平常超愛麻辣鍋的小涵，從三級警戒後雖然外帶過好幾家的火鍋，但大多都只能選一種湯頭，配合家人要吃只好選不辣的鍋，直到這天外帶了「老四川巴蜀麻辣燙」的宅安心套餐，套餐裡包含雙味鴛鴦湯底，終於可以在家吃鴛鴦鍋，大啖麻辣鴨血豆腐的好滋味囉!
老四川一直是小涵很喜歡的麻辣火鍋店，疫情前吃過好多次，以往都是到店裡內用，這還是第一次外帶。老四川在全台有很多分店，這天小涵選擇到離家裡最近的台北南京店外帶。建議可以事先預訂，時間到了再到店取貨。老四川的外帶套餐除了直接向店裡預訂外，也可以在EZTABLE上訂購。EZTABLE上的價格較高，但是有送豬肉川丸子一份，並享有EZCash回饋或折抵，有些信用卡有額外的折扣或回饋。總之，可以自己多比較，選擇最適合的方案。
老四川台北南京店位於南京東路二段靠近吉林街口。餐廳古色古香的裝潢，遠遠就看得到。
走到店門口時，服務人員會詢問是否已經預訂，然後掃實名制QR code、量體溫後才能入內。
和櫃檯確認餐點內容後，就可以到店外等候了。
因為小涵事先就預定好了，等了一下服務人員就將我們預定的餐點拿出來。
服務人員仔細和小涵核對，總共有三大包，其中湯就有兩大袋，一袋是絕選麻辣鍋，一袋是養生白味鍋，兩種湯底裡都有兩大包，一包主湯，一包副湯。服務人員會說明要怎麼煮，不清楚的話裡面也有附食用說明卡。
這三大袋超級重啊! 小涵原本想用單手提起來另一手拍照竟然都提不起來，是目前外帶的火鍋中湯給的最多的。
老四川有推出幾款宅安心套餐，小涵訂的是宅安心A套餐，適合2-3人。
餐點內容包含:
鍋底: 絕選麻辣鍋、養生白味鍋
肉品3選1: 精選五花牛肉 / 精選梅花豬肉 / 小羔羊
招牌3選1: 花枝漿 / 蝦仁漿 / 滷水大腸頭
餃類3選1: 蛋餃 / 燕餃 / 魚餃
蔬食: 菇蔬拼盤
乾料3選1: 米血(大) / 豆皮 / 年糕片
沾醬: 芝麻醬4份
拿回家後東西還不少耶! 每個料都一盒一盒的分開裝。
裡面有一張湯頭食用說明卡，以及湯頭的保存方法。
肉品上面用冰塊保鮮，很貼心喔!
在店裡內用時的沾醬芝麻醬，外帶也有附。
小涵一開始覺得套餐內容不多，但實際打開後發現每一種食材的份量都不少耶!
只有兩個人吃，一定可以吃的很飽，如果再買些食材，4個人吃都沒問題。
麻辣湯有兩包，一包主湯是原汁，另一包副湯是補充包，補充包裡有好多鴨血豆腐喔!
主湯裡還有一包麻辣料包和許多辣椒、燈籠椒之類的辛香料，就和內用時一樣，沒有因為外帶而隨便。
先加入主湯覺得太辣時就加入副湯，自己調整辣度。
養生白味鍋一樣有主湯和副湯，先加入主湯，湯不夠時再加入副湯。
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在家也能享用和餐廳一模一樣的麻辣鴛鴦鍋，超幸福啊!
肉品小涵選的是精選五花牛肉 ，牛肉的色澤和油花看起來很棒。
招牌三選一小涵選的是滷水大腸頭，有麻辣鍋當然要點大腸頭囉!
大腸頭的份量很多，真讓人滿意。
餃類小涵選了蛋餃。
乾料選了豆皮，老四川的豆皮不是一般那種乾豆皮喔!
菇蔬拼盤裡有高麗菜、大陸妹、蘿蔔、黑木耳、金針菇、珊瑚菇、香菇。
小涵將湯倒入鍋中後，兩種湯都還有至少半袋，湯給的量很多，後來小涵吃了兩餐才吃完，真的很划算。
外帶的湯底裡有10塊鴨血和10塊豆腐，好久沒吃到麻辣鴨血和豆腐，和內用味道一樣，很好吃喔!
鴨血好Q嫩，好入味，超讚!
老四川的麻辣鍋有花椒香和燈籠辣椒的香辣味，味道濃郁，用來涮肉超美味。
如果想要喝湯的話，可以將麻辣湯加養生湯，很好喝喔!
豆腐好嫩好好吃啊!
養生白湯鍋是用雞大骨、豬大骨、蔬菜熬煮而成，外帶回家後可以看到湯底裡加了很多紅棗、枸杞、人篸等，很健康喔!
養生湯很適合煮蔬菜、菇類、豆腐等，湯頭會越煮越鮮甜。在吃了重口味的麻辣後來點清爽的養生白湯，感覺很棒。
在家吃的好處就是還可以多準備自己喜歡的火鍋料一起煮。
小涵準備了青菜、蝦餃、魚餃、芋頭、豆腐、番茄、蝦子、豬肉等，超豐富!
鴨血、豆腐、滷大腸都好讚。
疫情期間能在家享用這樣的美味好幸福啊!
老四川的精選五花牛肉只要在鍋裡涮一下就可以起鍋了。
肉很大片又好嫩，超美味。
蛋餃吃起來像是手工蛋餃，比市售上的冷凍蛋餃好吃。
雖然現在降為二級警戒餐廳開放內用，但短時間內小涵覺得還是外帶比較安全。如果想要吃麻辣鴛鴦鍋的話，小涵覺得「老四川巴蜀麻辣燙」的外帶套餐還滿不錯的，套餐裡不論是麻辣湯或是養生湯都給的很多，可以吃到兩餐。套餐裡其他的火鍋料像是牛肉、大腸頭、蛋餃之類的也都很有水準，品質很不錯。外帶回家還可以準備自己喜歡的料，真的很不錯喔! 喜歡老四川，喜歡麻辣鴛鴦鍋的人，可以考慮到老四川外帶。
餐廳資訊:
老四川巴蜀麻辣燙 (台北南京店)
地址: 台北市中山區南京東路二段45號
電話: 02-2522-3333
官網: https://www.oldsichuan.com.tw/official/home
FB: https://www.facebook.com/oldsichuan
EZTABLE: https://reurl.cc/zeLRp7
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