Item: August food Studio(台中)
Rating: 4.5
Author: 魚腦袋行走中

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終於要來分享魚妹覺得充滿質感又美味的台中餐廳啦！以下食記是魚妹4月中旬慶祝完食的結婚週年大餐，儘管現在因為疫情嚴峻大家暫時無法前往，不過大家可以先收納本篇食記吧！等疫情較穩定時，我們再出門大吃大喝！August Food Studio為了響應政府防疫政策，目前也有提供外帶69折的服務呢，供大家參考。（照片取自粉絲專頁）

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之前魚妹曾聽好友提過August Food Studio，他是一間預約制的餐廳；趁著特別的日子我與老吳一起在這裡享受了一場低調華麗的美食饗宴。這間餐廳很特別，可以在網路預訂時就已經全部點好餐點，瞬間讓大家都成為了時間管理大師！

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帶著喜悅的心情出發August Food Studio，對新手爸媽來說這是一場難得的老派約會時光；由於本身很喜歡木質物品，一看見店內的裝潢陳設，心中已是雀躍不已。

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他的菜單簡約優雅又不繁複，僅以一面菜單清楚明瞭的秀出美味餐點，服務人員第一件事就是與客人確認餐點。August Food Studio的餐食走精緻路線，有著融合台式的法式、西班牙、美式、紐西蘭等排餐，魚妹覺得最特別的料理莫過於波士頓龍蝦大餐，整體來說August Food Studio的價位偏高，不過從它的食材與美味程度，我依然覺得是一場讓人感到愉悅的用餐體驗。

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現在就來分享魚妹完食的心得吧！魚妹這回一行2人，兩份排餐套餐，整體消費將近新台幣3000元，套餐包含麵包、開胃菜、湯品、沙拉、飲料、甜點與1份主餐。整體來說是一間魚妹覺得非常好吃的餐廳，完全值得收納起來唷！麵包法式焗田螺起司香蒜麵包，千萬別小看這一小塊田螺起司香蒜麵包，除了有著漂亮的擺盤，香蒜麵包有著青醬帶點甜甜的滋味，交織著九層塔與排排站的田螺起司與巴薩米克醋，是一道非常出色的點心。

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開胃菜我們各來一份分別為炙燒北海道干貝鮭魚與松露風味蒸蛋、地中海風味番茄牛肉馬鈴薯麵疙搭，個人私心獨鍾干貝鮭魚蒸蛋，這碗蒸蛋的表面有著炙燒的風味口感，咬下一口能感受入口即化的綿密口感，更特別的是滿滿的鮭魚卵蒸蛋讓汁液佈滿蒸蛋上，讓每一口都能品嚐鹹鹹又帶點海味的蒸蛋。

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地中海風味番茄牛肉馬鈴薯麵疙瘩，煮到軟嫩牛肉與櫛瓜互相搭配，也讓我們吃到了許久沒有看見的麵疙搭。

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湯品為奶油蔬菜香芋濃湯、剝皮辣椒雞湯，魚妹個人大推一定要試試看這碗香芋濃湯，不只是因我本身喜愛吃芋頭，而是它本身具有獨特性，蔬菜與芋頭完全已經融合一起，口感十分特別。而剝皮辣椒雞湯較偏向家常雞湯，口感不會太辣。

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沙拉為燻牛肉海藻柚香芥末胡麻沙拉、綜合水果沙拉佐草莓油醋醬，這也是兩個人享用美食的好處，因為每項餐時幾乎可以體驗到呢！他們家的沙拉很清爽，食材也是我很能接受的沙拉品種，在主餐來臨之前，先透過多樣的少量水果、煙燻培根佐草莓醬，為我們的晚餐開啟前菜儀式。

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重頭戲主餐終於出場了！我們的主餐為高溫爐烤8盎司紐西蘭羔羊排佐薄荷青醬與香蒜奶油波士頓龍蝦＋4盎司美國頂尖牛小排。先來分享與我非常驚艷的紐西蘭羊排，這道餐食是我所有料理最喜歡的一道，因為它的羊排肉質很好，彈牙香嫩，餐盤上也有許多種佐佐料可以使用，我覺得最特別的是一口羊排配上花椒醬，層次感十足。

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