嗨囉大家好,我是Raymond~
防疫期間大家有沒有乖乖待在家呢?
因為我住在小港的關係,
Uber和熊貓叫來叫去就那幾樣而已。
好想到餐廳內用呀!內用的好處是可以比較深刻體會店家想傳達給顧客的細節,
既然這樣,那身為愛吃氣氛的我只好選擇外帶啦!
說真的,說到高雄我最喜歡的店家就屬老新餐飲;
它每個品牌都有明確的定位和風格。
這是要外帶的是旗下的『永心鳳茶』,取自諧音『用心奉茶』;
這個名字是不是超美的!
然後還加了一個四大神獸『鳳』來添加貴氣感。
因為疫情(這兩年聽過最多的一句話),
永心鳳茶近期有推出外帶餐盒,
身為老新餐飲迷的我當然要去體驗一下啦!
永心鳳茶位於苓雅區中山二路上;
簡潔明亮的白色洋房,
襯托出貴氣感。
(用手機拍的畫質不足請見諒啦><)
先來放幾張之前和朋友去用餐的內用圖
之前點的是『辣炒梅花豬肉飯』($330),有三樣小菜和一碗湯。
個人覺得那時候的豬肉沒有讓我很滿意;
原因是豬肉吃起來感覺炒的太柴了,
米飯也沒有達到我的水準。
但我吃同行友人的『蒜味牛肉飯 』($420) ,
真的好吃到不行,肉超級嫩的!
我跟同行友人抱怨這件事,
他笑我說差 $90 差那麼多,我 $420 吃龍鬚你吃豆子(其中一格小菜不一樣)!
我也是無言了。
當然這不影響我用餐的心情
因為茶點是真的很厲害啊!
(茶點部分)
那天我們點了『文山包種茶』和『阿里山鐵觀音』
冷泡茶店家會附上紅酒杯讓顧客做品茗,
不僅可以觀看茶色的同時,
聚香的效果也很顯著;
是不是超有特色的,不愧為這個世代的茶館。
好啦,
回歸到這次的重點。
這次永心鳳茶出的全新『抗疫菜單』(下圖)。
防疫菜單裡不僅價格變低了,
也推出模組化的加購選項。
當然選擇沒有內用的時候多樣化,
如果我是經營者也會選擇這樣的模式,
可以有效減少成本,但又不失品牌的特色。
可是 $150 一個餐盒的價格,
老實說也沒有很便宜,
但是打上『永心鳳茶』的LOGO,我願意為它買單;
或許這就是品牌的價值吧。
這次我和室友點了
辣炒梅花豬肉飯 $150
蒜苗豬肉飯 $150
醬燒野菇飯(健康素)$150
流沙芋泥丸 $100
阿薩姆巧克力捲 $100
南投阿薩姆奶茶 $80
黑糖珍珠牛奶 $80
這一餐下來也要 $810 啊啊啊~
冷泡茶因為太常喝就沒有特別加購了。
(奉上一張外帶圖)
因為我知道這次點的量很多,所以特別帶了保溫箱去。
但是回來的時候飲料還是灑了一些出來,
雖然我很愛永心,
但我還是要說一下飲料杯的設計真的姆湯!
我從苓雅騎回小港,一路上心驚膽顫的,
深怕一個顛頗,我的飲料就GG了。
(噹噹~大合照!)
首先上場的第一位選手~『辣炒梅花豬肉飯』
上面鋪著滿滿的辣椒絲和半顆溏心蛋
我原本以為份量不大,
沒想到挺出乎我意料的!
但是沒什麼辣味,但香氣很足
調味我認為有在水準之上。
如果 1~10 分,我會給出 7.5/10 分。
(其實這個不辣)圖下
第二位選手~『蒜苗豬肉飯』
因為我沒有吃很多,我就不多做評論了,
照我室友說:
味道是好吃的,但有點鹹;份量也很足夠,但溫度上沒辦法控制(畢竟是外帶,家裡也沒有微波爐)。
我室友給出了 8/10 分。
『我和室友一致認為外帶餐盒的肉,比內用的還好吃!那誒安ㄋㄟ !』
第三位選手~『醬燒野菇飯』
這個是因為我怕吃不飽多買的,
但事實證明超級飽的啊(因為我還有加購其它品項)!
我對它的感覺就是有調味的菇菇XD,
但我室友很喜歡,她是各種菇類的粉絲;
味道上做的也還可以(不難吃,但也沒有超好吃)。
再來是鹹點的部分~『流沙芋泥丸』四顆(被我偷吃掉一顆)
根據菜單上的介紹是,
『大甲芋頭製成的外皮,包裹鹹香甜內餡酥炸。』
下面墊著的應該是米香。
我跟室友一致認同『超!級!好!吃!』,
芋頭的香甜和內餡的鹹香交織在一起,
讓我想起了當年...(誤
這個直接爆分了啦!還打什麼分!
看到沒有,就是這個!
硬是強暴我嘴巴的丸丸。
最後是飲料和甜點。
『南投阿薩姆奶茶』非常好喝,
茶香和奶香都有感覺到,甜度也適中。
但美中不足的是我開頭有提到的包裝問題,
在回家的路程中液了少許出來;
對於不喜歡包裝黏黏的我還說,有點不友善。
味道 10/10 分
包裝 2/10 分
我室友點的『黑糖珍珠牛奶』
我們都認為這個姆湯。
因為這杯我拿到手的時候上面有做簡易的繪圖,
所以店家用圓頂式的杯蓋做包裝。
但回來的途中整個被我搖啊搖啊搖~搖到外婆橋...的。(誤
即便我騎得再慢,也還是流了不少出來。
甜度我有喝一口,我們都認為太甜了;珍珠的部分我室友說店家做出了義大利麵才會有的al dente感!
我聽到整個笑翻。
我們都認為口感和包裝只有 2/10分
有再進步的空間。
最後最後~『阿薩姆巧克力捲』
我個人認為阿薩姆茶香內餡很濃郁,
搭配外面綿密的巧克力皮。
整體來說是舒服的,
但不習慣吃巧克力的朋友或許會覺得太濃。
我這個給 8/10 分。
(最後附上一張認真店員的圖片)
這個店員我給滿分...如果我沒看錯名牌,好像是Gina(等等等!警察不要!
容許我做個短暫的解釋。
其實到同一家永心三次,每次店員給我的感覺沒有讓我到很放鬆;
嚴格來說是中規中矩,單純做完上菜收盤等等的動作;
但有時候會莫名的有壓迫感,伴隨著少許的嬌氣。
但這個店員從我踏入的那刻起,
眼神滿是誠懇的為我介紹和點餐。
店員的服務不需要多奢華,也不是要把顧客當神;
而是一些小細節,能讓顧客都感到暖心的小細節。
在顧客都還沒發現自己需要什麼的時候,店員為顧客想到了!
這對服務來說很基本,但卻很少人做到。
包括我。
說實在的,很感動~
但這份感動不能言傳,只能意會。
我認為『永心鳳茶 』的價值不僅僅是茶和臺菜那麼簡單;
特別是在這大疫情時代之下,
他們或許能創造出更多讓人省思的東西。
*以上評論皆為主觀印象,不同人去或許會有不同的體驗。