焦脆的外皮包裹著柔軟多汁的雞腿肉

肉質細膩香嫩..

烹調時間短、方法簡單卻又可變化出多種料理

滷煮或輕燉煎烤的方式都很是方便

脂肪低，⾁質緊實，⾁汁炸豐富

雞皮煎著帶點油脂的口感

再加蒜頭更添雞腿嫩香的風味 

.軟嫩的雞腿肉煎得恰到好處..

入口那彈嫩細緻的肉質

伴隨豐盈肉汁在嘴裡咀嚼綻開

原來在家輕鬆隨意地煮也可以重現日料專業的味道

讓我想起跟寶貝去北海道居酒屋

有一道  香蒜蔥香雞串燒 的味道

難怪可以號稱台版布列斯雞

 居家居酒屋唯⼀選擇

宅在家也能體驗五星高品質的肉品

【岩鷺雞肉】

一鷺炭火燒鳥工房 https://www.yakitori.com.tw/

岩鷺官網 : https://www.iwasagi.com/

品牌理念：https://www.iwasagi.com/about

購物連結：https://www.iwasagi.com/product/catalogu