Item: 參柒貴妃雞飯館
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Author: 小虎食夢網

參柒貴妃雞飯館(fb粉絲團):台北市松山區敦化北路120巷54號之1號，電話: 02 2712 5637，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

這幾天隨著疫情降級，有條件開放內用後，更有不少新的餐廳趁此時開幕，比方說位於兄弟大飯店附近的「參柒貴妃雞飯館」，其油油亮亮、閃人動人的模樣，就在FB上瘋傳。08/02開幕當天，正巧去見某愛吃雞肉的友人，於是順便外帶了半盒「貴妃雞」，沒想到她的答案居然是她吃過最好吃的雞肉....。身為吃貨還等什麼呢?隔天便帶著相機再度造訪，沒想到才五點出頭，店外就圍了一堆人...。

說真的格，雞、鴨、鵝，我喜歡的順序剛好倒過來，但對於這種金黃成色，又油亮動人的雞肉，我也是會口水流滿地。未寫先說，因為剛開，網上正紅，加上店家的雞肉都是當天現作，數量有限，想吃最好趁早，晚一點到很多選項都沒有..記得那天不到七點幾乎所剩無及...招牌貴妃雞已經是一隻不剩。

不知道是不是因應疫情，店家的點餐採機器化，少了點餐時的面對面飛沫，過程和拉麵店的點餐沒太大不同，照著說明操作就好，也可以使用一些線上支付的工具。

以雞為主的料理選項，比預期的還要多，除了雞肉外，還有粵式的雲吞和牛腩，飲料也以港式為主。

看了一下，外數的客人多半是半隻雞、甚至整隻雞的外帶，雖然八月二日已經有條件的開放內用，但台灣人民的素質真是好，當天外面排一堆人，在裡面用餐的卻一個也沒有。

也許是疫情仍嚴酸，所以店家擺的桌子也就兩桌，不算大的用餐空間，頓時也感覺寬敞了許多。

每一個座位也都有透明壓克力隔板，完全符合防疫內用的規訂。但，個人覺得，可以的話還是盡可能外帶，保護自己也是保護大家。我是為了拍照不得己，才選擇內用，先說聲對不起...小朋友不要學，阿伯壞榜樣...。

廚房是半開放式的，隔著透明玻璃可以看到一隻隻油亮的雞排排掛，剛上架的甚至滴著油和湯汁，誘人得不得了。

友人點了港式檸檬可樂，我則是港式鴛鴦奶茶，算是順口，但個人覺得茶味可以再重一點，然後不知道為什麼覺得有一點喝阿華田的感覺...。

這是第一次來外帶時拍的，看起來真的是閃閃誘人.....。是吧、是吧、是吧。誰受得了哦....。

港式貴妃雞腿飯，這一味再吃得趁早，因為很快就會沒了，就跟很多燒臘店鴨腿、鵝腿都會很快就沒的意思一樣....。

配菜應該是每天都略有不同，整體來說都不錯，尤其是豆皮相當好吃。

這貴妃雞不止金黃的動人，還油油亮亮、閃閃動人，一入口皮下油質的油滑甜化真是讓人喜歡的亂七八糟，肥嫩啊肥嫩的口感隨著每次咀嚼越發過癮，完全同意愛雞友人的說法，這肯定是我吃過最好吃的貴妃雞，其實是皮的油甜太銷魂了。

因為這雞皮實在是油黃的太過份，問了服務人員，原來不是大家以為的玉米雞，而是「文昌雞」，好吧，它也的確比我之前吃過的玉米雞更加油甜。當然，店家的獨門料理手法，應該也是一絕吧。

再來看看網路評價也頗高的油雞飯，但也許是我們拍太久之故，飯有一點乾，或者應該說結成一團，但雞油、湯汁滲下的香氣依然十分迷人便是。

玫瑰豉油雞撈麵，點麵會附上一碗湯，但我好像沒有喝..或者不記得味道XD。另外，就是兩種雞肉都會附一碟蔥油和辣椒，外帶也會分兩小盒。

可能是剛剛的貴妃雞太肥嫩了，第一口覺得這玫瑰雞有一點不給力...但多吃幾口又覺得皮多了一份宜口的鹹香，相對也比較耐吃，或者應該說不油膩，但兩者的軟嫩度倒是同樣令人滿意，細問了一下兩種用的雞是不同的品種。和友人交換心得的結論是，如果你跟我一樣愛吃比較肥、比較油的雞肉，還肯定要吃貴妃雞，如果不好吃那麼油甜的，那便點玻瑰雞較適合。