在家吃「老四川巴蜀麻辣燙」也很可以!外帶自取跟店裡吃一樣好吃，而且宅在家更安心!! - 台南好Food遊

疫情期間想好好吃個久違的餐廳美味，選擇吃火鍋最不用擔心外帶不好吃的窘境，還可以加一些家裡自備的食材讓火鍋吃得更豪氣更澎湃。
久久沒上餐廳好想念「老四川巴蜀麻辣燙」阿!!迷人的湯底還有滷製入味的米血、豆腐，光想就流口水，幾日的降雨，天氣轉涼恰好最適合吃鍋，趕緊就預訂了外帶自取。預訂餐點：點這裡

高雄起家的老四川，目前在全台灣台北、新北、桃園、竹北、台中、台南、高雄皆有分店，台南東寧店位置就在南紡夢時代旁，東寧店是從最早的中華東路遷移過來的，店面比起以前更氣派空間也更大，濃濃的中國風讓人吃起道地的四川麻辣鍋來也更有意境。
疫情期間，老四川也推出了外帶服務，在家就能爽喀老四川麻辣鍋，使用線上預訂系統還能享優惠。預訂餐點：點這裡

宅安心雙人套餐$1330/2人份，加贈豬肉川丸子乙份(價值$178)！ 
➤套餐內容：
鍋物(固定)：絕選麻辣鍋、養生白味鍋
肉品3選1：精選五花牛肉 / 精選梅花豬肉 / 小羔羊
招牌3選1：花枝漿 / 蝦仁漿 / 滷水大腸頭
餃類3選1：蛋餃 / 燕餃 / 魚餃
蔬食(固定)：菇蔬拚盤
乾料3選1：米血(大) / 豆皮 / 年糕片
沾醬(固定)：芝麻醬4份

外帶宅安心雙人套餐，湯頭為絕選麻辣鍋與養生白味鍋，每一種湯頭都有兩包，分別是主湯跟原高湯，包裝上都會貼上貼紙標示得很清楚，建議回家先以主湯煮火鍋，原高湯則是可用來調整口味或是加湯用。

拆開包裝用家裡的盤子一字排開，也滿有模有樣的，跟在店裡內用完全無兩樣，份量來說兩人吃還滿夠吃的。

老四川麻辣鍋主打就是道地四川麻辣味，強調「三香三椒三料．七滋八味九雜」，意指用了繁雜的料理過程與材料，實實在在紮紮實實的來呈現出四川正宗的麻辣鍋。

養生白味鍋主要是由豬大骨，雞骨架，及大量蔬菜熬煮而成，滿滿的精華都融在這一鍋，光看這湯頭色澤呈現乳白色就知道有多濃郁，裏頭還加了蒜頭，香氣自然濃厚。

絕選麻辣鍋有多層次香料的口感，燈籠椒的香氣跟麻椒的麻味，主湯湯頭真的很濃郁，香氣跟辣度都很迷人，建議如果要喝麻辣湯頭的話，可以舀半碗辣湯加兩杓白湯，喝起來會很順口。
最喜歡老四川的豆腐，滷製非常入味，吸滿了麻辣湯汁的豆腐咬下還會噴汁，鴨血也是處理得很入味，完全不會有腥味。

隨餐附上了四包芝麻醬，搭配麻辣鍋可以稍稍解辣，沾肉沾蔬菜或火鍋料都很適合，沒用完的話冷藏可以保存個兩個月，拿來拌麵也可以。

餃類選擇了燕餃，紮實度不錯，而訂餐加贈的豬肉川丸子，在煮的時候可以吸附湯汁跟食材的精華味道，卻又不失川丸子本身的濃厚味道，咬下內餡多汁又飽滿，非常美味。（加贈送這個實在很有誠意）。

外帶餐點的蔬菜跟菇類拼盤，包含有兩款青菜、香菇、珊瑚菇、金針菇跟木耳賣相不錯，青脆度好新鮮度也很好。

套餐內的豆皮是濕豆皮，沒有油膩感用來煮麻辣或是養生鍋都很適合。

大推蝦仁漿，真的每一口都能吃到整塊整塊的彈牙蝦肉，讓人驚豔的真材實料，而且這一包份量也不少，用袋裝擠一擠到湯中煮熟就能吃，完全不怕弄髒手。

防疫安心兩人套餐肉的部分精選五花牛肉 / 精選梅花豬肉 / 小羔羊可三選一，我們選的是五花牛肉，約莫有10片左右。

五花牛的油花分布的很漂亮，厚薄度也很剛好，大約放進火鍋中涮個10秒鐘就很好吃，口感滑順又細緻，老四川的肉品一直以來都是很無可挑剔阿!而且外帶回家完全不會影響鮮度。（若外帶回家沒有馬上煮記得先進冷凍庫）

疫情期間，若覺得到餐廳內用稍稍不方便，像這樣外帶個老四川麻辣鍋回家吃也不錯，外帶跟店裡吃到的一樣好吃，而且外帶火鍋還可以自己到超市買愛吃的料一起煮，要煮多大鍋要吃多豪華都可以，挺划算的阿!!

老四川巴蜀麻辣燙台南東寧店
電話：06-2361777
地址：台南市東寧路520號
營業時間：上午11:30 ~ 凌晨 01:30
訂位或外帶自取：點這裡