台灣水果．別以為台灣鳳梨只有金鑽一種！──芒果鳳梨、甘蔗蜜鳳梨
[水果／全台超市、賣場]
台灣鳳梨除了大家耳熟能詳，占産量80％的金鑽鳳梨外，
更有許多不同的美味品種，本篇介紹了最新的芒果鳳梨，
不單植株優點多，香味、甜度還有纖維的細緻度上，也真的全都直接讓人聯想到甜美的金煌芒果！
而另一款甘蔗蜜鳳梨的酸度低甜度高，更帶有在喉頭久久不化的甘蔗糖香！
看著眼前的鳳梨，口中卻有不同的水果風味，實在有趣極了！
大家如果有品嘗到這些不一樣的鳳梨，也請和希沙良一起分享你們的感覺喔！
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走遍世界，除了一些高冷地方産的溫帶水果，還有台灣較少的各式莓果之外，
吃來吃去真的是台灣的水果最美味！
特別是台灣人認為帶著旺來寓意的鳳梨，不論品種在哪裡發源，
在美國、在歐洲，要嘛買不到，要嘛價格高，
而且酸甜比不佳，在口味上就是差強人意。
鳳梨在台灣幾乎全年可食，此為去年才發表，台灣最「新」的鳳梨品種──芒果鳳梨。
是的，今天這篇要來跟大家分享的，
就是I have a pen～I have a pineapple～Pen Pineapple Apple Pen…（夠了！）
PINEAPPLE台灣鳳梨啦！
嗯，大家不會以為台灣只有金鑽鳳梨一個品種吧？
這回的重點會擺在芒果鳳梨、甘蔗蜜鳳梨這兩個品種之上。
鳳梨營養豐富，除有獨特效果的鳳梨酵素，還能幫助順暢。
希沙良個人非常喜歡吃鳳梨，除了會自殺鳳梨（咦？），
而且沒事坐下來就可以擺一整顆鳳梨吃光光，完全不會被鳳梨咬，
可以說是跟鳳梨相知相愛（咦咦？）。
也因此，
每當金鑽鳳梨大出的時候，希沙良每個禮拜幾乎都不間斷自不待言，
要是看到其他的「異品種」，更是一定買回家品嘗。
牛奶鳳梨因果肉顏色淺白，纖維幼細，因而得名。
前兩個月除了金鑽之外的台灣鳳梨，
大概是以蘋果鳳梨較多，希沙良今年有買到一次。
時序入夏之後，則開始吃得到小顆呈圓筒狀的牛奶鳳梨，
以及個頭尖尖的甜蜜蜜鳳梨等。
金鑽鳳梨：台農17號。品質最佳時期是3~5月及10~11月，約占台灣鳳梨總栽培面積8成以上。
蘋果鳳梨：台農6號。產期在4~5月為佳。
牛奶鳳梨：台農20號，產期在7~9月較佳。
甜蜜蜜鳳梨：台農16號。果實正常期為7~8月，但最佳生產適期高屏地區為3~6月，嘉義地區為4~7月。
如果不會「自殺」鳳梨的話，大部分水果行都有幫削鳳梨的服務，據説連全聯都有「請支援削鳳梨！」喔！
前兩個禮拜，家人無意間買到一次切好的牛奶鳳梨，幼細的口感讓希沙良喜出望外，完全吃不過癮。
相隔一個禮拜再出去找，卻買到了這個同樣屬於小個頭的芒果鳳梨。
原本希沙良在吃蘋果鳳梨的時候，就常覺得是有蘋果香沒錯，
但如果放更熟一點的話，出現的蜜香反而會更近於芒果香（不知其他朋友覺得呢？），
甚至還覺得這個品種是不是取名錯誤！
後來才知道其實蘋果鳳梨青一點的口感真的就是像蘋果，只不過因為希沙良吃鳳梨多是吃熟果，
就比較沒有這樣的口感啦！
芒果鳳梨果肉的顏色也很像金煌啊！
結果沒想到，這回的芒果鳳梨才剛一入口，
無論在顏色、香味、甜度還有纖維的細緻程度上，
全都直接讓人聯想到金煌芒果（連甜度18°以上這點都差不多，笑）。
再看看眼前的鳳梨，簡直要錯亂了！
一查資料，才知道這個果實呈短圓筒形的芒果鳳梨，
乃是農業試驗所嘉義農業試驗分所去年所發表，經歷24年育成的「台農23號」，
可說是目前市面上相當新的品種。
就是個頭小巧了些，和希沙良的萬年比例尺一比就知。
殺完之後突然覺得…嗯，是高貴的品種！笑（希沙良這顆入手價是NT$79）
它是以「台農19號蜜寶鳳梨」為母本，「台農21號黃金鳳梨」為父本進行雜交所研究出來的成果，
糖酸比高（平均糖度為18.2°Brix，酸度0.7％，糖酸比26），
