我想，芋頭的魔力是許多人無法抵擋的，無論鹹的、甜的，在火鍋裡、在甜湯裡，都扮演著極佳的綠葉角色。
而以芋頭為主的甜點更是眾多烘焙坊的主打商品，像是「香帥蛋糕」、「不二緻果」等名店，或是大大小小的蛋糕店，族繁不及備載。
在一篇以芋頭為專欄的報導中，其中又以「米滋崎」的三層起司蛋糕更為吸引我，有別於以往的海綿蛋糕體及芋泥，又再增添了第三食材起司，其碰撞出的口味火花，讓我下班就迫不及待買顆回家嚐鮮。
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「米滋崎」在全台有三間門市，分別為信義總店、新光三越中港店以及南西店。這次造訪的新光三越南西店位於地下二樓美食廣場，由於店家不少且招牌不大，所以並不是太容易察覺。
店家冷藏櫃內擺放著數款經典蛋糕，其中尤以楓糖布丁乳酪及這次的目標香芋起士為主力商品。
長年暢銷款楓糖布丁乳酪同樣是以輕乳酪蛋糕為主，再搭配焦糖布丁及濃郁楓糖，一口吃下就能有三層享受，一條$350的價格算是親民。
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▲香芋起司 $450
這款香芋起司是「米滋崎」的新品，六寸的蛋糕共有三層餡料，分別為最底層的海綿蛋糕、中間的大甲芋頭泥，以及最上層的澳洲輕乳酪。
以往吃的芋頭蛋糕多為蛋糕捲，起士跟芋頭的搭配倒是第一次嚐鮮，而且還是一比一的比例，很期待會蹦出什麼奇妙滋味。
芋泥吃起來綿密卻參雜些芋頭塊，甜度不高且沒有化學味，口感滑順帶些許鹹味我挺喜歡。
起司的輕乳酪口感和芋頭的輕盈感很合拍，一點都不膩口，當然搭配無糖茶或是黑咖啡更為合適。
即使是三層截然不同食材的組合，但在口感及口味上達到極佳的平衡，柔軟、甜中帶鹹，互相出眾，互不搶風采，是款價格親民且老少咸宜的蛋糕。
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地址：台北市中山區南京西路12號B2（新光三越台北南西店一館）
電話：02-2567-0613
營業時間：周一至周四11:00-21:30；週五至週日11:00-22:00
（用餐日期：2021/3）
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