[團購食記]台中鼎王外帶宅配之美味鍋底很過癮

鼎王是台中著名的麻辣火鍋餐廳，生意非常之好，很不容易訂位。

雖然台北也有分店，但有些朋友反應湯頭還是台中的公益店比較好。基於不容易吃到，同事決定發起鼎王的外帶宅配團購，我也參了一喀，可以帶去友人家吃。

以下是外帶或宅配的價格：
鍋底份量    價格    適合人數    食材低消
2人份        $350    2~4人        $450
3人份        $500    4~6人        $500
4人份        $600    6~8人        $500
5人份        $700    8~10人      $500
6人份        $800    10~12人     $500

簡單來說一袋鍋底就需要向鼎王買$500的食材。如果兩個人訂，A訂了3人份鍋底，B訂了5人份鍋底，除了鍋底的費用（$500+$700）以外，總共需要向鼎王買$1,000的食材。

店家算很精的，不可能為了賺外帶鍋底的錢而讓自己損失客人來店內食用的營業額，所以要從食材這邊賺回來。 

我買的四人份鍋底$600（都是冷凍的） 

放進鍋內來加熱 

份量很多，所以我們分兩鍋來加熱比較快 

養生綜合手工包$180（就是綜合餃類，其實沒幾顆） 

綜合手工丸$180（鼎王的手工丸還頗有名的，所以也點了） 

老油條$60x2（麻辣鍋當然要配老油條，所以我點了兩份） 

鼎王附的沾醬和蔥花包 

倒入碟子內方便沾食材 

光是靠在鼎王訂的東西當然不夠，而且單價較高，友人也去超市購買了其他的食材。

高麗菜當然是一定要的 

酸梅汁也是火鍋良伴，而且麻辣鍋豈可少了科學麵？ 

大陸妹，金針菇，還有米血也是必備品。 

吃火鍋當然也要有肉，這次有牛肉和豬肉片。 

放滿食材的麻辣鍋 

鼎王的鴨血和豆腐都相當的柔嫩入味，非常好吃。不過這種外帶的鍋底，裡面的鴨血比例遠遠的超過豆腐，而我比較喜歡他們家的豆腐。 

手工包記得內餡都頗可口的，不過還沒有到必點的程度。 

手工丸就很令人激賞了，口感有彈性，味道也佳，推。 

另外鼎王的沾醬也是一絕，應該是烏醋和其他醬料調成的，微酸但不嗆，沾牛肉吃很清爽，非常好吃。 

鼎王的湯頭香麻辣這三種都有兼顧，比一般火鍋吃到飽的湯頭的確勝過頗多，光是拿來澆飯都好吃。 

灑一些吃剩的油條屑讓白飯更添口感XD

鼎王外帶的鍋底份量非常多，一定要相信上面那個每個鍋底「適合人數」的部分。我雖然點的是四人份，但這天7個人吃都足夠。

不過我認為他們外帶鍋底的鴨血有點太多了，相比起來湯頭較少，人多的話稍微需要省點用才行。

整體來說我很推薦鼎王的鍋底。朋友或家人轟趴時很適合吃火鍋，而這個湯頭可以讓大家都吃得非常開心，以後一定會再訂。

鼎王麻辣鍋-公益店
台中市公益路2段42號
04-2326-1718
11:00 ~ 06:30

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