很喜歡新竹護城河親水公園這附近的環境，周圍環境綠化得非常美，近幾年附近開了許多新穎的餐廳和日式餐酒館，每次來此就像是在挖寶。
福氣廚房位在靠近護城河的世界街上，是間很有日本味的居酒屋，店內的日本清酒種類非常多，有些甚至是限量的，食物走創新精緻路線，很適合下班來此小酌，用完餐再到附近親水公園散步。餐廳附近路邊停車格很多，附近有個府後街停車場，不過建議來此喝酒的朋友需搭乘小黃或大眾運輸工具前往，喝酒不開車開車不喝酒！
▲福氣廚房為白色牆面搭配深藍色屋簷，給人一種簡潔有力的感覺，屋簷下掛著幾盞燈籠很有日本的氛圍。
▲一進門服務員要求噴酒精和量體溫，防疫做得非常徹底。店內用餐空間為一個L型吧檯和幾張單獨桌椅。
▲微醺的燈光、輕快的音樂、精緻的餐具，用餐環境營造得非常棒。
▲櫥窗內陳列了非常多種類的清酒。
▲餐廳內有個大電視播放著體育賽事，很適合跟三五好友喝杯酒一起觀看比賽。
▲除了中央吧檯還有兩人用餐座位，老闆知道我們今天有五個人用餐，特地將桌椅重新排列，超級貼心。
▲很喜歡這雙古銅色的筷子，非常典雅。
▲老闆熱情的將店內所有的日本酒陳列出來介紹，每個品牌清酒的產地都不盡相同，有些甚至是限量提供。
▲這兩支喬治傑生聯名氣泡酒的瓶蓋真的超美，好想買一瓶帶回家收藏阿！
這支酒呈稻草黃金色澤，香氣具備柑橘、白花、檸檬和葡萄柚的氣息，口感兼具酸度和果香。
▲菜單內有不同品牌酒類的介紹，產地口感色澤都介紹得非常詳細。
▲菜單：串燒類有牛肉、豬肉、雞肉和蔬菜系列，打星號為店家推薦。
▲菜單：烤物類有蔬菜、海鮮、牛肉、豬肉、雞肉和鴨肉系列，飲料有可樂、雪碧、氣泡水和可爾必思。
▲主食類有輕食、醃漬、炸物、燉煮、食事、湯物，其他飲品為沙瓦和啤酒，價格多為100元左右非常親民。
▲其中有幾道是菜單中沒有私房限量料理，店家會不定期推出。
▲白桃氣泡140元和歌山梅氣泡140元，這兩杯都是無酒精的沙瓦，有綿密的氣泡感，還有一股水果的清香，帶一點點微甜，很適合在飯前清一下味蕾。
▲招待小菜毛豆，只有做簡單的胡椒調味，非常清爽很適合當開胃菜。
▲柚子大根60元與桂花釀蕃茄80元。
▲福氣私房菜:鳳梨蝦球260元，蝦子炸得非常酥脆，但又保有蝦子原有的鮮嫩，搭配帶點甜的美乃滋和帶點酸的鳳梨，味道和口感完全恰到好處，我個人非常喜歡。
▲日式炸豆腐60元，豆腐表皮炸得金黃裡面軟嫩，搭配日式醬油，讓豆腐本身的黃豆香氣更入味，上面的蘿蔔泥、海苔和蔥花有畫龍點睛的效果。
▲明太子醬烤飯糰80元，飯糰上塗明太子醬去燒烤，表皮有點焦香味口感偏硬，明太子醬非常夠味，飯糰可以吃到芝麻和海苔的淡淡香氣。
▲福氣私房菜:雲朵咖哩炒烏龍260元，這道菜名字取得真好，勾起了我們之前去韓國旅遊的回憶，在台灣目前都還沒吃過這道料理，算是新意十足，咖哩烏龍麵上舖了滿滿的白色奶泡，本來以為會有奶油的油膩感，結果完全不會。
▲食用前須將麵條和奶泡攪拌，咖哩醬和奶油意外的融合完全不衝突，烏龍麵條口感Q彈，非常有記憶點的料理。
▲串燒:醬烤香菇60元、鹽烤櫛瓜70元、醬烤雞翅70元、蔥鹽雞腿80元、牛五花鳥蛋90元，烤物整體而言都非常有水準。
▲牛五花鳥蛋也是很有特色的料理，咬下的瞬間牛五花的油脂完美的被鳥蛋的蛋黃所包覆，牛肉的碳香和蛋香巧妙融合，原來鳥蛋和牛肉可以這麼搭！
▲醬烤雞翅外表有滿滿的烤肉甜醬非常夠味，肉質稍微偏硬但不影響整體口感。
▲鹽烤鯖魚180元， 鯖魚肉質相當新鮮，火侯控制得剛剛好不會過老，擠上金桔後沾著椒鹽一起食用，鯖魚的油脂香氣瞬間在嘴裡化開，金桔的果香拿來去魚腥味相當合適。
▲鹽烤日本山藥140元，山藥有四小片，表面有炙燒過的痕跡，非常香。
▲醬烤牛五花160元，牛肉的份量算多，CP值很高的一道菜，可搭配旁邊的泡菜和生菜一起食用解油膩。
▲牛五花的紋理非常好看，肉質相當鮮嫩入味，醬汁偏甜，真的很需要來一碗白飯來配！
▲日式鮭魚茶泡飯100元，茶泡飯在日式料理中是很典型的家常菜，店家使用生鮭魚浸在茶泡飯中，讓魚肉呈現半熟半生狀態，可以吃到鮭魚的原始的鮮美，可搭配綠芥茉使用。
▲明太子玉子燒180元，這道菜也非常令人驚艷，明太子醬塗在在玉子表層，再使用炙燒方式讓明太子醬有點焦香的味道，咬下的每一口都有波波波的奇妙口感，玉子燒的口感滑嫩，熟度剛剛好。
▲夜晚的福氣廚房又呈現另一種風情，似乎為疲憊的上班族點上了一盞元氣的明燈。
這次的用餐體驗非常棒，明太子玉子燒、鳳梨蝦球和雲朵咖哩烏龍非常有記憶點，店家對於餐點真的很用心，店內用餐氣氛也非常好，吧檯的客人和店員老闆很輕鬆的話家常，品杯小酒點個小菜聽著輕快的音樂，是個超chill的享受阿！
雞蛋糕短評：地理位置好，附近好停車，店內酒類總類眾多，有許多是限量稀有的，餐點非常出色，食材新鮮口味偏大眾化，下班聚餐小酌好選擇。
用餐環境★★★★
餐點★★★★★
服務★★★★★
CP值★★★★
福氣廚房美食資訊：
地址：新竹市東區世界街95號
電話：035335899
官網：FB: 福氣廚房 IG: https://instagram.com/foodchilltw?igshid=xl7kncax37b9
營業時間：17:30–00:30(周一公休)
停車場：無 (附近為府後街停車場)
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：有
【感謝福氣廚房邀約】
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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