這間位於雲林斗南的建丞生炒鴨肉羹是佳青老師大力推薦超美味平民小吃!
是當地人日常最愛的店家!
身為南部人的我!真的很熱愛這一類的食物!
之前幾年回家都要繞到北港或者去新港吃鴨肉羹!
沒想到距離我外公家順路的斗南就有鴨肉羹了!
斗南算是雲林中比較大的鎮!所以消費也稍微比我們褒忠或者崙背來的高一些~
崙背貢丸湯&豆腐湯大概才$20
雲林目前沒有甚麼案例+我昨天才快篩+店內用餐人數超級少!
於是乎隔了三個多月沒在外面用餐的我!第一次在外面內用了!
感覺好開心唷!那種可以隨心所欲坐下來好好用餐的感覺真好!
幸福真的是比較出來的!以前總覺得這些就是非常平常的事情!
沒想到一場疫情!讓他成為無比珍貴的一件事情!
在南部吃乾麵就是跟台北不一樣!
這碗乾麵充滿濃濃的古早味!
炒過的肉燥超級香!
這裡的鴨肉羹鴨肉很嫩~湯則是不會像新港那麼的甜!
鴨肉羹是以洋蔥、辣椒、吐番鴨拌炒至8分熟，再加入高湯、少許調味料，
接著放入鮮筍切絲川燙過的筍絲，最後再芶芡淋上烏醋，好吃美味的鴨肉羹就大功告成了！
就算將鴨肉羹重覆加熱，其口感品質也不變，所以老闆才將鴨肉羹做宅配服務。
辣椒粉+黑醋絕對會讓鴨肉羹更鮮更好吃!
老闆一直秉持品質、新鮮、衛生、服務四大經營理念
以創新的服務精神，熱誠的待客態度及堅持傳統美食口味來為客人服務！
內用完!我又外帶了$200回台北繼續吃~推薦給你們大家囉!
【建丞生炒鴨肉羹】
電話：05 596 8833
地址：630雲林縣斗南鎮長安路二段99號
營業時間:09:30~19:50
