[春，台中] 日系純正職人精神佐一片台中市景 - REC COFFEE

每個城市的咖啡香氣，都帶有各自的生活氣息，

這是我每次旅遊都希望能拜訪當地咖啡廳的原因之一，

來自福岡的冠軍咖啡[REC COFFEE]海外首店落腳台中！

讓大家在疫情解禁前就有機會嚐嚐異國的咖啡香！

而我也非常榮幸受邀參加了這場試營運前的體驗活動，

就讓我以圖文事先帶著大家導覽一番吧！

進入咖啡廳後第一波抓住眼球的絕對是這座手沖台，

別於一般咖啡廳集中工作區務的做法，

而單獨提供給手沖咖啡一個完整空間，並精雕細琢之，

從兩側不同尺寸的松樹擺飾到檯面上流動的水流裝置，

都可以感受到這個角落以扎實的手法經營日式美學，

而這裡除了是提供手沖咖啡的工作台之外，

也保留了日後可做為辦理講座及交流的彈性空間。

[REC COFFEE]台中店不僅是台灣首店，

更是日本地區以外的海外首店，

而[REC COFFEE]社長也親自出席了體驗活動，

並於現場沖泡咖啡給受邀參加的賓客們！

我應該不是第一次提到我總是被專注的咖啡師吸引，

其專心的神情，只為促成一杯香濃的咖啡，

當咖啡端上桌時，都可以感受滿滿的職人精神，

這在北添社長炙熱的眼神中，再次驗證！

室內風格主要以通透舒適的淺色調為主，

以幾種淺而亮的木質家具搭配明度較低的織物，

讓空間對於視覺上的施壓降到最低，

這天也因為尚未正式營業而入內人數較少，

可以清楚看見同質性單品因陣列而對於空間產生影響的效果，

而沿著外牆的靠牆座位，也配置了插座，

對於有工作需求的顧客們，不能更友善。

另外，位於服務櫃台上方的燈具設計也讓人驚豔，

簡單的幾何線條的搭配，要好看又獨具創意實在不簡單！

畢竟都將咖啡廳開到大樓裡了，

不可能不提供大面積的觀景空間吧！

[REC COFFEE]提供了大面積的戶外平台，

讓台中市景於此一覽無遺，

這天不管是天氣或是空品都讓人滿意，

自精華區的七期開始穿越舊市區後甚至可看見山的線條，

而一旁也可看見重新啟用後的台中捷運穿梭於城市裡。

我知道很多旅人很喜歡收集咖啡廳的周邊商品，

[REC COFFEE]不僅帶來了日本熱銷周邊，

也與台灣師傅合作推出新的馬克杯系列(如上圖，並有兩款尺寸)，

甚至因應台灣人的飲用習慣做出修正，

將店內販售的隨身杯尺寸加大到500ml，

這個真的完全打到我！(小於500真的一口喝完欸~)

除了菜單上的藝妓配方之外，

我們還點了北添社長親自帶來的另一款藝妓，

雖然我不嗜酸，也知道藝妓本身酸度偏中高，

但不管是哪一款豆子，酸度卻意外的溫和，

不是因為不酸或輕淡而溫和，

而是即使酸氣濃厚，但入口後的口感回饋非常舒服，

不管是口腔或喉頭都沒有不適的酸澀感，

而是借著酸感開場後，帶來配方內的各自芬芳。

餐點部分，我們點了兩款不同的麵包類，

[經典奶油吐司]本身麵包體就非常香軟，

透過烘烤後表面的酥脆讓口感更有層次，

而切開後吐司後的剖面，因吸附了奶油而產生的漸層，

也隨著咀嚼一波波的在口裡香醇著！

另一款丹麥千層則是以酥鬆狀態令人著迷，

再淋上一旁的荔枝蜂蜜，

其甜度與麵包香氣從嗅覺到口感都令人滿意！

這裡真的是驚鴻一瞥發現的小驚喜，

位於手沖區後方的木屏風，

竟然是以品牌視覺作為圖文拼貼而成，

雖然只是工作空間的後方，

也許不是大家視線會停留的地方，

但如此雕琢細節的態度，真的令人讚嘆！

再次感謝品牌與活動方這次的體驗邀請，

不管是空間或是餐食都讓人非常滿意，

而各式各樣的咖啡品種更是眼花撩亂，

也很感謝服務人員親切地為我們解釋各品種咖啡香氣，

[REC COFFEE]台中店預計在4月12日開始試營運階段，

另外據現場人員表示，後續的正式營業階段，

還會再拉長營業時間至晚上9點，

到時候絢麗的台中市區夜景更是盡收眼底！

不管是試營運或正式營業都很適合安排時間衝一波！