[來森もり]應該是近期安排最多次,
但同時也錯過最多次的店家,
這天真的天時地利人和一次到位,
我自然是開店前就過來等著頭香入駐!
聊表我這次真的不願意再錯過的決心(手指愛心)。
除了迷戀空無一人的完全空景,
能有一段空閒品嘗空間也是我喜歡提早到的原因,
店門一開人潮進進出出,總是錯過不少身邊的小巧思,
趁著店門還沒開,我們真的很仔細的觀察了這個小巧的前院,
帶著年代感的老物與量體表層語彙一致,
諧音趣味的招牌則是於此純白的更是珍貴,
鏡頭穿過圍牆或是樹葉達到空間穿透的效果,
一個有機而生的前院,我們甚至流連忘返。
很常聽到有人說,
怎麼又是老宅?每一間不都長一樣嗎?
空間的魅力,真的需要你靜下心,
坐著走著,搖頭晃腦(?)而觀察,
而[來森もり]那種沉穩的靜謐感,
只有真正入內花上一點時間的人能知悉,
談著聊著,吃著喝著,都有偷一片時光的感覺。
不管任何季節,水果氣泡永遠不會背叛你,
這款氣泡飲在不攪動時,
幾乎不帶甜度而僅有水果原始的香氣,
氣泡的強度也非常合適,
將底層果醬翻攪後,則是帶出更多元的香氣瀰漫,
久違的與氣泡邂逅,依舊浪漫而美好。
以白蘭地的酒味打頭陣,
不過整體香氣的傳遞大於酒精,
入口後,布丁自身香氣與焦糖的苦甜感,
在酒精基底之上覆蓋口腔,
輕輕抿開即化的口感,
最後則是酒香帶出一層回甘收尾,
口感舒服,而香氣來回的令人印象深刻。
乳酪搭配南瓜,其實本來已經做好膩口的準備,
沒想到入口之後整個打臉(腫到一個....),
乳酪香味濃厚且口感質地非常厚重,
但不至於黏口,反而因為合適的濕潤度,
帶來整體舒適的口感回饋,
而鹹蛋黃則是所有香氣的出口,
透過鹹蛋黃獨特的氣味揉合整道菜的方向,
(鹹蛋黃阿鹹蛋黃!你到底跟誰不搭!我就問!)
從表層鮮奶油一路到蛋糕體都是滿滿的芝麻,
而芝麻的部分卻幾乎不帶甜味,
唯一甜味輸出意外的是上層滿鋪的堅果,
最後再來點藍莓收尾,酸甜氣息讓口齒留香,
真的是可以一口接一口毫無負擔的大快朵頤!
最後為大家送上可人的店貓,
空間舒適,餐食優秀,還可揉貓,
我真的想不出大家不立刻啟程的原因(笑),
[來森もり]的餐食品項為每日更新,
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此文同步發表於:[春,台中] 與貓貓共享香醇午後時光的私宅空間 - 來森もり