2021-6月底食記
桃園好吃北平烤鴨/一鴨三吃【真好味烤鴨莊桃鶯店】每到中午與傍晚用餐尖峰時段~排隊等買烤鴨人潮不間斷。三級防疫期間生意更好!想吃烤鴨需耐心排隊。 這家『真好味』連鎖體系烤鴨店。烤鴨皮~油油亮亮香氣足/片鴨~嫩甜有肉汁/炒鴨架~辣香涮嘴/鹹甜鹹甜烤鴨捲餅~包蔥段與特調甜麵醬好吃。剩下的『甜麵醬』別丟喔!可以炒(京醬肉絲)下飯菜!
全台各地~外帶烤鴨3吃『烤鴨美食』在這波疫情中生意不減反增~成為老少咸宜超夯下飯餐食
真好味烤鴨莊-桃鶯店
電話: 03-364-0001
營業時間:10:00~20:00(賣完提早打烊)
地址:桃園市桃園區桃鶯路464號
粉絲頁:真好味烤鴨莊(桃鶯店)
桃鶯路這家『真好味烤鴨老店』聽朋友說:至少賣超過20年~
原本生意就很好! 三級防疫期間生意更是強強滾!
每次用餐尖峰時段~騎車經過都看到長長人龍排隊等著買北平烤鴨加菜!!
在桃園生活5年多~ 其實這次是小紫第4次
買"真好味桃鶯店"烤鴨吃
我不喜歡排隊等買烤鴨(每次都是採隨緣心態)若路過沒什麼人剛好想吃才會買。
今天有訂(外帶)Mr.May義式『普羅旺斯烤雞套餐』提早替自己慶生(這家防疫期間18種披薩口味/買一送一很划算) 下圖全部$447元；我超愛烤半雞套餐詳細食記(點我連結)
閨蜜看小紫PO文『買義式烤雞吃』
害其下班後突然嘴饞想吃『烤鴨3吃』揪我騎車買外帶
中部人的我其實比較喜歡吃(慈護宮)馬路斜對面『香記烤鴨』可惜~今日完售。
於是騎車再戰網友推薦生意也很好的(桃鶯路&建國路)路口『台式林家烤鴨莊』一樣遇到~今日完售。心想最近路過『真好味桃鶯店』看店家備鴨數量好像比三級防疫前多許多~抱著碰碰運氣的想法來到『真好味』6/21買的這天已是晚上7點半近8點打烊時間(天氣不是很好天空下著毛毛雨) ''難得架上剩3隻烤鴨
一隻$530元；半隻$290元 避免日後價格又調漲(價格僅供參考)若吃的完~買一隻較划算
(但~我們1隻吃不完)最後只買半隻解饞嘴
去年來買~1隻500元/半隻280元~今年烤鴨價格調漲啦!!
半隻烤鴨3吃 $290元 附~麵餅/蔥段/甜麵醬。
若您想買『不削肉全炒or只剁盤不炒』記得事先告知!
印象中~大節日(拜拜用)可預約含翅含腳(烤全鴨)價格另計
附食~麵餅、甜麵醬或蔥可以加價『加購』
炒鴨架~帶點辣感吃起來才會涮嘴。今晚不是要配飯~純粹閨蜜嘴饞想啃烤鴨小酌(炒小辣)
店家剛剛在『片』鴨肉片時烤(鴨骨頭部位)刻意保留些許鴨肉(不會將肉切的很乾淨)安捏~客人在啃食『炒鴨架時』就可吃到包裹濃郁醬香『吮指烤鴨滋味』
買的『半鴨』有給半顆鴨頭(放在切片鴨肉盤裡)
另外有給少許鴨脖子則是與鴨架一起入鍋快炒
炒鴨肉(醬汁)帶著蒜香、蔥香及九層塔香~微微辣
滋味鹹香得宜!醬汁是精華。留下來明晚煮飯『拌飯』超下飯
鴨骨含肉炒~好啃食不會柴!
真的愈吃愈涮嘴，烤鴨皮吸附醬汁後軟嫩中帶著炒醬香
(下圖) 半隻烤鴨 (片鴨肉/盤)附蔥段
單吃片鴨 烤鴨皮很香
因為不是現烤剛出爐現片so皮不會有酥脆感~油亮不膩口! 鴨肉嫩口有肉汁；吃的到鴨肉甜味及烘烤前塗抹於鴨肉內之辛香料香氣
買半隻附3片荷葉餅。其實它不是3片唷! 裡頭是附~6片才對
很多第一次購買客人會以為店家附的是『厚皮麵餅』
NO~ 其實每片麵餅『可以拆分成2片餅皮』
(如下圖)您只要用手輕剝即可將餅皮『一分為二』
若您很喜歡『吃烤鴨夾餅』
建議您直接『加購』多買一份麵餅40元。可爽夾鴨肉片吃個過癮!!
小紫最喜歡夾『一塊油亮烤鴨皮+1片烤鴨肉片』包在餅皮內再放蔥段擠店家自調甜麵醬捲包著吃
包捲餅時『有烙痕那面』記得朝外『無洛痕這面』適合放食材
真好味的甜麵醬~ 甜鹹度嘟嘟好~非常加分
捲好囉~餅皮是軟Q型
基本上『附』的甜麵醬都會有剩。疫情期間(我)大都自"煮"管理居多~最近是剛好生日(犒賞自己平時工作的辛勞)比較常買『外帶美食吃』 小紫習慣切一些肉絲先調醬略醃，再切一些蔥絲泡冷開水(去蔥絲辛辣味)瀝乾舖盤~再加甜麵醬炒『京醬肉絲』配飯
鹹鹹甜甜"真好味甜麵醬"拌炒肉絲~很夠味又一點兒也沒有浪費食材
您也可以試著這樣炒看看!!
真好味烤鴨莊-桃鶯店 店址位在(大仁路與桃鶯路)十字路口『中野安全帽』斜對面。假日排隊購買人潮比平日多；想吃記得提早出門購買喔!
小紫喜歡自煮研發料理也愛到處嚐鮮吃美食。吸收各餐廳小吃料理精髓轉成自煮時的創意食譜靈感來源。很多網友推薦『附近~台式林家烤鴨莊』烤鴨也好吃；再找時間來去買嚐鮮~屆時再分享食後心得嘿!
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