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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

造訪商家:

大三元酒樓

phone02-2381-7180
place台北市中正區衡陽路46號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

台北米其林一星粵菜料理

創店於1970年,叱吒半世紀

連2年摘下米其林一星中式料理

新式粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心

大三元酒樓

坐落於具有歷史風華的衡陽路上

是台灣現存歷史最悠久的港式酒樓

現為一棟六層樓的美食餐廳。

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大三元酒樓

  • 地址:台北市中正區衡陽路46號
  • 交通:捷運西門站4號出口 / 捷運台大醫院4號出口
  • 電話:02-23817180
  • 營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00
  • 官網:大三元酒樓
  • FB:大三元酒樓 Three Coins

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大三元酒樓的玻璃外牆高達六層,

牆面透著書法裝置藝術,

隨著燈光展現出中國書法行雲流水的雅緻之美。

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大三元酒樓創立於1970年,

創辦人吳蘇英從香港大三元酒家,聘請6位主廚來台任職,

提供道地粵菜港點經典風味

是台灣現存歷史最悠久的廣式料理餐廳。

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大三元於2018~2020年榮獲「米其林一星」殊榮。

2020大三元酒樓50周年之際,

第三代經營者吳東璿接棒後重現失落的經典老菜,

宴客或是親友聚餐的好選擇。

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▼步入酒樓,門口接待處有種老派酒家的感覺,

雖然經過整修,卻刻意呈出傳統中式的氣派感,

收藏有古董、字畫、雕刻藝術品等。

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▼二樓開放座位區

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▼一樓包廂座位

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大三元菜單】

宴席桌菜套餐(2人以上)可選擇,

也提供各式的單點菜色、港式點心…等,

可依用餐人數、喜好挑選合適的餐點。

[台北美食] 大三元酒樓︱米其林一星老字號粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心 必點烤鴨 包廂聚餐 #中正區西門町/台大醫院站美食 @蛋寶趴趴go (大三元菜單)

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▼我們今日6人用餐,以單點的菜色為主。

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生菜鮮蝦鬆】$580

生菜、荸薺、蝦仁、芹菜、油條,混合出香脆鹹鮮味,

再包裏上翠綠大衣,是道開胃的小清新,

大口大口吃,特別過癮!

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椒鹽軟殼蟹】$750

這道一上桌就馬上被掃盤

想吃真的不要太含蓄!

有鮮有脆的鹽酥感,清爽好吃且美味。

但是感覺不出粵菜的模樣就是了,

會覺得比較像熱炒。

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烏參鵝掌煲(中)】$1170

經典熱銷菜色!

終於上了這道有「粵菜感」的經典菜品了,

鵝掌、烏參、冬菇、萵苣,

用料實在,慢火煨透,收汁精準,

口感及味道都是經典的宴席菜。

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花開富貴雞】$1680

一端上桌令人眼前一亮!

說穿了就是南洋口味的咖哩雞

這顆大巨蛋出場蠻浮誇的,

大概花了5分鐘的桌邊作業才完成

要依續剪開麵包、打開麵包、攤開鋁鉑紙,

再弄出花開富貴雞的喜氣擺盤,

你說容易嗎?!

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▼咖哩sauce介於南洋咖哩,

又有點印度咖哩的風味,

雞肉塊鮮嫩,而且份量很足,

連紅蘿蔔都很入味,表現不俗。

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三元佛跳牆】$2000

金蓬萊的佛跳牆比較好吃

[台北美食] 大三元酒樓︱米其林一星老字號粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心 必點烤鴨 包廂聚餐 #中正區西門町/台大醫院站美食 @蛋寶趴趴go [台北美食]《金蓬萊遵古台菜》天母米其林一星 40年台菜老店 

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清蒸龍虎斑(小)】$1200

魚肉很鮮美,肉質細緻潔白沒什麼魚刺

魚身上頭撒了些許蔥花點綴,

吸附了香料和醬汁的鹹香,

吃上一口,鮮香的味道在口中回蕩。

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上湯嫩絲瓜】$360

以雞高湯煨煮的上湯絲瓜

口感脆嫩多汁,鮮甜又合味,

不做多餘調味,走原味路線,

是道精緻細作的好菜。

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壽桃】(招待)

朋友的爸爸生日招待的,

感受到大三元的心意滿分[台北美食] 大三元酒樓︱米其林一星老字號粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心 必點烤鴨 包廂聚餐 #中正區西門町/台大醫院站美食 @蛋寶趴趴go

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杏仁豆腐】(招待)

又是招待的,非常好吃,

口感介於布丁和奶酪之間的杏仁豆腐,滑溜爽口

再一次感覺到店家的誠意滿分![台北美食] 大三元酒樓︱米其林一星老字號粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心 必點烤鴨 包廂聚餐 #中正區西門町/台大醫院站美食 @蛋寶趴趴go

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蛋寶543】

 米其林一星大三元酒樓

是味道上嚴守傳統的老字號中餐廳

烤鴨、脆皮鵝、蝦餃經典招牌菜

但是很可惜,這次沒有吃到招牌菜色。

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