懷念馬來西亞美食了嗎?是不是想起了美味的Laksa(叻沙)、Rojak(囉喏)、roti tisu(紙巾餅)還有必吃的肉骨茶?
想吃肉骨茶不用出國門也不用出家門，只要宅在家打開電腦動動手指隔天就能收到包裹
懷念已久的道地馬來西亞【余仁生肉骨茶】在家就能吃到啦
疫情的關係二年多沒有出國了，台灣疫情也有穩定下來，中央說微解封但我還是繼續宅在家
馬來西亞三年前有去過一次，不過那時是參與AirAsia亞洲航空晚宴活動
並沒有太多的時間品嚐馬來西亞美食只能在機場嚐鮮
【余仁生肉骨茶包】原產地來自馬來西亞，擁有百年獨家密製配方
湯頭口感醇厚不燥熱，一年四季都適合飲用
余仁生百年傳承營至今已有140年歷史，總部設在新加坡，是著名的跨國中醫藥材以及零售企業
業務遍及新加坡、馬來西亞、香港、美國、台灣、加拿大以及中國
除了多人知曉得肉骨茶，還有以四物湯方為基底的八珍調補湯
還有保健湯、滋補養身湯、安寧以及雪梨養顏湯品
有興趣的朋友可以上【余仁生】官網查詢---->點我
【余仁生肉骨茶】一盒裡有12包，每包都有個別封膜裝袋
個別封膜比較衛生也好處理，因為我挺怕盒子打開就直接看到湯包
一拆開就得快速煮完，這種無封膜的保存方式就比較有壓力
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包裝印著食譜廚藝強的人看圖都會做，像我這種料理小白就算了
保存期限是24個月，營養標示成份、產地和進口商都寫的很仔細
也有簡單介紹烹調方式，就算是料理小白也都能清鬆搞定(應該吧XD
肉骨茶包成分有枹杞子、黨參、當歸、玉竹、川芎、八角茴香、肉桂、甘蔗、甘草
花椒、羅漢果、胡椒以及丁香這13種
想煮一鍋有味道的肉骨茶除了茶包還需要食材
食材就依個人的喜好下去選擇，葷食的人可以買肉片或是排骨做搭配
茹素的朋友們可以用豆腐、香菇和蘿蔔等代替，我葷素都行就隨我搭
最近菜價比較貴就挑選比較便宜的菇類、豆腐、小白菜以及肉片
還有吃鍋必備的豆皮以及最後的點綴小天使-蔥花
蔥花切細碎、豬肉片洗淨後瀝乾，豆腐切薄片各別擺放
金針菇、白菇、小白菜處理乾淨放入玻璃碗盤內
最後放上已泡過水的豆皮和冬粉，食材配料大緻完成
煮肉骨茶首先準備好鍋子，倒入2公升的水連同肉骨茶包一起丟入煮沸
如果喜歡湯頭濃郁一點的加1.5公升的水就可以了
等水滾時放入蒜頭以及辣椒，不吃辣的朋友們可以改放香菇，我家香菇吃完了所以沒放
煮了20分鐘左右肉骨茶包的配料已融入湯裡，加入蒜頭提昇湯頭的香氣，敢吃辣的朋友們就切二條小辣椒
快轉三十分鐘，期盼已久的肉骨茶火鍋上桌啦
其實可以直接用砂鍋煮肉骨茶，不用學我還用鐵鍋煮
想吃肉骨茶不用去外頭買，只要一盒【余仁生肉骨茶】在家隨時隨地都能吃到
自己煮料多也乾淨，湯頭鹹淡濃郁程度都隨自己
想吃清淡點就少鹽少醬油，重口味的朋友們烹煮時就得加入一匙醬油
個人是屬於前者，吃東西偏清淡但不能沒辣椒
【余仁生肉骨茶】使用食補的配方燉出來的湯品純天然，口感溫醇不燥熱
裡頭沒有添加任何的防腐劑、色素以及調味劑，湯頭清爽又順口
很多人都會覺得吃肉骨茶應該要選排骨才對，吃起來比較有感覺
(我爹說排骨對我這小白難度太高了不建議XD)
吃什麼就看個人了，對我來說豬肉片處理起來簡單方便又快速
豬肉片吸了滿滿滿的肉骨茶湯，肉片帶點茶香味
湯頭更不用提啦香氣醇厚又好喝
不愛豬肉的人也可以換成雞肉或牛肉，前者得煮久點，後者涮個七秒就能起鍋開吃
主食可以選擇寬冬粉、烏龍麵、泡麵或是意麵等麵食料理做為搭配
不愛吃麵食的朋友準備一鍋白飯，一口飯一口湯再挾菜和肉，營養美味又飽足
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一盒裡12包，保存期限24個月，除了肉骨茶還有保健湯、滋補養身湯、安寧以及雪梨養顏湯
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