蘆洲超人氣日式料理，招牌濃湯拉麵內用加麵不加價
每天市場親自採買頂級食材，招牌的自製小菜，搭配拉麵丼飯都超好吃
新推出的宵夜場晚上21:30開吃，晚上肚子餓吃碗拉麵配關東煮，不用餓整晚囉~
配合外送平台，麵、湯、配料都分開裝，精緻的餐盒讓外送拉麵也很好吃
外觀看起來採用木質設計裝潢，堪稱是蘆洲裝潢最漂亮的拉麵店
我到的時候其實還沒到營業時間，看到店員忙進忙出清理環境消毒
衛生非常棒，在這邊用餐非常安心~~可以吃到最初的美味拉麵
座位一個人可以選擇吧台座位，人多可以選擇桌子區
每個角落都有不同的風格，牆上還有很漂亮的圖案壁畫
寬敞舒適的環境在這邊吃飯非常舒適~~
生意真的超級好開店沒多久居然就客滿
主要都是家庭為主的客人，店內還準備很神奇的兒童座椅，還有小朋友自己的小桌子可以用餐超貼心
單身族來用餐也相當歡迎，我就看很多啦麵控一個人來品嚐，坐吧台也可以近距離看到餐點製作過程
生意好到嚇死人，外送訂單也是絡繹不絕一單接著一單
燈來拉麵餐點選擇相當多
門口黑板寫著招牌的新品或推薦餐點
晚餐限定的限量櫻花蝦炒飯好想吃喔
還有推薦的舒肥鴨肉、雞湯燉蔬菜等等都很多人推薦
燈來拉麵菜單
拉麵、丼飯想吃麵吃飯通通有，還可以DIY加購配料
小菜、飲料、宵夜關東煮菜單
油蔥辣椒醬 199元
香噴噴的油蔥辣椒，加入一點點味道就超級香
燈來拉麵沒有添加防腐劑，沒有人工色素
開封後三個月內沒吃完記得要冷藏保存喔～
店家就能吃到美味的油蔥辣椒醬，加入一點點到湯頭裡面，湯頭喝起來更加濃郁
調味料還有很少見的昆布鹹水、及大眾喜愛七味粉
不論拌麵、加入丼飯都很好吃
燈來拉麵餐點都是現點現做
確保餐點可以在最新鮮美味的狀態
擺了滿滿一桌看起來真的相當美味
從主餐到飲品樣樣都很喜愛
先從丼飯套餐的味噌湯介紹起
湯頭有濃郁的味噌味不會太甜
味噌味道很香，跟裡頭的豆腐一起吃可以先暖暖胃
暖好胃後可以先吃一些開胃菜跟加點的配料
套餐小菜一組會有兩種口味，每次都是隨機提供
這次用餐有黃金泡菜、酸甜海帶芽、清爽小黃瓜、脆脆筍干等
小菜都是燈來自己製作，味道非常美味配飯配麵都很搭
拉麵內就有附上溏心蛋、叉燒等等，如果想加料可以像我一點單點
店家會提供小碟子裝，可以自由選購想要的配料，加點溏心蛋$30、加點舒肥鴨叉燒$40
溏心蛋的蛋黃甜甜濃稠跟麵條一起入口相當濃郁
手工胡麻龍鬚菜$50，燈來招牌青菜龍鬚菜，手工處理後可以補充滿滿纖維
淋上特製的胡麻醬料，吃起來香噴噴又很清爽的小菜
麻辣抄手$60（５顆）
又大又飽滿的手工抄手，每一顆內都是店家手工製作
裡頭包著新鮮的蝦仁，口感彈牙又可口
餛飩皮吃起來不會太軟，反而有很Ｑ彈的紮實感，
吃起來香辣又美味，搭配麵食是相當不錯的組合
椒糖薯條🍟50元
非常獨特的醬料，一上桌就聞到花椒的香氣、照燒醬的鹹鹹甜甜的滋味非常美妙
手工餃子$70（６顆）
當日手工製作的鍋貼，底層煎到呈現酥脆的口感，很像餅乾一樣的鍋貼
沒想到在蘆洲的拉麵店，就能吃到這個美味的餐點
鍋貼下方還有醬料可以沾，是比較濃稠味道甜甜的醬油
我覺得單吃本身鍋貼就很好吃，沾上一點醬料味道鹹鹹甜甜別有一番滋味
明太子小叉燒飯70
別以為小小一晚，裡頭的飯非常紮實，陶碗內放了滿滿的白飯，
然後在上頭撲滿了明太子醬跟叉燒肉塊
經過噴槍的炙燒後，香味四溢，挖上一口濃郁的海味充滿口中
濃郁的明太子醬料，豐富的叉燒肉丁，口感相當豐富又飽足
