新北市永和區-樂澄小店 牛肉麵專門店

這一家牛肉麵算是永和評價最高的一家

google map 4.5顆星 947則評論

不來吃一說得過去下嗎

疫情關係

只能外帶

整家店走文青風

牛肉麵有分紅燒跟清燉

麵條分家常寬麵跟細麵

本來想買牛肉湯

不過店家沒有賣

就直接外帶兩碗牛肉麵

寬麵有附上青菜

寬麵嚼勁很夠

適合喜歡口感強烈的人

紅燒湯頭濃醇香夠味

紅燒的夠味

清燉湯頭有白蘿蔔跟紅蘿蔔的甜

湯頭不錯

但紅燒跟清燉都有一點鹹

上層放麵

湯跟麵分開

帶回家吃才比較不會軟爛

清燉搭配的牛肉是牛腩

口感軟嫩帶點筋

紅燒搭配的是牛腱肉

口感比較扎實

可是不乾柴

而且牛腱肉也很入味

整體來說紅燒跟清燉表現都不錯

紅燒比較常見比較常吃到

好吃的清燉比較難尋

如果給我選

我選清燉

 

店家資訊

樂澄小店 牛肉麵專門店

地址:新北市永和區中正路475號

時間:11:30~19:30 週日週一公休

電話:02 8660 5330

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