{食記}{嘉義}東門小卷麵線~飯店主廚的自慢料理!
東門小卷麵線
地址：嘉義市東區公明路125號
電話：05 225 0398
營業時間：10:00~20:00
公休：星期二
FB：東門小卷麵線
東門小卷麵線，
位於嘉義市東門圓環旁，
2020年開幕，
嘉義好像比較少看到小卷米粉類的店家，
東門小卷麵線以麵線、米粉為主食，
招牌是小卷麵線/米粉，
還有虱目魚麵線/米粉、豬腳麵線/米粉，
還有肉滷飯、花枝丸湯，
以及各式小菜。
是從業40多年的飯店主廚，
延續大飯店的高品質作法，
端上一碗自慢料理!
內用環境十分舒適，
生意也挺好的。
採自助式點餐，
點完餐先結帳即可，
櫃台旁還有調味料、辣椒，
可以喜好添加。
辣椒感覺是自己製作，
冰箱有看到整罐紅通通的辣椒，
滿辣的，
很夠味。
小卷米粉~90元
採用多樣蔬果熬煮的甘甜湯頭，
搭配上爽脆Q彈的新鮮小卷，
還有花枝丸、南瓜，
最後灑上油蔥酥、蔥花。
小卷米粉~90元
雖然90元有點小貴，
喜歡吃海鮮的我，
看到整隻小卷就是開心，
新鮮的小卷不用特別調味就是美味~
花枝丸也好吃，
可能我習慣外食，
口味較重，
湯頭對我來說略淡，
覺得加上一些調味區附的醬油，
味道更好!
招牌豆乾~30元
豆乾滷得香甜，
很入味，
分量還OK，
可以放入小卷米粉中，
也好吃。
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