加點舒肥鴨叉燒$40
超漂亮的舒肥鴨肉叉燒，經過噴槍炙燒後，逼出鴨油，散發出滿滿的肉香
西式的舒肥做法，讓肉質吃起來不會乾柴，非常軟嫩的肉質入口超美味
豬肉叉燒吃起來不會油膩，以瘦肉為主口感很棒
經過噴槍炙燒後，叉燒呈現赤褐色，肉質吃起來彈牙不會有油膩感
豚蝦拉麵190元
這是假日限定的拉麵！選用200個手撥的新鮮蝦頭熬製，我選擇加濃的湯底、湯頭喝起來蝦味十足超美味
燈來湯底選用一整隻仿土雞、蛤蜊、小魚乾等食材熬煮八小時以上
燈來拉麵加入了，自家製作的櫻花蝦，讓整碗拉麵蝦上加蝦，味道非常濃郁可以吃到滿滿精華
每碗麵可以免費加麵一次，不過不提供加湯服務喔
拉麵都可以客製化，調整濃度、麵的硬度，依照每個人口味調正
我第一次來店員都會跟我詳細解說，有問題都可以請教店員，非常有耐心又清楚的介紹餐點
燈來的麵條，選用台南50年老店製成的小麥麵條，無添加防腐劑，無添加色素，吃起來非常Ｑ彈又能完整吸附湯汁的精華
看看這個濃稠的湯底，熬煮至少八小時以上，完全考驗店家的實力，有真功夫才能呈現這樣的濃郁精華
手工胡麻雞胸冷麵160元
夏季超適合來上一份冷麵組合
有洋蔥、蒜頭、胡麻醬及冷麵沾醬，將濃稠胡麻醬到入湯隻內攪拌均勻
再適量加入辛香料，冷麵的醬汁就完成了，可以開動了～～
冷麵的麵條Ｑ度更彈牙，沾上醬汁吃起來濃香又濕潤
非常滿足的口感，每口都充滿了胡麻的香氣，非常幸福還能提振食慾
來上一份冷麵，非常適合夏天品嘗，清涼的冷麵吃起來超級消暑
推薦給怕熱食慾不振的朋友，來燈來拉麵推薦就吃這一道吧
燈來也以配合外帶外送服務
麵條、湯底、配料、辛香料都會分開包裝
上頭還貼心附上品嚐說明，同時也附上招牌油蔥辣醬包
在家就能吃到燈拉的美味拉麵～～
香醇英式鮮奶茶$55
茶飲選用來自南投日月潭老茶廠的精選紅茶，
加入瑞穗鮮乳沖泡的鮮奶茶，甜度非常適中喝起來很滑順的口感
可以消除拉麵跟餐點的油膩感
鮮榨檸檬紅茶$45
燈來貼心的去除檸檬皮，避免檸檬茶喝起來會有苦澀感
酸酸甜甜的檸檬紅茶，喝起來酸甜開胃，夏天來上一杯超解渴的
燈來拉麵推薦５大特色
1. 拉麵選用台南老麵廠、湯頭經過8小時以上熬煮，真材實料在蘆洲就吃得到
2. 多款小菜都是自己製作，手工蝦仁抄手、先煎餃子、炙燒丼飯、自製胡麻醬龍鬚菜等通通吃起來
3. 連飲料都選用知名老茶廠的紅茶，不論鮮奶茶或檸檬紅茶都好好喝
4. 親切的服務詳細的解說，一到用餐時間可是一位難求，推薦可以來體驗看看宵夜場別有一番風味喔
5. 非常用心打掃，製作餐點、連外帶外送都仔細包裝，就是要給客人最好的服務
💭店家資訊 燈來拉麵
🏠地址: 新北市蘆洲區民族路248號1樓
🚌交通: 捷運公車264等至復興路口
☎️電話: (02)2288-2718
⏰時間: 1130-1430 1700-0100 宵夜場21:30-01:00
😪公休: 周二公休
💰消費: 現金、外送平台
👛優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊
💬官網: https://reurl.cc/dVMAbg
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405345829
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