台中舒芙蕾鬆餅之戰完全沒有停歇的跡象，超多店家紛紛推出，而大里的「Kumo朵朵雲」滿值得推
舒芙蕾鬆餅自從推出之後，人氣絲毫沒有減弱的跡象，每家店的風格各不同，在口味上也是推陳出新。一般舒芙蕾鬆餅的口感主打輕盈，但朵朵雲的卻是扎實不失蓬鬆感，雖然有點像是蛋糕，但口感和味道表現都不俗，認真覺得不輸給其他IG上的高人氣舒芙蕾鬆餅。Kumo朵朵雲位在大里最熱鬧的中興路上，諾大的純白色招牌相當醒目，除了舒芙蕾鬆餅很熱銷之外，還有販售多款鹹食以及下午茶，是很不錯的約會空間。
Kumo朵朵雲的用餐空間很寬敞，店內採光非常好所以相當明亮，別緻的裝潢以及環境讓人很放鬆，是下午茶很不錯的選擇。
先附上菜單連結 : https://www.facebook.com/KumoHotcake/photos/336261077779604
低消是一份餐或飲料，包含熱壓吐司、主廚料理、鬆餅和飲品，但炸物點心不算在內。
歌劇院 法國瑪黑兄弟茶 $150
瑪黑茶的味道不是很厚實，這款茶是比較清順的路線，瑪黑茶特有的風味要看每個人的接受度，之前朋友說他覺得很像藥水的味道，不過茶的口感不澀而且茶香持久倒是不錯，這支瑪黑茶的味道以果香為主，喜歡喝薄茶的朋友可以試試，但我自己沒有很愛。
青醬唐揚雞 $130
因為一個人吃，本來想點唐揚雞的咖哩蛋包飯，所以改點唐揚雞本人。原本預設是淋很多青醬或附上一碟青醬，但雞肉只有一綠感覺跟青醬比較連結不上，反而入口品嚐到很濃郁的洋蔥味對我來說小小違和。雞肉麵衣非常酥脆，咬下超卡滋，部分麵衣比較集中的部分稍微偏硬，但雞肉本身倒是滿細緻，而且肉質很有彈性完全不乾柴，入口不會太油膩還算耐吃，只是沒有吃到青醬反而迎來濃濃洋蔥味小小疑惑。但炸物旁邊搭配一點生菜沙拉，上頭淋了胡麻醬味道很和諧，搭配炸物有解膩的作用超加分。
日本宇治抹茶厚鬆餅 $260
鬆餅一份有三大塊份量十足，當成主餐都沒問題! 除了厚實的鬆餅之外，上頭有一層抹茶鮮奶油，旁邊也有抹茶冰淇淋、紅豆泥、白玉糰子和抹茶淋醬，精緻度大大提升。台中的舒芙蕾鬆餅很競爭，這家的鬆餅很有自己的特色，朵朵雲的鬆餅搖晃起來沒那麼ㄉㄨㄞ，是很冷靜的厚鬆餅，不同於空氣感十足的口感，反而比較像是超綿密的海綿蛋糕，不過比海綿蛋糕濕潤非常多，毛細孔也超細緻不像海綿蛋糕那麼粗糙，重點是沒有蛋腥味，這點完勝很多舒芙蕾鬆餅名店，算是紮實但好吃的鬆餅，至少我自己滿喜歡! 上頭的抹茶鮮奶油超綿密，完全不會硬梆梆或是油膩，抹茶香氣微苦超耐吃，用來搭配鬆餅是絕配。
抹茶淋醬的香氣很出色，也能大大增加舒芙蕾鬆餅的濕潤度和香氣。
紅豆甜度不會太高，入口能品嚐到紅豆顆粒狀，不過稍微偏硬，如果再軟一些些就更好吃。白玉糰子很大顆，口感偏軟挺耐嚼，但我個人沒有很愛吃糰子就不多評論。抹茶冰淇淋完全不會融化，只有稍微出水好特別，稍微退冰之後像是抹茶鮮奶油的口感，很綿密又濃郁，苦甜的抹茶香很厚實，抹茶的苦韻在舌根很持久。
喜歡舒芙蕾鬆餅的朋友可以來試試朵朵雲的，抹茶這款還滿推薦。
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Kumo朵朵雲
地址 : 台中市大里區中興路二段482號
電話 : 04-2483-3630
營業時間 : 11:00~21:00
