[台北美食]【磺溪小鎮 台菜海鮮餐廳】手藝紮實20年老店 天母尚青的海鮮中式料理 #士林北投區天母石牌榮總聚餐美食 @蛋寶趴趴go

外表看起來是一間很平實的小餐館,

海鮮台菜 中式料理聞名,天母石牌一帶小有名氣

磺溪小鎮 台菜海鮮

何老闆本身也是廚師,而且很懂吃!

本地經營了20年,老闆選料進貨極精

他妹妹在市場賣海鮮,所以敢保証天母北投這一帶

自家的「磺溪小鎮」的海鮮進貨最多也最新鮮

堅持不放味精,少鹽少油,清爽不膩。

#台北士林天母北投石牌聚餐好地方 

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磺溪小鎮台菜海鮮】 

  • 地址:台北市北投區石牌路二段360號
  • 交通:捷運石牌站步行20分;附近有停車場步行3分鐘
  • 電話:02-28731235、02-28731257
  • 營業時間:11:00-14:00、17:00-21:30 (週一公休)
  • 粉絲頁:磺溪小鎮

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▼店內環境不大20年如一,就只擺放六張桌子

牆上不不難發現到吳念真的簽名,

大概是吳念真最愛的台菜海鮮餐廳吧!

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▼收銀台前擺放著許多本地當季時蔬

還有基隆當日新鮮魚貨

海鮮是稱斤論兩,

價格是浮動的可以參考小白板。

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磺溪小鎮菜單

以海鮮、台菜、牛雞豬羊肉熱炒為主,

餐點現點現做,約需等待10~15分鐘。

[台北美食]【磺溪小鎮 台菜海鮮餐廳】手藝紮實20年老店 天母尚青的海鮮中式料理 #士林北投區天母石牌榮總聚餐美食 @蛋寶趴趴go自備酒水酌收$300元開瓶費/瓶,

[台北美食]【磺溪小鎮 台菜海鮮餐廳】手藝紮實20年老店 天母尚青的海鮮中式料理 #士林北投區天母石牌榮總聚餐美食 @蛋寶趴趴go不收服務費。

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涼拌海帶】(招待)

涼拌海帶有著老薑和辣油的香氣,

招待小菜香辣開胃又帶清爽感。

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熱茶】(招待)

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現烤烏魚子】$1050 (3兩x350元)

農曆年快到了,這時節的烏魚子正是肥美,

老闆有拿真空包裝的烏魚子給我們看,

選用今年度新鮮的野生烏魚子

那厚度、色澤、大小都是優級的,

烤後每一片都採厚切出場,油脂適中,非常黏牙。

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▼表皮微微炙燒後,

搭配白蘿蔔片和蒜花就是正港的台味。

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塔香炒蛤仔】$300

選用花蓮台東,東部海域的蛤蜊,水質乾淨,

養育出的蛤蜊更是碩大肥美,每一粒都很新鮮,

九層塔大把的撒,用量豪邁啊!

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香煎豬肝】$300

我覺得磺溪小鎮香煎豬肝做的比欣葉還好吃[台北美食]【磺溪小鎮 台菜海鮮餐廳】手藝紮實20年老店 天母尚青的海鮮中式料理 #士林北投區天母石牌榮總聚餐美食 @蛋寶趴趴go

用的是當日現宰的台灣豬所以很新鮮,

堅持不用進口豬或是冷凍豬肝,

所以吃起來不會乾乾硬硬的,也不會帶腥味。

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▼每一片都約有0.8公分的厚度,

吃起來保水度高,口感也好。

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筍絲焢肉】$400

這道菜是我平常絕對不會點的菜,

但聽說是老闆的招牌拿手菜所以吃看看,

老闆說他平常也不隨便煮的,只有假日才供應喔!

平常不敢吃肥肉的我咬了一口真的嚇到,

不要看它色澤淺淺的,其實已經滷到蠻入味了,

而且肉的彈性與紮實度都是有的,

代表選用的肉質不錯,也完全不肥膩。[台北美食]【磺溪小鎮 台菜海鮮餐廳】手藝紮實20年老店 天母尚青的海鮮中式料理 #士林北投區天母石牌榮總聚餐美食 @蛋寶趴趴go

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▼再吃一口筍絲和鹹菜,

本身鮮脆度就不錯,

再融入了肉汁的味道,好吃!

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炸花枝丸】$280

這是大尺寸的花枝丸!

感覺就是直接從漁港出來的那種

現炸出來燙口好吃,炸的不會過老過熟

Q彈鮮脆,每一口都能吃到花枝丁

沾上胡椒鹽,絕配!必點![台北美食]【磺溪小鎮 台菜海鮮餐廳】手藝紮實20年老店 天母尚青的海鮮中式料理 #士林北投區天母石牌榮總聚餐美食 @蛋寶趴趴go

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蛋炒蝦仁】$380

這道比較一般般…可以不用點。

蛋是有滑嫩,但是蝦仁肉質比較軟爛,

儘管蝦子有很多隻我還是覺得不行。

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乾煎土魠魚】$1440 (12.5兩x115元)

是買一整條大尾的土魠回來自已切片處理的,

選擇肚子這邊比較油的來乾煎,

雖然份量很大,但總覺得不夠特別,

我覺得還是清蒸魚好一些。

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水蓮炒肉絲】$280

少油、少鹽,的確很「清炒」

青脆好吃,感覺健康。

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客家小炒】$360

吃起來入味且清爽,我很喜歡!

用料實在品質兼具,用的都是比別人單價高的食材,

他們家的菜完全不放味精,吃起來特別清爽無負擔。

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麻油麵線】$100

麵體Q彈不爛,麻油適量一點也不油膩,

口味清爽,裡面的麻油湯是可以喝的,覺得很溫補。

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魚露滑蛋】$260

想吃這道菜的前提是要點「清蒸魚」,

可以把剩下的新鮮魚湯拿去做魚露滑蛋

喝了一口魚湯,魂都被那鮮度給勾去了,

再吃一口魚肉,比剛剛點的那個「蛋炒蝦仁」好吃多了!!

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~蛋寶543~

磺溪小鎮辦桌大菜,也有很實吃的家常熱炒台菜,

價位中上卻也合理,上門的都是一吃就相伴20年的老顧客。

開業20年,老闆堅持不放味精少油少鹽是健康主張,

與老闆聊天時,看著他在說菜時眼神充滿自信,

自已對吃的要求很高,只想給客人自已會吃的東西,

店裡大大小小的事都是全力參與,沒有怠惰的一天,

也不打算擴張店面,老闆說20年來,依然維持店裡就六張桌子,

這樣他才能管理的來,也照顧到每一位客人,

對於服務的基本面要求甚高

推薦給大家!

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