[小店食記]台北吳興街的林家牛肉麵之絕品牛筋牛雜麵

林家牛肉麵跟著名的林東芳牛肉麵頗有淵源，因為老闆就是林東芳的爸爸。以前林老闆用兒子的名義開了林東芳牛肉麵，之後自己又跑出來，在台北醫學院附近開了這間林家牛肉麵。

我5,6年前就吃過這間店了，印象頗佳。地點離我住的地方不算遠，剛好最近想回味一下，順便介紹了。 

店家扛棒 

店內非常的「樸實」，那位低頭切牛肉的老先生就是老闆。 

菜單一覽（價格算是中等） 

滷花干$20（這道是林東芳牛肉麵的招牌小菜，而在林家牛肉麵內的表現也不俗。花干吸飽了鮮美的滷汁，搭配辣椒更讚，推） 

滷豬頭皮$30（軟嫩入味，推） 

牛肉麵$120（並不是太餓，只有點小碗的，但其實份量不算小） 

肉雖然不是我喜歡的半筋肉或牛腱，但處理的極軟嫩，一點都不柴，而且味道都有進去。 

麵就普通了點，不過這清燉湯頭非常的鮮美，帶著些微但不過重的藥膳味，推！ 

和林東芳一樣，這邊也有牛油和辣椒可加。左邊是特製過的牛油，加了後湯頭味道更鮮，右邊是辣椒，加了後湯更香辣有味。 

喝了原始版後，當然要加一些來轉換味道~ 

油豆腐$10（有入味） 

滷蛋$10和店家招待的滷豆乾$10（都很不賴） 

牛筋牛雜麵$180（滿滿的料，看了就很令人開心） 

牛腸（口感很不賴，而且沒有異味，推） 

牛肚（處理的非常彈牙，推！） 

牛筋（軟Q，推！） 

牛肉（和牛肉麵的一樣，也讚） 

名片上面還有註明是林東芳牛肉麵創始人 

名片後面有地址和地圖

整體來說，我覺得這是間很棒的牛肉麵店。雖然沒什麼裝潢，但牛肉麵很出色，而牛筋牛雜麵更是令人回味無窮。比較可惜的是麵條而已，但湯頭和裡面的料就能完全的補足這邊的分數。以後一定會再來吃！

林家牛肉麵
台北市吳興街281巷9號
0922163609, 0922661609
11:00~22:00

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