富田和牛燒肉近期推出了許多熟食便當專案，除了外帶便當現在又多了一個新選擇，也能在家烤A5和牛啦！
富田和牛燒肉推出了和牛防疫專案，讓大家在家也能吃到現烤A5和牛。
今天我們點的 日本和牛＋美牛 1680元套餐內容有
1.日本上選A5和牛 (100g)
2.美國安格斯牛小排 (100g)
3.美國骰子牛
4.美國牛排 (100g)
5.台灣國產梅花豬 (100g)
6.原萃雞湯
7.鮭魚握壽司 三貫
8.生菜沙拉 一份
9.關山越光米 一份
為了讓大家可以在家DIY，富田和牛貼心推出，凡點購套餐即可租用烤爐，只需付1000元押金，就能在家DIY，使用完畢還給店家可以退回1000元。
我們是前一天先訂購，現場去富田和牛燒肉取貨，拿到商品時是完全冷凍，老闆說如果要今天吃，建議表面微解凍就可以了，防止過多肉汁滲出來。
今天拿到的富田燒肉日本上選和牛，紋理整個超美，油脂分布均勻如同雪花般，看到口水直流，在防疫期間還能在家享用頂級和牛。
回家路程約30分鐘，已經是微解凍狀態，表面呈現濕潤，但沒有任何肉汁滲出。是剛剛好可以燒烤的最佳狀態。
鑄鐵鍋需要先熱鍋3-5分鐘，鑄鐵鍋好處是受熱均勻，可以更有效均勻的加熱和牛，手掌放在鑄鐵鍋上方5公分處，可以感覺熱度，即可準備烹調。
在等待的時間，我們先品嚐鮭魚握壽司，握壽司整個炙燒得恰到好吃，外皮微微焦糖香氣，一口咬開鮭魚還呈現生食級的柔嫩狀態。
今天的主角，A5上選和牛，整體是厚切狀態，在燒烤的時候很簡單就能呈現５分熟，不用擔心太薄烤過頭。和牛油脂比較多可以第一個燒烤，在燒烤前一定要注意鑄鐵鍋夠熱，才能在第一時間鎖住和牛的肉汁。讓滿滿的肉汁不會流出來。
美國安格斯牛小排，整體油脂沒有和牛豐富，但口感非常優質，肉的紋理非常細緻。入口感非常厚實，讓人大大滿足。
美國骰子牛，適合大火翻炒，讓表面先呈現金黃色，建議６分熟，外表為焦脆裡面保有鮮嫩多汁狀態。
美國牛小排，適合擺在最後一個，最為厚實約1.5公分厚，在8分飽後細心燒烤，建議食用熟度7分熟，單片熟到到可以看到周邊呈現肉色，即可翻面。
國寶梅花豬，使用台灣豬肉，一定要燒烤到全熟，可以烤到兩面微微焦脆。肉口香氣也非常迷人，建議不要跟牛肉同時燒烤，味道才不會在雜亂。
適合開胃菜的生菜，可以留少許搭配和牛食用，富田和牛燒肉有附胡麻醬，整體最喜歡上面的麵包角，是大蒜風味超適合搭配牛肉的。
富田的重頭戲之一，本來只有在店裡可以無限喝的雞湯，富田燒肉很大器的給了一大袋。完全不用怕喝不夠。
我們開鍋第一個烤的是和牛，利用和牛的油脂，讓鑄鐵鍋變成不沾鍋，也同時快速鎖住和牛的肉汁。
骰子牛，每一面可以快速煎烤到微微金黃，入口會非常柔嫩好吃。
富田和牛每次去朋友給的評價都很高，這一次把烤爐帶回家ＤＩＹ讓假日更有了儀式感，雖然無法外出吃美食，但在家吃和牛別有一般風味。
後記，喝不完的雞湯，我們完全不浪費的保留下來，隔天中午DIY煮了雞湯粥，加上胡椒及蔥花超級好吃。
富田和牛燒肉
電話：04 2422 9336
地址：台中市北屯區昌平三街61號
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