標準麵食控的我，無論是西方的義大利麵、日式的拉麵、中華的牛肉麵

那有好吃就往那裡鑽，希望可以發掘很多美味的麵食料理

沒想到常去中原走跳的我，竟還有"落告"的老師傅牛肉麵

的確有讓我小驚豔的美味捏

準備踏入這初訪的老師傅牛肉麵嚕

 

藏身在中原美食之中的老師傅牛肉麵

鮮紅招牌想錯過都很難

門口的招牌就令人食指大動

室外的用餐區，如果天氣涼爽在此用餐還可接受

但炎熱的夏天還是入內吹著冷氣享用比較舒適啦

門口告示：本店使用澳洲牛肉及紐西蘭牛肉，讓人非常安心ㄋ

瞧瞧店內的用餐人數就可想而知人氣指數啦

半開放的廚房區，全都是年青的師傅忙進忙出捏

還有清楚的招牌菜單

不論是學生族群或全家大小都無法抗拒的牛肉麵

自取的小菜區及飲料區：右- 葡萄汁、左- 百香果汁

餐具及醬料區

店內兩旁有著各式各樣的異國木雕裝飾，頗有峇里島風味ㄋ

準備入座來點餐嘍

我和另一伴決定除了嚐嚐招牌牛肉麵，另選定細粉來考驗店家的功力

紅燒招牌牛肉麵$180、半筋半肉牛肉細粉$120

店家特別詢問是否要加麵，原來..加麵加湯不加價呦～也太讚了唄

不一會兒時間，就上桌嘍

半筋半肉牛肉細粉$120

晶瑩剔透的細粉，份量不小

牛筋真的有入口即化的好功夫，送進嘴裡彷彿忘了它的存在捏

豆皮也吸附了濃郁的湯頭，很夠味、好吃

細粉非常軟嫩好咀嚼，每一口都好吃完全沒有生硬感

通過考驗～達陣嘍

帶了些不過搶味的藥膳湯頭((類藥燉排骨的湯頭))～我好愛捏

三兩下就快被我喝光啦!!!店家還眼尖的湊上前主動說要幫我加湯

緊接著招牌牛肉麵$180也登場了

顧名思義就是店內最強打的招牌全在裡頭

帶筋的牛肉接收了湯頭的香甜，軟爛好吃，完全沒有嚼不動的厚重口感

蘿蔔及杏鮑菇也吸飽飽了湯汁精華，很夠味、又脆甜

招牌的牛筋也是入口即化啦!!!送入嘴裡完全不需出動牙齒就瓦解惹

真的好吃到充滿感動捏

帶骨的牛肉～很酷唄!!

除了些微的咬勁之外，肉質飽滿很鮮美，非常好吃

牛肉麵是屬於渾圓款，充滿咬勁的口感，也吸足了湯頭的鮮甜

吃進嘴裡滿滿的濃厚滋味

雖然是紅燒湯頭，但完全沒有刺激的嗆辣感，反而有令人一口接一口的回甘

牛肚Q彈，也達到加分效果

牛肉就是這般的充滿韌性又軟Q的模樣啦

快要見底的完食圖

真的讓我非常滿足又小驚豔的牛肉麵～超好吃捏

位在中原美食裡的老師傅牛肉麵非常推薦給想嚐試不一樣牛肉麵的饕客呦

種類豐富又多樣，下回來肯定要再嚐嚐不一樣的湯頭滋味啦

老師傅牛肉麵

• 電話：03-466-6116
• 地址： 桃園縣中壢市實踐路96號
• 本店均消：95 元/人

此文同步發表於：年青師傅料理的【中原/老師傅牛肉麵】