喜歡吃拌麵又擔心高熱量高鈉? 日日好食煮碗減醣麵，推出減醣低碳水、高膳食纖維、葷素皆宜的健康飲食，包括: 減醣麵、減醣拌麵醬、減醣貢丸、減醣花枝。麵條Q彈有咬勁、貢丸含爆漿肉汁、花枝丸可見花枝塊，真材實料打破健康食物就是不好吃的迷思。
我們一家都愛吃拌麵，只要有新品牌上市，就忍不住買來嚐鮮，但許多拌麵熱量和鈉含量都超標，不能吃太多。這次體驗日日好食，一開始聽到減醣，心裡立刻浮現「不好吃」、「沒味道」、「很貴」的刻板印象，日日好食創辦人很有誠意「你吃看看，不好吃就不要寫了！」這麼有自信，能不試嗎？
結果發現，原來減醣拌麵和醬料也可以這麼好吃、濃郁！至於價格部分，日日好食一盒279元，裏頭含三塊麵條，平均一碗麵約90元，和許多知名乾拌麵相比，這個價位不算高，重點是 ~ 兼具健康和美味。
日日好食穀麥減醣麵（４種口味，每盒279元）
不像賣場開架式的脫水乾麵，日日好食用的是「生麵」，利用高成本穀物取代部分麵粉製成的穀麥麵，零添加、熱量降低10%、碳水化合物降低40%，調整出麵粉最佳的風味。
傳統市售麵條的一球容量就超過我們平時攝取碳水化合物的標準，而減醣麵的碳水化合物只有45公克，同時減醣麵含高蛋白和高膳食纖維。
每盒包裝內有3份麵條、3個醬包，麵條最佳賞味期是2周，冷凍方式可保存至2個月。
穀麥減醣麵系列共有4種口味: 花椒胡麻、經典椒麻、蒜香炸醬、金香油蔥，醬料包採全素原料；除了金香油蔥這款之外，其餘三款葷素皆宜，不論是拌麵、炒麵、湯麵、甚至做成義大利麵也ok。
煮乾拌麵是最輕鬆快速的料理，沸水下麵大約三分鐘即可撈起（可以個人口味調整時間，建議別超過四分鐘否則過爛）
醬包的部分，依個人喜好添加，5分醬汁味道清爽、7分醬汁味道剛好、9分醬汁濃醇香。
這次我們試吃經典椒麻和蒜香炸醬。經典椒麻，添加胡麻油和花椒，淋上去香味四溢，入口也沒化學調味的刺激感，真的好吃；蒜香炸醬，濃淡合宜的蒜香，帶有一點辣味，給孩子吃的時候記得斟酌一下醬料多寡，以恩寶為例，我們添加少許，他也能接受。
至於麵條更是讓我驚艷，因為拍照的關係，拿起來吃已經是十五分鐘以後的事，但是麵條的口感竟像是涼麵，那種咬勁吃得出是來自穀粉的厚實，與純麵粉揉捏製成的麵條筋度口感不同。
加些紅蘿蔔絲、小黃瓜絲，配上水煮蛋，再燙個青菜，餐桌擺盤立刻增色不少，若是在麵上撒些白芝麻粒吃起來風味更佳。
日日好食 純粹黑豚減醣貢丸
有分兩種包裝(199元 /300克，289元 /500克)，名為「純粹」是因為僅用台灣黑豬肉與鹽巴調味，沒有其他添加物。不用高超廚藝，以蔬菜清湯做底，加上兩三顆貢丸就能端上桌。豬肉不僅沒騷味，扎實的筋度吃來Ｑ彈嚼勁好。
明明是貢丸煮起來卻是隱含爆漿肉汁，冷凍貢丸下鍋前先用刀在表面劃下十字刀痕，煮湯的過程中竟突然「碰」了一下噴出湯汁，自己也被嚇了一跳，卻也看出這個純粹黑豚減醣貢丸用料實在。
日日好食 澎湖煙火減醣花枝丸(299元)
用最低限度的地瓜粉將花枝塊包裹住，避免攝取過多澱粉，保證入口吃得到花枝塊，而非花枝風味的魚漿丸而已。
這次我們用422氣炸烤箱加熱，解凍後直接在花枝丸表面抹上一層薄油，接著以200度加熱6分鐘，之後翻面再烤4分鐘，烤出丸子表面金黃色澤。
入口可以吃到花枝塊與丸子的Q彈咬勁，撒上胡椒粉更是帶出濃郁的魚漿鮮味，不誇張，是我吃過最好吃的花枝丸，連恩寶都非常識貨，一口氣吃了好幾顆。
防疫宅在家，居家煮食的機會變得很多，三餐不能只是吃飽，吃好也要吃得健康，日日好食誠如其名，填飽一家人的胃，也照顧大家的健康。
或許有人認為減醣麵價格不俗，就像有人會嫌有機農產貴，不過想要用料實在、吃得健康，本來就要付出一些代價。
羊毛出在羊身上，消費者想要便宜，業者迫於成本壓力自然會用更多人工添加物來滿足口感。
一昧追求CP值的循環，消費者真的得利嗎?在能力所及之內，儘量選擇質地好的產品，不僅對自己好也鼓勵業者用好料。
更多產品資訊 日日好食 煮碗減醣麵
【本文為邀約】
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