【高雄左營 | 山頂居甕仔雞(高雄自由店)】
地址: 高雄市左營區自由四路208號 | 電話: (07)359-1809
營業時間: 11:00-14:00,17:00-22:00 | fb
{ 疫情期間用餐請遵守各項防疫規定,外出也請戴上口罩勤洗手保持社交距離 }
山頂居甕仔雞(高雄自由店) 環境介紹
山頂居甕仔雞是從台南來的店家,今天要介紹的是位於高雄左營自由四路的分店。
平常提供各式桌菜合菜,也有包廂,是家庭聚會公司尾牙春酒的好選擇。
▼由於疫情期間取餐來去匆匆,店面照是直接拿2019年艾咪造訪山頂居的照片來用,有機會經過再補拍囉
店家大門口左邊可以看到一爐爐製作甕仔雞的大甕,
山頂居的招牌甕仔雞都出自於此,每隻甕仔雞都烤得金黃色色澤滿滿,
艾咪家族聚會時也常常來外帶隻全雞加菜,
>>關於艾咪造訪山頂居甕仔雞(高雄自由店)的食記請點選(這裡)
▼由於疫情期間取餐來去匆匆,店面照是直接拿2019年艾咪造訪山頂居的照片來用,有機會經過再補拍囉
山頂居甕仔雞(高雄自由店) 菜單
想吃山頂居甕仔雞,除了電話點餐,
山頂居甕仔雞(高雄自由店)和快一點智慧餐飲零售平台合作,
現在也能線上點餐,提供外帶自取的服務。
線上點餐需要先加入山頂居甕仔雞(高雄自由店)官方line https://lin.ee/qWBRyO0
線上點餐的菜單分為5大項,艾咪直接截圖線上菜單如下:
✅精緻餐盒
✅雙人套餐
✅3+1套餐
✅一品燉雞湯
✅精選單點
山頂居甕仔雞(高雄自由店) 餐點內容
之前在三級警戒時,山頂居甕仔雞是推出現行菜單外帶打折優惠,
但疫情期間大部分的人都是在家裡簡單吃,所以對於小家庭及個人而言,這樣的份量偏多。
由於喜歡吃山頂居甕仔雞,
這幾天艾咪發現他們竟然推出餐盒了,同時也有招牌菜色及組合套餐的優惠,
而且增加了線上點餐功能,點餐便利又省時,一個禮拜連兩天都選擇山頂居甕仔雞來當晚餐。
山頂居甕仔雞的餐盒外觀非常喜氣,每一個做好的餐盒都會貼上紅色封條。
這天一口氣點單了: ✅招牌甕仔雞餐盒 ✅沙茶山豬肉餐盒 ✅炒飯
另外這天一口氣點單了: ✅海南醬烤香中卷餐盒 ✅招牌關仔嶺甕仔雞(全雞) ✅炒麵
▼單點部分
炒飯NT$135
炒飯口味是蝦仁肉絲蛋炒飯。炒飯份量不錯。
炒飯炒得粒粒分明有蓬鬆感。
除了肉絲,蝦仁也是真材實料,大蝦仁小蝦仁都有。
炒麵NT$135
炒麵是海鮮炒麵口味,打開外帶碗蓋子看到滿滿的海味。
倒到盤子中大約是這樣的分量。
麵條不是用油麵,而是稍微有一點厚度的家常麵條,
每一條麵條都上色上得非常漂亮,
麵條有Q度,調味適中,口口都有醬油香氣。
配上蝦子、蛤蠣、花枝,海味金三角讓海鮮炒麵海味滿溢。
招牌關仔嶺甕仔雞 (全隻) NT$650
山頂居的甕仔雞是採用台南關仔嶺山雞
雞肉直接放入鋁箔袋包裝,保溫保鮮,會附上一大包雞高湯。
打開鋁箔包裝,看到黃橙油亮的全雞,而且香氣四溢。
二話不說趕緊拿出食用剪刀開始來處理甕仔雞,
一邊處理雞肉同時,雞汁都在盤底匯聚,
這天用直徑18公分不鏽鋼大碗來裝,整個塞滿滿,
直接進攻最精華的腿肉,黃金雞皮小小脆,
整體雞肉火候處理得剛剛好,雞肉很JUICY,帶有雞肉應該有的彈嫩。
當然還能沾上店家附的雞高湯以及胡椒鹽,讓雞肉味道更豐富。
部分
艾咪喜歡山頂居的餐盒是使用環保紙餐盒。
那種厚紙的感覺拿起來總覺得穩固許多。
沙茶山豬肉餐盒 NT$169
首先來看沙茶山豬肉餐盒。
✅山頂居的餐盒除了主菜,
✅配菜不是一般的便當配菜炒菜,而是桌菜宴席中的冷盤開胃生菜沙拉,
✅除此之外吸睛的還有明太子干貝
很特別的是山豬肉做成沙茶口味,意味不膩口。
使用調味不過濃的山豬肉,再加入大蔥洋蔥沙茶快速拌炒,
山豬肉給的份量頗多,而且非常下飯。
招牌甕仔雞餐盒 NT$269
如果想同時吃飯就又想吃山頂居招牌甕仔雞就可以點單這品。
餐盒中的甕仔雞大約6塊,感覺是整隻甕仔雞全雞去切盤之後再放到餐盒中,
艾咪拿的這盒放的是雞中段部分,骨肉均有,
可以吃到黃金雞皮,有脆感。
也有吃到雞肉,有軟嫩不柴。
海南醬烤香中卷餐盒 NT$239
▼海南醬烤香中卷餐盒
烤香中卷餐盒放的是整整一隻中卷。
吃起來帶些微辣,結合醬香和七味粉香。
有別於軟絲,中卷吃起來口感是稍稍偏硬的,
但是結合了烤過的醬味和七味粉香,加上表層撒上白芝麻,
有種把夜市賣的烤中卷整個搬到餐盒中的感覺。
山頂居餐盒的白飯量給超多的,整個餐盒白飯那一格整個塞滿滿。
而白飯那一格上頭會放上一顆明太子干貝,格外吸睛,餐盒整個瞬間升級。
干貝大概是這樣的厚度,也讓整個餐盒增添了一抹海味。
山頂居餐盒的配菜是冷盤開胃生菜沙拉
裡面有: 蘆筍 | 香菇 | 牛蒡絲 | 花椰菜 | 黃玉米 | 紫地瓜 | 蓮藕片 | 梅漬小番茄 | 黑豆 | 美生菜 | 溏心蛋 | 蝦薄片
冷盤生菜沙拉的配菜吃起來很清爽,而且種類好多,
溏心蛋非常入味,吃完會忍不住想+1,
梅漬番茄也超美味,吃完忍不住會想+1盤,
蝦子屬於點綴,所以給的是薄片加上沙拉,
其他生菜有水煮冰鎮過,保持蔬菜的鮮脆。
{ 疫情期間用餐請遵守各項防疫規定,外出也請戴上口罩勤洗手保持社交距離 }
#希望你們會喜歡今天的分享,本文為自費食記,
此篇文章帶有主觀及時效性,單純分享當下個人感受,僅供參考#
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