[餐廳食記]科技大樓站旁的杏子日式豬排之絕品好滋味

我偶而會有想大口啃肉和吞飯的衝動。

聽起來應該是該找台菜館來解決，不過我發覺飯煮的好的台菜店家實在是不多。這時只好求助於日式炸豬排店，因為發現好的日式炸豬排店內所附的白飯通常水準都不差。

杏子一直是我這幾年去日式炸豬排店的首選。幾年前我的最愛原本是勝博殿，不過前幾次去時，發覺他們家的白飯水準不如以往。

之後試了杏子，發覺豬排和白飯都很夠水準，所以馬上就變心只去杏子了。

前陣子跟朋友聚餐，覺得似乎也很久沒吃杏子了，晚餐就選定這邊。 

店家扛棒 

店門口 

室內（不算大，雖還有地下室，只是還是一下就客滿了） 

配菜之一的醃蘿蔔絲（覺得還好，有那種台式菜哺切成細絲狀的感覺。個人認為勝博殿的醃白蘿蔔大勝） 

醬料（左邊的是帶點微酸的醋醬，右邊是帶點微甜的紫蘇白醬）） 

高麗菜絲和生菜（切的夠細，清脆可口，可以無限續） 

每家都會有的研缽和芝麻。先把芝麻磨碎，然後把豬排醬倒入攪勻即可。 

杏子的特調豬排醬（雖說是豬排專用的醬，但我發現高麗菜絲淋一些這醬也頗好吃） 

炸雞塊$100 

走軟炸路線，外皮酥但不會脆硬。裡面的肉很柔嫩而且入味，好吃。 

蒜泥蔥花鹽味豬排套餐$290/重量150g（除了豬排以外，還附有味增湯，白飯，以及醃菜） 

蒜泥蔥花鹽味豬排近拍（上面鋪了一層鹽味蔥花） 

蒜泥蔥花鹽味豬排斷面（豬排中間被切出一條縫，裡面包了一層蒜泥）

蒜泥蔥花中和了豬排的油膩感，而且蔥的鹹味對豬肉很有提味作用，整體來說非常的搭，大推！

另外這蒜泥蔥花鹽味豬排的份量不是很多，所以適合女性點來吃。 

TORO里肌肉套餐$380/重量250g（跟旁邊的檸檬比起來就大概知道這豬排的份量有多大了） 

TORO里肌豬排斷面（外皮酥脆那是不用講的了，裡面的肉鮮嫩多汁，帶點淡淡的粉紅色） 

TORO里肌豬排斷面再一張（看起來有點肥，但我覺得他們家的肉質好到連脂肪都很美味，不是那種很噁心又很膩的那種肥） 

豬排醬鹹中帶甜，和豬排超搭

其實他們家還有玫瑰鹽可用，只是我忘了拍。豬排只要沾少許這種優質的鹽，就能引出豬肉最原始的鮮甜味，大推！

 食量大的男生吃這絕對會飽，一般女生點這個應該吃不完。

白飯（不小心拍黃了…他們家的白飯使用的是大橋牌越光米，煮的非常好，香Q有彈性，米的黏性也夠，屬於單吃白飯都好吃的等級，跟一般外頭那種乾硬口感的飯大不相同。我平常一餐只會吃一碗飯的，這餐嗑了3碗飯XD） 

五穀飯（這是因為白飯吃了兩碗後，餐廳說沒白飯了，所以給我五穀飯。裡面的五穀比例並不高，還是以白米居多。也因為如此，吃起來不會和平常的五穀米一樣的硬，表現居然不輸白飯，推！）

飯和高麗菜絲都可無限續盤。我很喜歡白飯加上高麗菜絲，淋上豬排醬一起吃，光這樣就很美味了。

當然，連同豬排一起大口吞下更豪邁爽快！ 

套餐配菜的醃白蘿蔔和小黃瓜（只能說中規中矩而已） 

套餐附的味增湯（評語同上） 

簡單來說，我覺得杏子最出色的就是他們家的豬排和白飯，而配菜比較弱。如果他們也能有勝博殿的醃白蘿蔔的話我覺得就頗無敵的了。

基於東西好吃，價格也不高，交通又便利，這邊的生意非常好。他們家晚上只能接受18：00以前的訂位，所以晚一點來的話，只能夠現場排了。

杏子日式豬排餐廳

台北市復興南路二段271巷2號

02-2701-0298

11:00~15:00, 17:00~21:30

11:00~21:30(週末假日)

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