花東有好幾間原住民開設的無菜單料理!食材都是就地取材!大海就是冰箱!
陶甕百合春天網路上查了一下，是由她兩個女兒名字的組合
餐廳的位置據悉換了不少次位置，現在的這棟改建的木屋是以前的台灣糧食局舊倉庫舊址。
無菜單料理餐廳都是需要預訂的唷!
店裡的碗和餐盤是請花蓮的藝術工作者特別設計的，為的就是符合這些原住民創意料理。
這裡是屬於原創料理，大量使用刺蔥和馬告調味，
不管是調味料或是食材，幾乎完全取用於背後的山和前面的海，取自於大自然是這間原住創意料理的主旨。
原住民料理大多都是吃食物的原味!
基本上都是使用非常簡單的烹調方式!也不會過度調味!
關於海鮮只要新鮮真的都非常好吃!太重的調味反而會蓋過他們的鮮甜滋味!
就像我不懂吃溫體牛肉為何要沾醬!
撈起來一入口都是鮮甜的滋味!冷凍牛才要調味吧~
陶甕百合春天無菜單料理我個人覺得cp值依照我在花東吃過的餐廳來說
算是比較低的因為它的價位比較高!但以菜色來說並沒有特別出彩!
大部分都是走安全路線!
有空會來寫一篇花東的無菜單料理懶人包!
陶甕百合春天資訊:
地址:花蓮縣豐濱鄉3鄰138號
營業時間:11:30~14:00/17:30~20:00
電話:038781683
三級警戒停業中~
