想想也幾個年頭沒到墾丁恆春玩了，

出發前對於餐食空間的發展感到驚訝且興奮！

這天的午餐我們選擇了[荷里鶴 HOLIHO Bistro]，

鄰近恆春古城熱鬧的範圍，

不過卻帶著獨特且突出的氣質吸引目光！

立面最有趣的我想是顏色的安排，

以深色豬肝紅(?)做為基底，

玻璃上則使用了金色文字貼紙，

最後則是突出但不突兀的黃色燈條招牌，

每個部份皆搶眼，卻彼此協調安好，

而另一面則是大型牆面壁畫，

帶著美式風情吸引不少旅人合照！

(有覺得最後一句沒什麼感情嗎? xD)

一樓空間雖然不算寬敞，

但室內風情也以不同的手法與室外做出差異性，

我很喜歡工作空間後方牆面的做法，

以幾個半圓拱弧做出進退縮的陰陽面，

在顏色及裝飾上面也看的到精雕細琢，

是近年來常占據版面的配色與產品，

新潮與異國氣息在空間裡相得益彰！

上了二樓應該沒有人會錯過這串精采的燈籠，

雖然每一顆都寫著滿滿的中文字，

卻帶有濃濃東南亞的氣息(好像普吉島會出現的東西)，

而二樓空間也較一樓更為舒適寬敞，

色調及家飾則是維持舒適且協調的搭配，

從燈籠旁延伸至洗手間旁的綠色牆面，

則是透過另一種自明性獨成一格做出空間區劃！

白醬一直是我比較卻步的醬料類型，

在店員推薦之下我們也決定嘗試這款[三太子奶油白醬義大利麵]，

(其實也是這個獵奇的名字吸引到我 xD)

透過店家特殊配方讓醬料帶些粉紅，

除了白醬底的奶香味之外，更傳遞出海鮮的濃郁，

也讓整體氣味較於純白醬來的清新爽口，

醬料與麵條的邂逅也是你儂我儂，

拌入蛋液之後則是口感全面提升(喜歡半熟蛋的朋友快舉手！)

也非常推薦給跟我一樣害怕白醬的各位們！

台灣地瓜真的沒有在開玩笑！

這款地瓜薯條雖然切的較細(相較於市面上的甘梅地瓜)，

但鬆軟口感與香氣缺絲毫不減，

而且酥脆外表的熟成度也非常合適，

絕對不是什麼冷凍牌薯條！

而炸牡蠣則是負責傳遞幸福感(手指愛心)，

麵衣厚度適中，剛好帶出整體香味，

但又不致於厚到讓人覺得懷疑人生，

酸甜且帶辣的醬料就是台灣人吃海鮮的好朋友！

花餃是[荷里鶴 HOLIHO Bistro]拿手好菜，

麵皮厚度剛好而底部焦香令人陶醉，

略帶甜感的餃子完全是新世界，

這款恆南瓜泥楓糖豬餃帶的不是南部那種甜(笑)，

中間的南瓜泥氣味協調且迷人，

整體口感扎實中帶著柔軟且肉汁四溢，

堅果於此作為香氣調和的角色，

與優格的搭配貨的一個溫和但不油膩的答案！

[荷里鶴 HOLIHO Bistro]內外空間特色鮮明，

而所提供的餐食不僅獨特也是好吃無雷，

礙於我們這趟旅程主要以自駕移動，

實在沒辦法搭配店裡提供的各種酒品，

推薦給喜歡嘗鮮且追求空間質感的旅人們！

此文同步發表於：[春，屏東] 在南海與異國味蕾相遇 - 荷里鶴 HOLIHO Bistro