[ 墨竹亭|燃麵本家 新竹金山店 ]
電話:03 666 8811
營業時間:11:00–13:30, 17:00–20:30
地址:新竹市東區金山十一街31號
FB:https://www.facebook.com/mozhuting31
------------------------關於墨竹亭-----------------
墨竹亭品牌創立於2019年
以川菜中極具特色的傳統麵食打響名聲,
道地的四川巴蜀燃麵和手作功夫菜一推出立馬受到饕客們的喜愛
『墨竹亭』滾煮出每一碗麵的麵香與用心
✔墨:所謂的石墨,象徵著古時經由墨塊,研磨出墨汁的濃淡深淺,
用來比喻乾拌麵的醬汁濃淡,由此可看出老師傅將烹飪經驗運用於此,
每一份醬汁裏都藴涵他對食物的感悟與思考,對食物的解讀與感觸
✔竹:又稱竹子,根根細長管狀,用來比喻與白麵條相似的外型
✔亭:有頂無牆,可以供人憩息吃麵喝茶的地方,比喻店面優美的用餐環境
燃麵的靈魂獨門醬料選用四川當地特產的花椒,
及大量的辛香料翻炒煉出的紅油,配上清純爽口的特製醬油,
在擺盤呈現上更是有一番小巧思,可以到店來探索找找答案⁉
與一般麵店不同的文青風格🆚道地傳統四川麵食一點也不衝突,
來店用餐享受如同在家一樣的溫馨感
師傅誠摯邀請您一同享用
一口暖心麵、一味回甘茶 ------取自墨竹亭|燃麵本家新竹金山店FB
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新竹金山街總店位於金山街中,
堪稱竹科美食一級戰區的金山街,
墨竹亭的招牌類似tiffany藍綠色。
文青風的裝潢,料理也美味!
墨竹亭|燃麵本家新竹金山店菜單
1號鮮蝦炒手燃麵$90
+B套餐$69 (蘿蔔貢丸湯+韓風泡菜)
外帶自取餐點
消費滿$300 贈椒香芙蓉
2號蔥油雞麻醬麵$90
+B套餐$69(蘿蔔貢丸湯+花生米血)