新竹巨城購物中心周邊，
吃過很多次的一家拉麵店，
横浜家系ラーメン拉麵家，
據傳與台北的橫濱家系大和家拉麵，
有些關聯，
所以新竹橫濱家系拉麵家，
一開業就有不少人慕名而去，
我們也嚐過好幾回，
不過還未曾寫下食記，
這次特地整理了照片文字，
分享最常點的拉麵。
第一次去横浜家系ラーメン拉麵家，
會發現很容易就錯過了，
大概是店面在最角落的位置，
又沒有特別的大看板，
初次去的人來說，
或許認韓式料理起家雞的一樓旁邊，
會覺得比較好找一點，
橫濱家系拉麵家的門面風格簡約，
外觀只看到一個大大的日文漢字「麺」，
無論是外帶或內用，
點餐都是透過機器操作，
也是經由機器付款，
對於常去日本旅遊的朋友來說，
應該是很熟悉的介面。
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承襲極簡風的設計，
內用座位全都是高腳椅，
底下有放包包提袋的置物籃，
進門後店員會引導入座，
左手邊的四人座很適合家人朋友，
右手邊則都是單人位。
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菜單都列在機器上面，
所以用文字簡單說明介紹，
横浜家系ラーメン拉麵家主要分成家系拉麵、
魚介、沾麵、配料、飯類...等等選項，
而其中的家系拉麵又細分黃金拉麵$300元、
超叉燒拉麵$300元、新竹家系拉麵$290元、
炙燒叉燒拉麵$280元、超青蔥拉麵叉燒拉麵$250元
舒肥叉燒拉麵$280元、海苔拉麵$230元，
以及兒童套餐(限8歲以下)$130元。
炙燒叉燒拉麵$280元
濃郁的家系湯頭，
帶出富含油脂的香氣，
少許的綠葉菠菜，
除了營養，也讓拉麵配色不會太單調。
嚐一口肥瘦相間的叉燒肉，
肥肉的滑嫩和瘦肉的咬勁，
伴隨炙燒才有的獨特香味，
讓人覺得滿足。
特別選了麵條偏硬的煮法，
咀嚼時能感受麵芯的勁道，
在横浜家系ラーメン拉麵家的個人喜好，
是鹽味、麵硬或麵普通、湯普通、
湯油脂普通的搭配，
不得不說在客製化的方式之下，
對於拉麵的口味會產生不同的評價，
如果是台灣人可能喜歡的拉麵，
店家也給了鹽味、麵普通、
湯淡、湯油脂少的建議，
大概都要親身嚐過最知道。
假設擔心食量大吃不飽，
第一可以多花20元加麵，
或者是第二種方式，
多加點一碗10元的白飯。
吃麵時先嗑掉兩片叉燒肉，
等到把白飯加入拉麵湯頭，
變成湯泡飯以後，
剩下的叉燒肉片就是最佳配菜，
吸附了湯汁的米飯，非常有味道，
橫濱家系拉麵家，
算是我們在新竹喜歡的拉麵店之一，
當想念日式料理小吃，
又無法立刻搭飛機去日本旅遊的時候，
就來上一碗暖呼呼的濃郁家系拉麵，
可以一解嘴饞。
店家資訊｜横浜家系ラーメン拉麵家
地址：新竹市東區民生路119號
營業時間：11:00–21:30/週三公休
店家公休日可以參考FB粉專
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
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