[餐廳食記]二訪台中的帕帕咪歐義式廚房之絕品披薩

在台中和友人聚餐，友人叫我想地點。台中的餐廳我不是那麼熟，不像台北一堆待吃名單可以選。

原本想去K2小蝸吃窯烤披薩，畢竟去過其老闆在台北開的Solo Pasta，頗有水準，可惜打電話過去訂位時，店員告知用餐時間只有一個半小時（不知是否因為適逢特殊節日假期的關係?還是平常就有這樣的規定？）。這還蠻屌的，在台北沒看過西餐廳有時間限制，連生意很好的火鍋吃到飽也有兩個小時。時間太短，不適合聊天，只好另覓地點。 

突然想起來以前去過美術館附近的帕帕咪歐，印象很不錯。雖然二訪有點老梗，不過至少水準有保障，就選擇了這邊。

店內的生意還是很好。當天完全客滿，沒提早訂位就沒位置了。

菜單一覽（價格在台中算是中高等級。記得同事以及我之前來這邊，評價都是麵點類的划算過肉類主餐，這次就只有專心點義大利麵和披薩）

附餐麵包（都還OK，可以沾橄欖油紅酒醋）

南瓜湯（忘記是南瓜湯還是紅蘿蔔湯，記得都很濃郁鮮美）

蕃茄鳀魚乳酪沙拉$200/小份（不記得有吃到鳀魚，只覺得蕃茄跟乳酪很搭）

花椰菜蘑菇肉醬義大利麵$220（碎花椰菜以及蘑菇跟肉醬融合的很好，沒吃過這種組合，濃郁中又不失清爽。麵也不會煮過軟，推！）

奶油鮮蝦蘆筍義大利麵$380（奶油味道柔和，不會太膩，也很不錯）

特級海鮮披薩$490/12吋（上次點8吋，完全不夠，這次直接點12吋。雖然薄脆，但是帶點柔韌。這披薩的餅皮水準很高，不像是一般薄餅皮只有脆的單調口感。上面的餡料也很單純，不會太搶味。讓人有吃到不錯的料，但又能享受麵粉以及餅皮最原始的風味，是個平衡性極佳的披薩，大推！）

飲料（附餐的紅茶跟咖啡都還好）

鮮奶酪搭小紅莓$68（友人覺得不錯，但我不愛莓類甜點，覺得有點酸）

火焰燒法式烤布蕾$90（也還不賴）

老祖母香草布丁$98（濃醇香甜，好吃，推！）

這餐3個人吃，每個人平均花費為$600。不知是否現在刁嘴指數直線上升的關係，覺得這餐的驚艷程度不是很高。吃這邊的義大利麵，總會跟台北的紅廚比較一下，而一比就會覺得紅廚的義大利麵醬汁比較有深度，醬汁跟麵條更為融合，口感極佳。不過這是純粹我的個人感想而已，每個人的口味不同，而且其實這邊的義大利麵水準算是很不錯的了，絕不是那種台式義大利麵湯湯水水，收汁收不完全的麵可比。

不過，以披薩的話，帕帕咪歐完全的大勝紅廚，因為餅皮的口感真的沒得比，而且以這類風格（因為披薩的風格也有很多種）的披薩水準來說，在台北應該也少有可跟其匹敵的。總而言之，如果想吃很棒的披薩以及不錯的義大利麵，帕帕咪歐是個非常好的選擇。

Papamio帕帕咪歐義式廚房

台中市存中街24號

04-2376-8434

11:30~22:00禮拜一公休

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