【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製！用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭！
一般我們常吃的火鍋湯頭
都是常見的昆布、麻辣、藥膳、咖哩等口味
這些口味都大同小異
沒有什麼差別
但今天要介紹的這家火鍋店
他們卻有用松露和蟹黃做成的湯底哦
而這麼特別的火鍋店就位於
台北台大附近公館捷運站
汀州路三段上的
【台北美食】東雛菊風味鍋物
獨家研製！用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭！
東雛菊風味鍋物店內環境
店家的室內空間
採用新時尚風格與中國風結合
以黑色調為主搭配木頭色桌子
呈現出乾淨而明亮的用餐空間
而店內的入口處旁
還有一個拍照打卡區
可以坐在上面拍照，感覺就像皇帝一樣
東雛菊風味鍋物菜單
店內的餐點有分套餐類以及單點的類型
肉類從最高級的澳洲M9和牛、巧克力和牛、伊比利豬到美國牛肉
這些通通都有賣
另外也有不少海鮮類以及熟食類
甚至還有外面吃不到的幾樣料理和湯頭哦
接著我們就來一樣一樣介紹
店內有什麼樣的特色餐點
可以推薦給大家
甚至是外面火鍋店吃不到的
首先要介紹的就是湯頭
而這次的湯頭選擇
東雛菊湯頭和松露蟹黃湯頭
這二種湯頭就是他們獨家研發!
東雛菊湯頭
使用老母雞、金華火腿、干貝、桂圓熬煮八小時
鍋子旁邊的菊花不是拿來裝飾的
是真的可以丟到東雛菊湯頭裡面煮的
加進去煮了之後，味道會更加清新
煮完之後，菊花要記得撈起來
並且先嚐一口
試一下這湯頭帶來的獨特香氣
而滾了之後，再倒入旁邊的魚膠露
裡面滿滿豐富的膠質
倒入火鍋之後
別有一番風味哦
而松露蟹黃湯頭
使用螃蟹的蟹身、蟹膏熬製而成的湯頭
濃郁的湯頭非常適合煮海鮮
而湯鍋上桌時，也會附上一小碗的松露片
把他加入在鍋中一起熬煮
味道鮮美可口
濃郁的蟹黃、蟹膏味，讓你愛不釋手
介紹完湯頭
再來介紹最近非常火紅的肉類之一
澳洲巧克力和牛
這種和牛與其它和牛最大的不同在於
飼料之中，會加入適量的巧克力餵食和牛
這樣子的做法，可以把和牛帶有淡淡的巧克力香
而煮的時候
不要涮太久
輕輕涮幾下就可以了
另外涮的時候建議選擇口味比較清淡的湯頭
才不會搶走巧克力和牛的風味
雙人肉盤套餐(加入會員吃完可折100)
想吃大份量的肉盤，可以選擇雙人肉盤套餐
環肥燕瘦
裡面有翼板、黑豚梅花豬、低脂牛、花田梅花豬
其中花田梅花豬，彰化田尾農場直送
使用無毒節氣蔬食及益生菌餵養豬隻，無豬騷味
品質高於一般常見的豬肉
而份量更是大
兩個人吃絕對是沒有問題
看看這牛肉片
真的是超級大片的
簡單涮過之後
口感滑嫩
非常好入口
對於愛吃牛肉的人來說
除了美國牛、澳洲和牛外
這裡還有賣台灣的溫體牛肉
牛肉上桌時，還會一併附上鹽、薑絲和特製沾醬
吃法非常的簡單
首先夾二、三片牛肉片放在碗中
然後再把滾燙的高湯倒入在碗之中
再放一點薑絲
就完成台南最有名的牛肉湯了
而牛肉的部份
可以選擇沾玫瑰鹽或是特製的醬料
特製的醬料味道香濃深厚~
極推~
海鮮盛典
介紹完肉類後
再來就是海鮮啦
裡面有白蝦、草蝦以及胭脂蝦
鯛魚片、多利魚片
以及蚵仔和一個帶殼的蚵仔
每一樣都非常新鮮
尤其是帶殼的牡蠣
搭配松露蟹黃熬煮
鮮度爆表~
湯頭裡的蟹黃更加提升海鮮的鮮味~
讓海鮮的味道更上一層樓
而胭脂蝦的蝦膏非常的豐滿
一口咬下
滿滿的鮮味在嘴巴裡散不開~
另外再告訴大家一個好康
千萬千萬別忘記加入會員哦~
加入會員的話，很多餐點都會有特價
像是海鮮組合就有折扣
可以省非常多的錢~
吃完火鍋之後
再來介紹他們的甜點和特製的餐點
像是這道
春泥露
有如藝術品般的漂亮又吸晴
脆皮包覆著鷹豆尼、頂級黑松露、北海道鮭魚卵
一口咬下多種層次且分明
味道相當的迷人~
讓人吃完一個還想再來一個
接著是最後的甜點
焦糖布丁
甜味十足非常可口
軟硬適中，口感極佳
而這麼多好吃的食材、湯頭
又有好康的優惠
趕快揪朋友來線上訂位吧
訂位網址＞https://imenu.com.tw/eastdaisypot/eastdaisypot1/menu
2021/07/04更新
現在餐廳有推出外帶套餐5折的優惠
而且五公里內，免運費哦~
這次點線上訂購的
金蟹松露滿蝦紅套餐
打5折後是569元
裡面有一包蟹黃松露的湯頭
還有30隻蝦子、一隻螃蟹、還有肋眼肉片
一碗蔬菜、二個麵食
蝦子給的非常多
整盒都是
蝦子鮮甜好吃Q彈
新鮮
螃蟹完全沒肉
只適合拿來熬湯
肉的口感非常的柔軟
口感非常的好
大勝知名麻辣火鍋店外帶套餐的肉
等級不能比
只是只有四片，有點少
湯頭和內用一樣的美味
就不多介紹了
這樣子外帶569元
價格是還滿划算的
尤其是對於住在五公里內的人
免費外送
CP值滿高的
味道遠遠大勝知名連鎖麻辣店的外帶餐
吃了還會想再吃
店名：東雛菊風味鍋物
營業時間：早上11:30~15:00，17:30~22:00
地址：100台北市中正區汀州路三段127號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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