不僅更能適應多雨氣候、耐貯運，且又不易產生肉聲果及裂果，
可解決「台農17號」金鑽鳳梨下雨過後果實品質不佳問題，相信會是未來內外銷市場的明日之星。
大家知道嗎？果肉上黑色一粒粒的小點點其實是鳳梨的籽唷！
再來介紹第二種希沙良覺得很有趣的異品種鳳梨，
故事繼續下去…
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
隔一個禮拜，經過家附近較高貴的那間全聯
（其實全聯因地制宜，在商品結構上至少分為三個不同的等級，大家有機會多逛幾間大概就可以注意到差異），
想要再次購買的時候，不見芒果鳳梨，
卻又發現了未知的異品種──甘蔗蜜鳳梨。
若説是身為台農13號的甘蔗鳳梨，當然是更早研發出來，只是之前市面上甚少見到。
查了一下資料，它的特徵在於鳳梨味濃、纖維高，因冬天也能生產，故又稱為冬蜜鳳梨。
嗯，鳳梨的營養成分不少，除了具有獨特效果的鳳梨酵素之外（建議疫情下大家可以多吃），
加上豐富的纖維素，吃完還能幫助順暢。
反正希沙良跟鳳梨感情好不會被咬，纖維多些也無所謂，剛好養好腸道菌還能順一下。
鳳梨上頭掛著的紙卡説明是來自台南市山上區，農民是31歲的青農汪昭宗，履歷單一清楚。
就是果肉非常細緻這一點上和查到的甘蔗鳳梨有些差異，
不曉得是資訊有誤、理解有誤，或是又有更多的改良，所以才叫甘蔗蜜鳳梨…
不管，總之先挑了再説！
甘蔗蜜鳳梨外觀上植株高，葉面綠色中微帶紫紅，
挑的這顆上頭細刺不多，不過因為葉長而密，抓錯地方的話就還是滿刺的，
因為全聯這一區是屬於裸裝蔬果，以往希沙良通常是直接抓一顆就拿去櫃台結帳，
這回則真的是先找到塑膠袋套裝起來才有辦法拎過去。
果實略呈圓錐形，果目略突，紙卡資料上雖建議綠豆色即可食，
惟因為家人的習慣還是先在家放了一天，所以外觀就變成金黄色啦！
（畢竟其他人都怕被咬…不過甘蔗蜜鳳梨不建議放太久喔！）
切開之後，果實色澤呈深黃，芯部纖維稍粗，外圍略白。
入口時，除了鳳梨特有風味濃，
因為酸度低甜度高（糖度約15.7°Brix，酸度約0.27％，糖酸比達58），真的有甘蔗的香氣，
而且在喉頭久久不化，吃完一兩個小時都還覺得香氣在口中，超舒服的！
家人也覺得確實很香。
此外，希沙良個人還覺得較熟的甘蔗蜜鳳梨還有一種獨特的口感…
想了老半天，最後想到的竟是楊桃！
嗯，難道是冰糖楊桃在呼喚我麼？大笑
然後這款真的不經放，還是早早放在五臟廟裡頭最好！
甘蔗蜜鳳梨的個頭大些，和金鑽差不多，價位也不算太高（希沙良這顆入手價是NT$89）。
最近發文間隔較長，不過既然IG越寫越長，乾脆就整理成文章算了！
這回的突發文寫的是希沙良最愛的台灣水果──鳳梨！
除了占大宗的金鑽鳳梨之外，台灣還有蘋果鳳梨、牛奶鳳梨等許多不同的美味鳳梨品種，
本篇介紹了最新的芒果鳳梨，不單植株優點多，
香味、甜度還有纖維的細緻程度上，也真的全都直接讓人聯想到甜美的金煌芒果！
而另一款甘蔗蜜鳳梨的酸度低甜度高，還真的有在喉頭久久不化的甘蔗糖香！
看著眼前的鳳梨，口中卻有不同的水果風味，實在有趣極了！
而且也讓人更加驚嘆於台灣農業的高水準。
大家如果有品嘗到這些不一樣的鳳梨，也請和希沙良一起分享你們的感覺喔！
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《20210087 鳳梨旺旺來》
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※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
芒果鳳梨、甘蔗蜜鳳梨
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