遼寧夜市附近的蘭芳麵食館，堪稱花椒麵的始祖，一碗蘭芳小麵讓喜歡吃香喝辣的人聞香而至，成為台北小吃必吃名店。精心調製的花椒辣油還可單獨購買，滿足花椒控的口腹之慾。
蘭芳麵食館位置
餐廳位於遼寧夜市口，近南京復興捷運三號出口。餐廳外觀富有古早味，屋簷以磚瓦造型裝飾，和門面所使用的深褐色木門和攤販車特別契合。主攤販以古早時期的攤販車呈現，整體古色古香的設計，令人懷念。
中午時間，大批上班族傾巢而出覓食，附近的餐廳皆坐無缺席，蘭芳也不例外。不過餐廳的內用座位比我想像中得少，室內有三桌四座人位和靠牆的長桌約可容納五人，再來就是室外的兩處方卓和攤販車前的座位。幸好人潮沒有我想像得多，翻桌率快，加上獨自一人用餐位子好喬，立刻就有位置了。
蘭芳麵食館菜單
價格意外的實惠。餐點以乾拌麵食為主，另外還有選擇湯麵、湯類、油蔥飯、和小菜滷味。初次來當然是要嚐嚐招牌蘭芳小麵也就是花椒麵，由於不知餐廳的辣度在哪，雖然會吃辣但怕太辣，便決定試試水溫選小辣。
小菜區自行挑選。
蘭芳麵食館料理
蘭芳小麵(花椒麵)
花椒麵的辣度我選擇小辣，整體的份量不大不小。對女生來說剛好，但對男生來說可能能還需要加點湯和小菜才會覺得飽足。花椒面上頭灑上許多辛香料，有大量的白芝麻、細蔥、香菜、 蒜苗辣油、辣渣、花椒粉、胡椒粉以及少量的榨菜和肉末等等…。貼心的是青蔥和香菜都可選擇要或不要。
全部攪和在一起就對了！和一和發現，底部的醬料像一般湯而非濃稠的醬料或是過油的辣醬，整碗麵必須以底下的湯汁所調配的醬汁撐起味覺，符合又香又辣又麻的滋味，想必功夫和精華全都在這湯汁裡了！我還真有股衝動想試喝這湯呢～
花椒麵是不是看起來很辣呢？其實我點小辣，我覺得蠻不辣的，倒是嘴巴微麻的感覺，特別強烈。至於麵條的部分沒有特別的感受，但是因為吃起來非常過癮，身體也愈吃愈暖，一口接一口，一下子整碗就被扒光了。
精緻小菜
小菜的部分，他們家的醃製小黃瓜口味偏酸，個人喜歡酸甜適中，所以不是我的菜。
蘭芳花椒辣油
無辣不歡的你，喜歡香辣過癮的好滋味，現在花椒辣油還可單獨購買，平常吃麵、沾醬、入菜都非常適合喔！
購買蘭芳花椒辣油
用餐心得
吃了一圈，反倒是對別人點的小菜和湯都特別有興趣。像是燙青菜，它是綜合燙青菜而非單一種類青菜；切的薄薄的豆乾還有豆輪看起來都很可口；豆腐湯據說也是貴店經典，但價格對我來說有點高。還有一大重點便是他們家的秘製辣油，可是我這次沒點滷味就沒沾到了。看！我還有這麼多想嘗試！只好等待下次無便當日再出來吃好吃滿了。
蘭芳麵食館 餐廳資訊
相關連結：蘭芳麵食館粉絲團 ／ 蘭芳麵食館 網購 ／
營業時間：AM11:30~PM02:00 / PM05:30~PM09:00
電話：(02)2752-9611
地址：台北市遼寧街95號
